Sahneklimaschrank

Sahneklimaschrank

Ihren Sahneklimaschrank leasen oder kaufen Sie günstig im Online Shop Kälte-Berlin.

Wir bieten Ihnen einen Sahneklimschrank von folgenden Herstellern : Ilsa, KBS und Gram.

In Bäckereien oder Konditoreien kommt es vor, dass einige Produkte eine Lagerung benötigen, wobei die Luftfeuchtigkeit sehr gering ist, damit diese sich völlig frei in ihren Aromen und Konsestenz entfalten können - ideal dafür ein Sahneklimaschrank.
So bekommen z.B. Einige Produkte eine feuchte Oberfläche, was natürlich nicht vorkommen darf und dies nur, wenn die relative Feuchte im Kühlschrank zu hoch ist - bei einem Sahneklimaschrank ist dies nicht der Fall.
Um genau diesem Aspekt entgegenzuwirken, wird die Trockenkühlfunktionen ( im Sahneklimaschrank ) verwendet, um die Waren frisch zu lagern und dennoch nicht einer zu hohen Luftfeuchtigkeit auszusetzen.

Normalerweise ist es so, dass eine hohe Luftfeuchtigkeit erwünscht ist, jedoch bei Verwendung eines Sahneklimakühlschrankes ist dies nicht der Fall.
Eine niedrige Luftfeuchte ist dann erreicht, wenn der Verdampferventilator nur bei Verdampfertemperaturen unter -1°C läuft.
Das bedeutet, dass die Schaltdifferenz (Hysterese) bei +/-1°C festgesetzt ist.

Was genau bedeutet Trockenkühlung im Sahneklimaschrank ?

Eine Trockenkühlfunktion ist nur dann erforderlich, wenn ein elektrisches Abtauheizelement bereits im Sahneklimaschrank  installiert ist.
Während des Abtauprozesses, wird der Verdampfer durch die Abtauheizung schnell von Eis befreit und das anfallende Schmelzwasser fließt aus dem Schrankinnenraum ab.
Anzumerken ist, dass bei diesem Prozess der Ventilator nicht arbeitet.

Gegenteilig, wenn das ganze per Luftabtauung funktioniert, trocknet die Luft zwar den Verdampfer ab, jedoch wird die Feuchtigkeit durch die Ventilatoren wieder zurück in das Schrankinnere gelenkt und die Luftfeuchtigkeit steigt erneut an.
Ein Bürge für Trockenkühlung ist ein eisfreier Verdampfer, eine dichte Türdichtung, sowie abgedeckte Lebensmittel – dann bleibt alles frisch im Sahneklimaschrank.

Die Gram Sahneklimaschränke gibt es in einer steckerfertigen Ausführung, sowie auch ohne Kompressor, zum Anschluss an eine zentrale Kälteanlage.
Durch ein individuelles Umluftsystem wird bei den Gram Sahneklimaschränken ein Austrocknen der eingelagerten Waren vermieden und die Kälte wird gleichmäßig im Innenraum verteilt.

Einige Sahneklimaschränke, so wie der Sahneklimaschrank von KBS der BKU 900 CNS Sahneklimaschrank verfügen über eine 24 monatige Gewährleistung, sofern eine jährliche Wartung des Sahneklimaschrankes nachzuweisen ist.

Alle Produkte bei Kälte-Berlin, auch der Sahneklimaschrank, werden kostenlos bis hin zur Bordsteinkante versendet.