Flockeneisbereiter
Wir bieten Flockeneisbereiter zur Flockeneisbereitung in drei verschiedenen Körnungen (Feinflockeneis, Hartflockeneis und Grobeis) und in unterschiedlichen Mengen an. Damit ist das Flockeneis optimal auf jeden Einsatzzweck abgestimmt - beispielsweise zur Präsentation, in Produktion, Laboren, Industrie oder für medizinische Anwendungen.
Die Beschaffenheit von Flockeneis ist unregelmäßig, kristallin, weich bis fest, einigermaßen trocken (30% Wasseranteil) und im Endeffekt mit Schnee zu vergleichen.
Anwendungsgebiete von aufbereitetem Flockeneis
Flockeneis aus Flockeneisbereitern beispielsweise von Wessamat belebt die dekorative Anordnung von Salaten oder Desserts. Fisch bleibt auf Flockeneis länger frisch. Der Einsatz von Flockeneis in Bäckereien ist die einfachste und effektivste Methode zur Verzögerung der Gärung. In der Sportmedizin eignet sich Flockeneis hervorragend zur Kühlung von Prellungen.
Sauna Landschaften und Flockeneis
Sehr häufig finden Flockeneisbereiter Ihren Einsatz in Sauna Landschaften. Nach dem Saunagang wird das Flockeneis dem Kunden zur Abkühlung angeboten. Dadurch wird nicht nur der Kreislauf angeregt sondern das Immunsystem wird gleichzeitig gestärkt. Durch die Wechselwirkung von Warm und kalt kommt es zu einer Erweiterung der Blutgefäße, dies dient einer besseren Durchblutung.
Mit einer breiten Auswahl an kompakten und modularen Flockeneisbereitern sind wir in der Lage, auf nahezu alle Anforderungen zu reagieren.
Wirtschaftliche Produktion
Flockeneis aus Flockeneisbereitern wird in einem senkrecht stehenden Edelstahl-Verdampfer gefertigt. Eine Schnecke fördert das Eis zum Kopf des Zylinders, wo es gepresst und in die gewünschte Größe gebrochen wird. Das besonders wirtschaftliche Verfahren wandelt nahezu das gesamte eingesetzte Wasser in Eis.
Sehr gerne beantworten wir Ihre Fragen: Seit Jahren gehören wir auf dem Gebiet Flockeneisbereiter deutschlandweit zu den Spezialisten.
Vorteile und Nachteile von luftgekühlten und wassergekühlten Flockeneisbereitern
Flockeneisbereiter luftgekühlt
Luftgekühlte Flockeneisbereiter können bei normalen Umgebungstemperaturen bis ca. +32°C eingesetzt werden. Bei diesen Umgebungstemperaturen läuft die Produktion vom Flockeneis ohne Einschränkungen. Bei höheren Umgebungstemperaturen kann es zu Leistungseinschränkungen kommen.
Luftgekühlte Flockeneisbereiter führen die beim Kälteprozess anfallende Abwärme über einen Lüfter an die Umgebung ab. Dieser Lüfter verursacht Betriebsgeräusche, die in einer ruhigen Umgebung als störend empfunden werden können.
Durch die Abgabe der Abwärme kommt es bei schlecht gelüfteten Räumen zu einer Erhöhung der Raumtemperatur, was bei schlechter Be- und Entlüftung wieder zu einer Produktionseinschränkung führen kann.
Bei luftgekühlten Flockeneisbereiter muß der Kondensator regelmäßig von Staub und Dreck befreit werden, dieser Vorgang muß mindestens alle 3 Monate durchgeführt werden.
Vorteile luftgekühlte Flockeneisbereiter
- günstig im Unterhalt
Nachteile luftgekühlte Flockeneisbereiter
- hörbare Betriebsgeräusche
- Reinigung vom Kondensator muß regelmäßig erfolgen
- Erhöhung der Raumtemperatur
- Auf die Be- und Entlüftung muß gerade bei großen luftgekühlten Flockeneisbereiter geachtet werden
Flockeneisbereiter wassergekühlt
Bei extremen Umgebungstemperaturen über +32°C wird die maximale Leistung eines wassergekühlten Flockeneisbereiter sicher gestellt. Die beim Kälteprozess anfallende Abwärme wird in einem wassergekühlten Kondensator abgeführt.
Da der Kondensatorlüfter entfällt, werden wassergekühlte Flockeneisbereiter von der Geräuschentwicklung her als angenehmer empfunden.
Der Wasserverbrauch darf allerdings bei wassergekühlten Flockeneisbereiter nicht außer Acht gelassen werden. Für die Wasserkühlung fällt eine nicht unerhebliche Menge Frischwasser an, was sich in den Betriebskosten bemerkbar macht.
Vorteile wassergekühlte Flockeneisbereiter:
- Leiser im Betieb als die luftgekühlte Variante
- Bei hohen Umgebungstemperaturen über +32°C einsetzbar
- Reinigung Kondensator entfällt
Nachteile wassergekühlte Flockeneisbereiter
- Hoher Kostenfaktor durch Frischwasserzufuhr
- Sollte das Wasserventil hängen, läuft eine nicht kalkulierbare Menge Frischwasser direkt in den Abfluß
Flockeneisbereiter - Hinweis zur Wartung
Beim Flockeneisbereiter kann nur die Reinigung des Kondensators und das Desinfizieren des Speichers in Eigenregie vorgenommen werden. Um einen reibungslosen Betrieb und eine optimale Hygiene zu gewähleisten, sollte dies 1x im Monat erfolgen.
2x jährlich sollten folgende Wartungsarbeiten am Flockeneisbereiter durch eine Kältefachfirma vorgenommen werden:
1. Reinigen Luftfilter, Kondensator, Elektrobox
2. Prüfen des Wasseranschlusses und besonders der Abflussverbindungen auf einwandfreien Durchlass
3. Entkalken der Maschine nach Vorgabe in der Serviceanleitung
4. Überprüfen der Motor- Getriebe- Verdampfereinheit- fester Sitz aller Schraubverbindungen? Tritt Fett aus? Sind sichtbare Kalk- und Wasserspuren am Getriebe / Verdampfer zu erkennen?
5. Wechsel des oberen Lagers jährlich, des Lager- und Wasserdichtungskits nach ca. 8000 Betriebsstunden, d.h. aller 3 Jahre, Zeitbedarf etwa 4 Std.!
Nur bei nachweisbarer Wartung kann auch die Vollgewährleistung auf den Flockeneisbereiter in Anspruch genommen werden.
