Hohlkegeleisbereiter

Hohlkegeleisbereiter

Hohlkegeleisbereiter

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Für die Getränkekühlung in der Gastronomie wird gern die klassische Eisform des Hohlkegeleis verwendet.

Die Hohleiskegel aus einem Hohlkegeleisbereiter weisen eine recht tiefe Temperatur auf und durch die ausgeformte Aushöhlung im Inneren des Eiskegels wird eine größere Oberfläche geboten, womit mehr Kohlensäure gebunden wird, als herkömmlich. Kohlensäurehaltige Getränke bleiben also länger frisch. Die Getränkeverdrängung fällt bei Hohlkegeleis allerdings etwas geringer aus, als z.B. bei Volleiskegel / Eiswürfel.

Auf Anfrage sind (je nach Hersteller / Lieferant) auch wassergekühlte Hohlkegeleisbereiter erhältlich.

Da Hohleiskegel hohl und nicht massiv sind und in Ihrer Konsistenz nicht ganz so hart wie Volleiswürfel, sind sie z.B. ideal für die Weiterverarbeitung in einem Eiscrusher. Denn das Mahlwerk eines Standard-Eiscrushers ist nicht unbedingt für hartes Vollwürfeleis ausgelegt.

Wenn es also um eine gute Kühlung, sehr gute Kohlensäurebindung und einer mittleren Getränkeverdrängung geht, oder das Eis später mit einem herkömmlichen Eiscrusher zerkleinert werden soll, so bieten sich die Hohlkegeleisbereiter sehr gut an.

Hohlkegeleisbereiter sind für den kleinen bis mittleren Eisbedarf ausgelegt und als kompakte Standgeräte ausgeführt, die bereits einen internen Eisvorratsbehälter besitzen. So haben wir Hohlkegeleisbereiter mit einer Tagesleistung von 18kg bis hoch zu 240kg in unserem Programm.

Prägend für diese Hohlkegeleisbereiter ist das für die Herstellung der Eiswürfel bekannte " Paddelsystem", dieses garantiert auch bei hartem, kalkhaltigem oder unreinen Wasser einen perfekten Betrieb der Maschine.

Üblich bei diesen Geräten ist, dass zur Hohlkegeleisherstellung das Positiv-Sprühsystem genutzt wird, wobei die Wasserpumpe das Wasser aus einem Speicher ansaugt und dieses gegen den Verdampfer sprüht – Dort an dem Verdampferzapfen bilden sich dann die Hohleiswürfel.

Damit die hohen hygienischen Ansprüche gedeckt sind, wird eine patentierte AGION Antibacteria- Beschichtung der Sprühdosen, Verdampferabdeckung, Pumpenschlauch, sowie auch des Innenraumes verwendet, damit jegliche Bakterien zerstört werden und es keine Gefahr für den Verbraucher gibt.

Wir bieten Ihnen ein umfangreiches Angebot von verschiedenen Lieferanten / Herstellern , wie. z.B. Hohlkegeleisbereiter von Icematic, Hohlkegeleisbereiter von Cool Basics, Hohlkegeleisbereiter von Nordcap, Hohlkegeleisbereiter von KBS und Hohlkegeleisbereiter von Wessamat (Blue-Line) / (Top-Line).