Schockfroster
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Icematic Tecnomac Schockfroster T3, 3 x GN2/3, Schnellkühlen 7kg/90min, Schockfrosten 5kg/270min
1.547,00 EUR zzgl. 19 % UST Versandkostenfrei
( Brutto: 1.840,93 EUR )
KBS Chilly GN 1/1 Schockfroster für 3 x GN 1/1, für 3 x GN 1/1 oder 5 x 600 x 400 Bleche
2.174,19 EUR zzgl. 19 % UST Versandkostenfrei
( Brutto: 2.587,29 EUR )
Nordcap Schockfroster ZERO T5 SP-EIS, inkl. 3 CNS-Tragrosten für bis zu 6 Eisschalen/5 Ltr.
2.406,19 EUR zzgl. 19 % UST Versandkostenfrei
( Brutto: 2.863,37 EUR )
AHT Schnellkühler / Schockfroster BF051ET, Für 5 x GN 1/1 Bleche, 10kg/90min Kühlen, 7kg/240min Frosten
2.437,50 EUR zzgl. 19 % UST Versandkostenfrei
( Brutto: 2.900,63 EUR )
Icematic Tecnomac Schockfroster T5/14, 5 x GN 1/1, Schnellkühlen 14kg/90min, Schockfrosten 8kg/270min
2.840,40 EUR zzgl. 19 % UST Versandkostenfrei
( Brutto: 3.380,08 EUR )
KBS BF 051 DF Schockfroster für 5 x GN 1/1 und 600 x 400 mm Bleche, 5 x GN 1/1 und 600 x 400 mm Bleche
2.981,49 EUR zzgl. 19 % UST Versandkostenfrei
( Brutto: 3.547,97 EUR )
Nordcap Schockfroster mit Quereinschub SF 10-CW, WellServe-Modell für bis zu 5 x GN 1/1-50 oder EN 600 x 400 mm
3.070,75 EUR zzgl. 19 % UST Versandkostenfrei
( Brutto: 3.654,19 EUR )
Nordcap Schockfroster ZERO T8 VT SP-EIS, inkl. 6 CNS-Tragrosten für bis zu 12 Eisschalen/5 Ltr.
3.215,59 EUR zzgl. 19 % UST Versandkostenfrei
( Brutto: 3.826,55 EUR )
Icematic Tecnomac Schockfroster T5/20, 5 x GN 1/1, Schnellkühlen 20kg/90min, Schockfrosten 12kg/270min
3.297,60 EUR zzgl. 19 % UST Versandkostenfrei
( Brutto: 3.924,14 EUR )
KBS-Schockfroster für Speiseeis GF 06 AF, speziell für Eis ( bis -40°C ), 30 kg Leistung, geeignet für 600 x 400 Roste, Kerntemperaturfühler,
3.300,96 EUR zzgl. 19 % UST Versandkostenfrei
( Brutto: 3.928,14 EUR )
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Geld sparen durch Schockfroster
Durch die Beibehaltung der Feuchtigkeit nach dem Schockfrosten wird der Gewichtsverlust auf ein Mininum herabgesetzt. Dadurch sind auch in der Lage, größere Kontingente bei Ihrem Großhändler einzukaufen, was sich in der Preiskalkulation wiederspiegeln sollte.
Hygiene und Sicherheit durch Schockfroster
Der Einsatz vom Schockfroster verhindert die Vermehrung von Bakterien und sonstigen unerwünschten Keimen in frisch zubereiteten Speisen. Die Aufbewahrungszeit der Speisen wird durch den Einsatz von Schockfrostern wesentlich verlängert.
Qualität der Speisen durch den Einsatz vom Schockfroster
Der große Vorteil am Schockfrosten Ihrer frischen Ware in einem Schockfroster ist die Beibehaltung der ursprünglichen Feuchtigkeit Ihrer Ware. Während des Schockfrosten bilden sich interzelluläre Mikrokristalle, dadurch bleibt das Produkt kompakt, der Geschmack und die frische werden über einen längeren Zeitraum beibehalten
Zeiteinsparung durch Schockfroster
In Stosszeiten greifen Sie auf die schockgefrosteten Waren zurück. Dank der konservierten Frische wird keinem Kunden auffalen, dass die Ware tiefgefrostet war. Dadurch kann Ihre Küche effizienter arbeiten, der Küchenablauf wird optimiert und Sie sind wesentlich flexibler zu allen Tageszeiten, was die Auswahl Ihrer Gerichte angeht.
Anwendungsgebiete von Schockfroster
Kantinen, Catering, Schnellimbiss, Konditorei und Metzgereien, auch Festessen können optimal auf die Art zubereitet werden.
