Startseite Eisvitrinen Speiseeis Schockfroster

Schockfroster Speiseeis

nicht lieferbare Artikel ausblenden

KBS Schockfroster für Speiseeis GF 06 AG

Breite = 790mm, Tiefe = 700mm, Höhe = 850mm
für 6 Stück Eisschalen 360 x 165 x 120 mm
speziell für Eis bis -40°C
Schockfrostleistung pro Zyklus 30kg
steckerfertig, 230 Volt

4.544,48 EUR inkl. 19 % MwSt. 3.818,89 EUR

Versandkostenfrei
Lieferzeit: nicht mehr lieferbar

Artikel nicht lieferbar

Nordcap Schockfroster SF 12/7-CW Crio Chill

Breite = 762mm, Tiefe = 700mm, Höhe = 844mm
für 6 x GN 1/1 oder EN1
Kältemittel R452A
Kühlleistung pro Zyklus 12,5kg
Schockfrostleistung pro Zyklus 7kg
anschlussfertig, 230 Volt

5.267,07 EUR inkl. 19 % MwSt. 4.426,11 EUR

Versandkostenfrei
Lieferzeit: 3-4 Werktage nach Bezahlung

zum Angebot

KBS Schockfroster für Speiseeis Friulinox R-06-BA

Breite = 790mm, Tiefe = 820mm, Höhe = 900mm
1 CNS Rost enthalten
Temperaturbereich -18°C bis 0°C
Bestückung für 6 x 5 Liter Eisschalen
steckerfertig, 230 Volt

5.471,38 EUR inkl. 19 % MwSt. 4.597,80 EUR

Versandkostenfrei
Lieferzeit: 6 - 12 Wochen nach Bezahlung

zum Angebot

KBS Schockfroster für Speiseeis GF 12 AG

Breite = 790mm, Tiefe = 800mm, Höhe = 1320mm
für 12 Stück Eisschalen 360 x 165 x 120 mm
speziell für Eis bis -40°C
Schockfrostleistung pro Zyklus 60kg
steckerfertig, 230 Volt

5.627,21 EUR inkl. 19 % MwSt. 4.728,75 EUR

Versandkostenfrei
Lieferzeit: nicht mehr lieferbar

Artikel nicht lieferbar

Nordcap Schockfroster SF 19/15-CW Crio Chill

Breite = 760mm, Tiefe = 760mm, Höhe = 970mm
für 6 x GN 1/1 oder EN1
Kältemittel R452A
Kühlleistung pro Zyklus 19,5kg
Schockfrostleistung pro Zyklus 15kg
anschlussfertig, 230 Volt

6.198,59 EUR inkl. 19 % MwSt. 5.208,90 EUR

Versandkostenfrei
Lieferzeit: 3-4 Werktage nach Bezahlung

zum Angebot

KBS Schockfroster für Speiseeis Friulinox R-12-BA

Breite = 790mm, Tiefe = 870mm, Höhe = 1460mm
3 CNS Roste enthalten
Temperaturbereich -18°C bis 0°C
Bestückung für 12 x 5 Liter Eisschalen
steckerfertig, 230 Volt

6.870,39 EUR inkl. 19 % MwSt. 5.773,44 EUR

Versandkostenfrei
Lieferzeit: 6 - 12 Wochen nach Bezahlung

zum Angebot

$Nordcap Schockfroster mit Längseinschub SF 30-LW - \$

Nordcap Schockfroster mit Längseinschub SF 30-LW - \"CRUISE\"-Zy

Breite = 895mm, Tiefe = 995mm, Höhe = 1020mm
für GN 1/1 oder EN1
Kühlleistung pro Zyklus 30kg
Schockfrostleistung pro Zyklus 25kg
anschlussfertig, 400 Volt

7.437,15 EUR inkl. 19 % MwSt. 6.249,71 EUR

Versandkostenfrei
Lieferzeit: nicht mehr lieferbar

Artikel nicht lieferbar

KBS Schockfroster für Speiseeis GF 15 AG

Breite = 790mm, Tiefe = 800mm, Höhe = 1800mm
für 15 Stück Eisschalen 360 x 165 x 120 mm
speziell für Eis bis -40°C
Schockfrostleistung pro Zyklus 75kg
anschlussfertig, 400 Volt (ohne Stecker)

8.224,39 EUR inkl. 19 % MwSt. 6.911,25 EUR

Versandkostenfrei
Lieferzeit: nicht mehr lieferbar

Artikel nicht lieferbar

Nordcap Schockfroster SF 32/28-CW CRIO CHILL

Breite = 760mm, Tiefe = 760mm, Höhe = 1640mm
für 11 x GN 1/1 oder EN1 600 x 400
Kühlleistung pro Zyklus 32kg
Kältemittel R452a
Schockfrostleistung pro Zyklus 28kg
anschlussfertig, 400 Volt

8.905,42 EUR inkl. 19 % MwSt. 7.483,55 EUR

Versandkostenfrei
Lieferzeit: 3 - 4 Wochen nach Bezahlung

zum Angebot

KBS Schockfroster für Speiseeis GF 21 AG

Breite = 790mm, Tiefe = 800mm, Höhe = 1950mm
für 21 Eisschalen 360 x 165 x 120 mm
speziell für Eis bis -40°C
Schockfrostleistung pro Zyklus 105kg
anschlussfertig, 400 Volt (ohne Stecker)

9.479,11 EUR inkl. 19 % MwSt. 7.965,64 EUR

Versandkostenfrei
Lieferzeit: nicht mehr lieferbar

Artikel nicht lieferbar

KBS Schockfroster für Speiseeis Friulinox R-15-BA

Breite = 790mm, Tiefe = 870mm, Höhe = 1810mm
4 CNS Roste enthalten
Temperaturbereich -18°C bis 0°C
Bestückung für 15 x 5 Liter Eisschalen
steckerfertig, 400 Volt

10.335,60 EUR inkl. 19 % MwSt. 8.685,38 EUR

Versandkostenfrei
Lieferzeit: 6 - 12 Wochen nach Bezahlung

zum Angebot

$Nordcap Schockfroster mit Längseinschub SF 50-LW - \$

Nordcap Schockfroster mit Längseinschub SF 50-LW - \"CRUISE\"-Zy

Breite = 895mm, Tiefe = 942mm, Höhe = 1730mm
Kältemittel R452
für 15 x GN 1/1 oder EN1 ( 40mm Höhe )
für 10 x GN 1/1 oder EN1 ( 65mm Höhe )
Kühlleistung pro Zyklus 50kg
Schockfrostleistung pro Zyklus 50kg
anschlussfertig, 400 Volt

11.854,66 EUR inkl. 19 % MwSt. 9.961,90 EUR

Versandkostenfrei
Lieferzeit: nicht mehr lieferbar

Artikel nicht lieferbar

1 bis 12 von 14 Artikeln

Schockfroster Speiseeis

Schockfroster für Speiseeis kaufen oder leasen Sie günstig im Online Shop Kälte-Berlin

Wir bieten Ihnen Schockfroster der Hersteller Nordcap und KBS an.

Speziell zum Schockfrosten von frisch produziertem Speiseeis eigenen sich unsere Speiseeis Schockfroster.

Wenn der Prozess des Schockfrostens abläuft, dann werden Produkte von +90°C auf -18°C gekühlt.
Beim Schnellabkühlen jedoch, werden die Produkte von +90°C auf +3°C gekühlt.

Schockfrosten bedeutet, dass mithilfe von Luft bei -40°C, sowie einem leistungsfähigem Kältesystems die Kerntemperatur des Produktes nach 4 Stunden schockgefroren ist.

Der Vorgang des Schockfrostens wird dann verwendet, wenn Speisen tiefgekühlt werden sollen und dennoch ihre Konsistenz und Geschmack beibehalten sollen.
Aufgrund des Schockfrostens bilden sich nur kleine Eiskristalle, was einen Erhalt des Geschmackes garantiert.
Beim heimischen Einfrieren, benötigt der Hergang des Tiefkühlens deutlich länger und somit entstehen weitaus größere Eisristalle, was einen Geschmackverlust der Ware bedeutet.

Hauptsächlich werden somit Schockfroster in der Eis- oder Lebensmittelproduktion eingesetzt.

Schockfroster Speiseeis

Schockfroster Speiseeis

Konfiguratoren:

nach Produkttyp

nach Hersteller