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Nordcap Bain Marie Proxima

In den Bain Marie Modellen der Nordcap Ausgabestrecke Proxima lassen sich warme Speisen mit einer gleichleibend hohen Temperatur warmhalten, ohne anzubrennen. Bis zu sechs Gastrobehälter der Norm 1/1 finden in der Bain Marie Platz. ... weitere Informationen

 
Nordcap Salatbar PROXIMA 3 M BAIN MARIE Nordcap / Tecfrigo Salatbar PROXIMA 3 M BAIN MARIE,Breite 1114mm , Höhe 1150mm, Tiefe 1150mm,von +30 bis +90°C , Aufteilung 3 x GN 1/1, Verkleidung Wenge Laminat
ab 3.146,62 EUR inkl. 19% MwSt. ab 2.644,22 EUR

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Nordcap Salatbar PROXIMA 4 M BAIN MARIE Nordcap / Tecfrigo Salatbar PROXIMA 4 M BAIN MARIE,Breite 1414mm , Höhe 1150mm, Tiefe 1150mm,von +30 bis +90°C , Aufteilung 4 x GN 1/1, Verkleidung Wenge Laminat
ab 3.324,38 EUR inkl. 19% MwSt. ab 2.793,60 EUR

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Nordcap Salatbar PROXIMA 6 M BAIN MARIE Nordcap / Tecfrigo Salatbar PROXIMA 6 M BAIN MARIE, Breite 2054mm , Höhe 1150mm, Tiefe 1150mm,von +30 bis +90°C , Aufteilung 6 x GN 1/1, Verkleidung Wenge Laminat
ab 3.973,10 EUR inkl. 19% MwSt. ab 3.338,74 EUR

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Weitere Informationen zu Nordcap Bain Marie Proxima:

Nordcap Ausgabestrecke Proxima

Funktion der Bain-Marie

Die Warmhalteeinheit besteht aus einem beheizbaren Wasserbecken. Das warme Wasser, in dem die GN-Behälter stehen, hält gleichmäßig die darin befindlichen Speisen warm. Die Gerichte brennen nicht an, da die Temperatur des Wassers nicht höher als 100 Grad steigen kann. Die Innenwanne der elektrisch betriebenen Nordcap Ausgabestrecke Proxima verfügt über einen Zu- und Ablauf. Die Temperatur des Wassers lässt sich auf maximal 90 Grad erhöhen.


Varianten

Die Norcap Ausgabestrecke Proxima ist in drei Varianten erhältlich. Sie unterscheiden sich hinsichtlich der Größe des Wasserbeckens; je nach Modell passen drei bis sechs GN-Behälter 1/1 oder kleinere Behälter mit entsprechender Unterteilung in die Wanne. Die Breite der Bain Marie bewegt sich etwa zwischen 110 und 205 Zentimetern.


Aufbau

Im Unterbau zeichnet sich die Norcap Ausgabestrecke Proxima durch ein laminiertes Holzdekor aus. Kunden können das für ihre Einrichtung passende Dekor auswählen. Ergänzt wird die Bain Marie durch beidseitige Tablettrutschen und einen stufenlos verstellbaren Hustenschutz. Unter dem Plexiglas verfügt die Wärmeinheit außerdem über eine separat steuerbare Beleuchtung.
Detaillierte Informationen und technische Daten entnehmen Sie bitte den einzelnen Produktbeschreibungen. Die Anlieferung erfolgt ohne weitere Kosten generell frei Bordsteinkante. Die Gewährleistung bei Nordcap beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.


Nordcap Ausgabestrecke Proxima

In der Salatbar wirkt sich eine unzureichende Temperierung besonders negativ auf die Zutaten aus. Mit der Nordcap Ausgabestrecke Proxima können Besitzer von Restaurants und Kantinen auf eine optimale Kühlung und Darstellung ihrer Waren vertrauen.



Warm oder kalt


Die Nordcap Ausgabestrecke Proxima ist als Salatbar mit Kühlung oder in Form einer Bain Marie für das Warmhalten von Gemüse bis zu einer Breite von zwei Metern erhältlich. Beide Varianten eignen sich für GN-Behälter aller Größen. Die Kühl-Ausgabestrecke beinhaltet eine automatische Abtauung. Ein Reinigungs- und Wasserablauf sorgen für eine einfache hygienische Reinigung.


Funktionelle Ausstattung


Die Kühlung der Speisen erfolgt durch eine sogenannte stille Kühlung. Dieses Prinzip verhindert einen starken Luftstrom, da die Temperatur allein durch Thermik niedrig gehalten wird. Der Salat trocknet nicht aus und bleibt frisch. Der  Hustenschutz aus Plexiglas ist stufenlos höhenverstellbar. An beiden Seiten der Nordcap Ausgabestrecke Proxima befinden sich feststehende Tablettrutschen. Außerdem sind die Speiseausgaben über eine elektronische Steuerung inklusive Hauptschalter bedienbar.

Design

Die Geräte glänzen über die Funktion hinaus mit ihrem Design. Für den Unterbau stehen mehrere laminierte Holzdekore zur Verfügung. Mit der Auswahl lässt sich die Nordcap Ausgabestrecke Proxima in den vorhandenen Einrichtungsstil harmonisch einfügen. Die Innenwanne besteht aus hochwertigem Edelstahl.
Detaillierte Informationen und technische Daten entnehmen Sie bitte den einzelnen Produktbeschreibungen. Die Anlieferung erfolgt ohne weitere Kosten generell frei Bordsteinkante. Die Gewährleistung bei Nordcap beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.

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