Ob Imbiss, Caf\u00e9, Restaurant oder Gro\u00dfk\u00fcche \u2013 ohne die passenden K\u00fchlm\u00f6bel l\u00e4uft in der Gastronomie nichts. Doch die Auswahl ist riesig: K\u00fchltische, K\u00fchlschr\u00e4nke, K\u00fchlzellen, Tiefk\u00fchltruhen, K\u00fchltheken, Saladetten und mehr. Wie finden Sie heraus, welche Ger\u00e4te f\u00fcr Ihren Betrieb die richtige Wahl sind?<\/p>\n\n\n\n
In diesem Leitfaden geben wir Ihnen eine Orientierungshilfe \u2013 sortiert nach Betriebstyp.<\/p>\n\n\n\n
Wer mit wenig Platz auskommen muss, braucht kompakte L\u00f6sungen mit maximaler Funktionalit\u00e4t. Hier sind die wichtigsten Ger\u00e4te:<\/p>\n\n\n\n
K\u00fchltisch mit integriertem Aggregat:<\/strong> Der Allrounder f\u00fcr jede kleine K\u00fcche. Er bietet Arbeitsfl\u00e4che und K\u00fchlung in einem. Modelle wie die Chromonorm-K\u00fchltische oder Gram Gastro-K\u00fchltische gibt es in verschiedenen Breiten, wahlweise mit T\u00fcren oder Schubladen.<\/p>\n\n\n\n Aufsatzk\u00fchlvitrine:<\/strong> Ideal f\u00fcr Caf\u00e9s und B\u00e4ckereien, die Kuchen, Snacks oder belegte Br\u00f6tchen ansprechend pr\u00e4sentieren m\u00f6chten. Die kompakten K+T Aufsatzk\u00fchlvitrinen passen auf nahezu jede Theke.<\/p>\n\n\n\n Flaschenk\u00fchlschrank mit Glast\u00fcr:<\/strong> F\u00fcr Getr\u00e4nkepr\u00e4sentation im Gastraum. Modelle von Esta oder Liebherr bieten gute Sichtbarkeit bei niedrigem Energieverbrauch.<\/p>\n\n\n\n In einem Restaurant mit \u00e0 la carte-Betrieb spielen Frische und schneller Zugriff eine zentrale Rolle.<\/p>\n\n\n\n Saladette:<\/strong> Unverzichtbar f\u00fcr die Kaltk\u00fcche. Die gek\u00fchlte Arbeitsfl\u00e4che mit GN-Beh\u00e4ltern h\u00e4lt Zutaten f\u00fcr Salate, Vorspeisen oder Burger griffbereit. Empfehlenswert sind die Cool Compact Saladetten oder die Gram Gastro 07 Saladetten.<\/p>\n\n\n\n K\u00fchlschrank in Edelstahl (GN 2\/1):<\/strong> Der Standard f\u00fcr die Profi-K\u00fcche. Achten Sie auf Umluft-K\u00fchlung f\u00fcr gleichm\u00e4\u00dfige Temperaturverteilung. Liebherr, Gram und Chromonorm bieten hier zuverl\u00e4ssige Modelle.<\/p>\n\n\n\n Weink\u00fchlschrank:<\/strong> F\u00fcr Restaurants mit gehobener Weinauswahl. Ger\u00e4te von Dometic oder Liebherr halten Rot- und Wei\u00dfwein in separaten Temperaturzonen optimal temperiert.<\/p>\n\n\n\n Hier z\u00e4hlen Volumen, Robustheit und HACCP-Konformit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n K\u00fchlzelle oder Tiefk\u00fchlzelle:<\/strong> Ab einem gewissen Lagerbedarf ist eine begehbare K\u00fchlzelle die wirtschaftlichste L\u00f6sung. Viessmann und K+T bieten K\u00fchlzellen in zahlreichen Standardgr\u00f6\u00dfen, die sich einfach montieren lassen. F\u00fcr besondere Raumverh\u00e4ltnisse gibt es auch Eckk\u00fchlzellen.<\/p>\n\n\n\n Schockfroster:<\/strong> Wer gro\u00dfe Mengen vorkocht oder Convenience-Produkte verarbeitet, kommt um einen Schnellk\u00fchler nicht herum. Durch das rasche Herunterk\u00fchlen bleiben Qualit\u00e4t, Geschmack und N\u00e4hrstoffe erhalten \u2013 und die HACCP-Vorschriften werden eingehalten.<\/p>\n\n\n\n K\u00fchlwannen und Ausgabestrecken:<\/strong> F\u00fcr die Speisenausgabe in Kantinen eignen sich gek\u00fchlte Einbauwannen oder Ausgabestrecken von Nordcap, die sich modular zusammenstellen lassen.<\/p>\n\n\n\n H\u00e4ndler brauchen K\u00fchlm\u00f6bel, die Ware ansprechend pr\u00e4sentieren und gleichzeitig die K\u00fchlkette l\u00fcckenlos gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n Wandk\u00fchlregale:<\/strong> Das Herzst\u00fcck jedes Lebensmittelmarkts. KBS und AHT bieten Modelle in verschiedenen H\u00f6hen und Breiten \u2013 offen oder mit energiesparenden Glast\u00fcren.<\/p>\n\n\n\n K\u00fchl- und Tiefk\u00fchlinseln:<\/strong> Perfekt f\u00fcr Aktionsware und Impulsk\u00e4ufe. Carrier und Esta liefern Inseln f\u00fcr Normal- und Tiefk\u00fchlung, teilweise auch umschaltbar.<\/p>\n\n\n\n Bedientheken:<\/strong> F\u00fcr Frischfleisch, K\u00e4se oder Feinkost. Die AHT Gracia-Serie vereint elegantes Design mit zuverl\u00e4ssiger K\u00fchltechnik.<\/p>\n\n\n\n Bevor Sie sich entscheiden, sollten Sie folgende Fragen kl\u00e4ren:<\/p>\n\n\n\n Die Auswahl des richtigen K\u00fchlm\u00f6bels h\u00e4ngt von vielen Faktoren ab. Was auf dem Papier passt, muss in der Praxis nicht immer die beste L\u00f6sung sein. Unsere K\u00e4lte-Profis kennen die Ger\u00e4te nicht nur aus dem Katalog, sondern aus jahrelanger Praxiserfahrung mit Montage und Service.<\/p>\n\n\n\n Rufen Sie uns an unter 030 515 6591 60<\/strong> \u2013 bei uns sprechen Sie mit echten Fachleuten, nicht mit einem Callcenter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ob Imbiss, Caf\u00e9, Restaurant oder Gro\u00dfk\u00fcche \u2013 ohne die passenden K\u00fchlm\u00f6bel l\u00e4uft in der Gastronomie nichts. Doch die Auswahl ist riesig: K\u00fchltische, K\u00fchlschr\u00e4nke, K\u00fchlzellen, Tiefk\u00fchltruhen, K\u00fchltheken, Saladetten und mehr. Wie finden Sie heraus, welche Ger\u00e4te f\u00fcr Ihren Betrieb die richtige Wahl sind? In diesem Leitfaden geben wir Ihnen eine Orientierungshilfe \u2013 sortiert nach Betriebstyp. Die…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-10","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46,"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10\/revisions\/46"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Das Restaurant: Von der K\u00fcche bis zum Gastraum<\/h2>\n\n\n\n
Die Gro\u00dfk\u00fcche: Kantine, Catering, Gemeinschaftsverpflegung<\/h2>\n\n\n\n
Der Lebensmittelhandel: Vom Kiosk bis zum Supermarkt<\/h2>\n\n\n\n
Checkliste vor dem Kauf<\/h2>\n\n\n\n
\n
Unser Tipp: Lassen Sie sich beraten<\/h2>\n\n\n\n