{"id":58,"date":"2026-05-11T12:04:10","date_gmt":"2026-05-11T10:04:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/?p=58"},"modified":"2026-05-22T12:51:00","modified_gmt":"2026-05-22T10:51:00","slug":"eiswuerfelmaschine-reinigung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/eiswuerfelmaschine-reinigung\/","title":{"rendered":"Eisw\u00fcrfelmaschine reinigen: Warum es sich lohnt"},"content":{"rendered":"<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"BlogPosting\",\n      \"headline\": \"Eisw\u00fcrfelmaschine reinigen: Warum es sich lohnt\",\n      \"description\": \"Reinigungsintervalle, Reinigungspflichten und Entkalkung bei Eisw\u00fcrfelmaschinen \u2013 kompakter Leitfaden f\u00fcr den Gastronomiebetrieb.\",\n      \"image\": \"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/images\/blog\/eiswuerfelmaschine-reinigung-hygiene.jpg\",\n      \"datePublished\": \"2026-05-05\",\n      \"dateModified\": \"2026-05-21\",\n      \"author\": {\n        \"@type\": \"Person\",\n        \"name\": \"Christian Berg\",\n        \"jobTitle\": \"Fachberater K\u00e4ltetechnik\",\n        \"url\": \"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/autor\/christian-berg\"\n      },\n      \"publisher\": {\n        \"@type\": \"Organization\",\n        \"name\": \"K\u00e4lte-Berlin\",\n        \"url\": \"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\",\n        \"logo\": {\n          \"@type\": \"ImageObject\",\n          \"url\": \"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/images\/LOGO-Kaelte-Berlin-500x500-nur-Stern.png\"\n        }\n      },\n      \"mainEntityOfPage\": {\n        \"@type\": \"WebPage\",\n        \"@id\": \"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/eiswuerfelmaschine-wartung-intervalle-probleme\"\n      },\n      \"keywords\": \"Eisw\u00fcrfelmaschine Wartung Gastronomie, Eisw\u00fcrfelmaschine reinigen, Eismaschine Hygiene, Eisw\u00fcrfel Lebensmittel, Vorratsbeh\u00e4lter reinigen\"\n    },\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Sind Eisw\u00fcrfel in der Gastronomie rechtlich als Lebensmittel eingestuft?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Ja, nach der EU-Lebensmittelhygieneverordnung (EG) Nr. 852\/2004 gelten Eisw\u00fcrfel, die f\u00fcr den menschlichen Verzehr bestimmt sind, als vollwertiges Lebensmittel. Daher gelten f\u00fcr das Eis, die Maschine, den Vorratsbeh\u00e4lter und die Entnahmewerkzeuge dieselben strengen Hygieneanforderungen und gesetzlichen Dokumentationspflichten wie f\u00fcr alle anderen Speisen und Getr\u00e4nke.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Was ist Biofilm in einer Eismaschine und wie macht er sich bemerkbar?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Biofilm entsteht in unzureichend gereinigten Maschinen, wenn organische R\u00fcckst\u00e4nde (z. B. durch das Eintauchen von blo\u00dfen H\u00e4nden oder Gl\u00e4sern in den Vorratsbeh\u00e4lter) als N\u00e4hrboden f\u00fcr Bakterien dienen. Der Biofilm ist oft unsichtbar, macht sich jedoch im Geschmack und Geruch bemerkbar: Das Eis schmeckt dann muffig oder auff\u00e4llig nach Chlor.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Welche Pflegema\u00dfnahmen m\u00fcssen an einer Eisw\u00fcrfelmaschine t\u00e4glich durchgef\u00fchrt werden?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Die t\u00e4gliche Pflege dauert weniger als zehn Minuten und umfasst das Ablassen des Restwassers aus dem Zulauf und Beh\u00e4lter, das Abwischen der Au\u00dfenfl\u00e4chen sowie das Reinigen des Vorratsbeh\u00e4lter-Innenraums mit lebensmittelechtem Reiniger. Die Eisschaufel muss separat gereinigt und trocken au\u00dferhalb des Beh\u00e4lters gelagert werden.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Wie oft sollte eine Grundreinigung der Eismaschine stattfinden und was ist dabei zu beachten?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Eine vollst\u00e4ndige Grundreinigung inklusive Entleerung des Beh\u00e4lters, Reinigung aller wasserf\u00fchrenden Teile und Entkalkung des Verdampfers sollte alle 4\u20136 Wochen stattfinden. Es d\u00fcrfen ausschlie\u00dflich f\u00fcr Eismaschinen zugelassene Reinigungs- und Entkalkungsmittel verwendet werden, da aggressive Haushaltsreiniger Dichtungen, Ventile und Materialien dauerhaft sch\u00e4digen k\u00f6nnen.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Welche Besonderheiten gelten f\u00fcr Eisw\u00fcrfelmaschinen bei hoher Wasserh\u00e4rte, wie zum Beispiel in Berlin?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Bei extrem hartem Leitungswasser (in Berlin liegt die Wasserh\u00e4rte beispielsweise \u00fcber 20 \u00b0dH) setzt sich Kalk sehr schnell schleichend am Verdampfer, an den D\u00fcsen und im Wasserzulauf ab. In solchen Regionen werden verk\u00fcrzte Reinigungs- und Entkalkungsintervalle von 3\u20134 Wochen sowie der unbedingte Einsatz eines vorgeschalteten Wasserfilters dringend empfohlen.\"\n          }\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script><\/p>\n<div class=\"kb-wrapper kb-blog\" id=\"content\">\n<nav aria-label=\"Breadcrumb\" style=\"font-size: 13px; color: #888; margin-bottom: 1.5rem;\">\n    <a href=\"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\" style=\"color: #4a90e2; text-decoration: none;\">Startseite<\/a> &rsaquo;<br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\" style=\"color: #4a90e2; text-decoration: none;\">Blog<\/a> &rsaquo;<br \/>\n    <span style=\"color: #555;\">Eisw\u00fcrfelmaschine reinigen: Warum es sich lohnt<\/span><br \/>\n  <\/nav>\n<div style=\"font-size: 13px; color: #888; margin-bottom: 0.5rem; display: flex; flex-wrap: wrap; gap: 1rem; align-items: center;\">\n    <span>&#128197; 05. Mai 2026<\/span><br \/>\n    <span>&#9201; ca. 4 Min. Lesezeit<\/span><br \/>\n    <span>&#127991; <a href=\"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/kategorie\/hygiene-betrieb\" style=\"color: #4a90e2; text-decoration: none;\">Hygiene &amp; Betrieb<\/a><\/span>\n  <\/div>\n<p style=\"font-size: 1.05em; color: #444; margin-bottom: 2rem; line-height: 1.6;\">\n    Eisw\u00fcrfel landen direkt im Glas des Gastes \u2013 und damit ins Getr\u00e4nk. Trotzdem geh\u00f6rt die Reinigung der <a href=\"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/Eisbereiter\/Eiswuerfelmaschine\" title=\"Eisw\u00fcrfelmaschinen bei K\u00e4lte-Berlin\">Eisw\u00fcrfelmaschine<\/a> zu den am h\u00e4ufigsten vernachl\u00e4ssigten Hygienema\u00dfnahmen in der Gastronomie. Dieser Beitrag zeigt, was wirklich n\u00f6tig ist \u2013 und was passiert, wenn man es l\u00e4sst.\n  <\/p>\n<div style=\"background: #f4f7f9; border: 1px solid #dde2ea; border-radius: 6px; padding: 1.2rem 1.5rem; margin-bottom: 2rem; font-size: 14px;\">\n    <strong style=\"display: block; margin-bottom: 0.6rem; color: #333;\">Inhalt dieses Beitrags:<\/strong><\/p>\n<ol style=\"margin: 0; padding-left: 1.3rem; color: #4a90e2; line-height: 2;\">\n<li><a href=\"#lebensmittel\" style=\"color: #4a90e2; text-decoration: none;\">Eisw\u00fcrfel sind ein Lebensmittel \u2013 was das rechtlich bedeutet<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#biofilm\" style=\"color: #4a90e2; text-decoration: none;\">Biofilm &amp; Kalk \u2013 die unsichtbare Gefahr<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#taeglich\" style=\"color: #4a90e2; text-decoration: none;\">T\u00e4gliche Pflege: Was wirklich n\u00f6tig ist<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#grundreinigung\" style=\"color: #4a90e2; text-decoration: none;\">Grundreinigung &amp; Entkalkung alle 4\u20136 Wochen<\/a><\/li>\n<\/ol><\/div>\n<div style=\"text-align: justify; -webkit-hyphens: auto; -ms-hyphens: auto; hyphens: auto;\">\n<h2 id=\"lebensmittel\" style=\"font-size: 1.3em; color: #1a1a1a; border-bottom: 2px solid #e0e0e0; padding-bottom: 0.3em; margin-top: 2rem;\">\n      1. Eisw\u00fcrfel sind ein Lebensmittel \u2013 was das rechtlich bedeutet<br \/>\n    <\/h2>\n<p>\n      Nach der EU-Lebensmittelhygieneverordnung (EG) Nr. 852\/2004 gelten Eisw\u00fcrfel, die f\u00fcr den menschlichen Verzehr bestimmt sind, als Lebensmittel. Das bedeutet: Dieselben Hygieneanforderungen wie f\u00fcr Speisen und Getr\u00e4nke gelten auch f\u00fcr das Eis \u2013 und damit f\u00fcr die Maschine, den Vorratsbeh\u00e4lter und die Entnahmewerkzeuge.\n    <\/p>\n<p>\n      Lebensmittelkontrolleure pr\u00fcfen <a href=\"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/Eisbereiter\/Eiswuerfelmaschine\" title=\"Eisw\u00fcrfelmaschinen bei K\u00e4lte-Berlin\">Eisw\u00fcrfelmaschinen<\/a> und Vorratsbeh\u00e4lter bei Betriebsbesuchen gezielt. Wer hier nicht dokumentieren kann, dass regelm\u00e4\u00dfig gereinigt wird, riskiert Beanstandungen \u2013 im schlimmsten Fall eine tempor\u00e4re Betriebsschlie\u00dfung.\n    <\/p>\n<div style=\"background-color: #fff3cd; border-left: 4px solid #e6a817; padding: 1rem; margin: 1rem 0;\">\n      <strong>Wichtig:<\/strong> Regelm\u00e4\u00dfige Reinigung ist keine Option, sondern gesetzliche Pflicht. Und sie ist Voraussetzung f\u00fcr den Erhalt der Gew\u00e4hrleistungsanspr\u00fcche gegen\u00fcber dem Hersteller.\n    <\/div>\n<h2 id=\"biofilm\" style=\"font-size: 1.3em; color: #1a1a1a; border-bottom: 2px solid #e0e0e0; padding-bottom: 0.3em; margin-top: 2rem;\">\n      2. Biofilm &amp; Kalk \u2013 die unsichtbare Gefahr<br \/>\n    <\/h2>\n<p>\n      Die beiden gr\u00f6\u00dften Probleme in schlecht gereinigten Eismaschinen sind Kalkablagerungen und Biofilm. Kalk setzt sich schleichend am Verdampfer, an D\u00fcsen und im Wasserzulauf ab \u2013 er reduziert die Produktionsleistung und kann im schlimmsten Fall zum Totalausfall f\u00fchren.\n    <\/p>\n<p>\n      Biofilm entsteht, wenn organische R\u00fcckst\u00e4nde \u2013 etwa durch unzureichende Reinigung oder das Eintauchen von H\u00e4nden und Gl\u00e4sern in den Beh\u00e4lter \u2013 als N\u00e4hrboden f\u00fcr Bakterien dienen. Er ist oft nicht sichtbar, aber im Geschmack des Eises wahrnehmbar: Das Eis riecht muffig oder schmeckt nach Chlor. Beides ist ein klares Warnsignal.\n    <\/p>\n<figure style=\"margin: 1.5rem 0; text-align: center;\">\n      <img decoding=\"async\"\n        src=\"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Wasserpumpe-Ansaug-vor-der-Wartung.jpg\"\n        alt=\"Ansaugsieb einer Wasserpumpe einer Eisw\u00fcrfelmaschine mit starken Kalk- und Biofilmablagerungen vor der Wartung\"\n        style=\"max-width: 100%; height: auto; border-radius: 6px; border: 1px solid #dde2ea;\"\n        loading=\"lazy\"\n      \/><figcaption style=\"font-size: 13px; color: #666; margin-top: 0.6rem; line-height: 1.5;\">\n        Ansaugsieb einer Wasserpumpe vor der Wartung \u2013 deutlich sichtbar: Kalk- und Biofilmablagerungen nach wenigen Wochen ohne Reinigung. Solche Ablagerungen blockieren den Wasserfluss und beeintr\u00e4chtigen die Eisqualit\u00e4t.<br \/>\n      <\/figcaption><\/figure>\n<h2 id=\"taeglich\" style=\"font-size: 1.3em; color: #1a1a1a; border-bottom: 2px solid #e0e0e0; padding-bottom: 0.3em; margin-top: 2rem;\">\n      3. T\u00e4gliche Pflege: Was wirklich n\u00f6tig ist<br \/>\n    <\/h2>\n<p>\n      Der t\u00e4gliche Aufwand ist \u00fcberschaubar und dauert keine zehn Minuten. Entscheidend ist die Konsequenz \u2013 nicht die Intensit\u00e4t.\n    <\/p>\n<ul>\n<li>Restwasser aus dem Zulauf und dem Beh\u00e4lter ablassen<\/li>\n<li>Au\u00dfenfl\u00e4chen der Maschine mit einem feuchten Tuch abwischen<\/li>\n<li>Innenfl\u00e4chen des Vorratsbeh\u00e4lters mit lebensmittelechtem Reiniger abwischen<\/li>\n<li>Eisschaufel separat reinigen und trocken lagern \u2013 niemals im Beh\u00e4lter<\/li>\n<li>Entnahme ausschlie\u00dflich mit sauberer Eisschaufel \u2013 niemals mit dem Glas<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"background-color: #e8f4fd; border-left: 4px solid #4a90e2; padding: 1rem; margin: 1rem 0;\">\n      <strong>Praxistipp:<\/strong> H\u00e4ngen Sie eine laminierte Reinigungs-Checkliste direkt neben die Maschine. So wird die t\u00e4gliche Pflege zur Routine \u2013 auch wenn das Personal wechselt.\n    <\/div>\n<h2 id=\"grundreinigung\" style=\"font-size: 1.3em; color: #1a1a1a; border-bottom: 2px solid #e0e0e0; padding-bottom: 0.3em; margin-top: 2rem;\">\n      4. Grundreinigung &amp; Entkalkung alle 4\u20136 Wochen<br \/>\n    <\/h2>\n<p>\n      Die Grundreinigung umfasst die vollst\u00e4ndige Entleerung des Beh\u00e4lters, die Reinigung aller wasserf\u00fchrenden Bauteile sowie die Entkalkung des Verdampfers. Verwenden Sie ausschlie\u00dflich <strong><a href=\"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/Eisbereiter\/Entkalker\" title=\"Entkalker &amp; Reinigungsmittel f\u00fcr Eisbereiter bei K\u00e4lte-Berlin\">f\u00fcr Eismaschinen zugelassene Reinigungs- und Entkalkungsmittel<\/a><\/strong> \u2013 aggressive Haushaltsreiniger k\u00f6nnen Dichtungen, Ventile und Materialien dauerhaft sch\u00e4digen.\n    <\/p>\n<p>\n      Nachdem die Grundreinigung einmal durchgef\u00fchrt und verinnerlicht wurde, liegt der Zeitaufwand bei etwa einer Stunde. Bei hartem Leitungswasser \u2013 in Berlin liegt die Wasserh\u00e4rte \u00fcber 20&nbsp;\u00b0dH \u2013 empfehlen wir k\u00fcrzere Intervalle von 3\u20134 Wochen sowie einen vorgeschalteten <a href=\"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/Eisbereiter\/Wasserfilter\" title=\"Wasserfilter f\u00fcr Eisbereiter bei K\u00e4lte-Berlin\">Wasserfilter<\/a>.\n    <\/p>\n<\/p><\/div>\n<div style=\"background-color: #f0f7ee; border-left: 4px solid #5aaa3a; padding: 1.5rem; margin: 2rem 0;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #333;\">Fazit: Saubere Maschine, sicheres Eis, zufriedene G\u00e4ste<\/h3>\n<p style=\"margin-bottom: 0; text-align: justify; -webkit-hyphens: auto; hyphens: auto;\">\n      Hygiene bei der Eisw\u00fcrfelmaschine ist kein Mehraufwand \u2013 sie ist Teil des t\u00e4glichen Betriebs. Wer konsequent reinigt und regelm\u00e4\u00dfig entkalkt, hat weniger Ausf\u00e4lle, niedrigere Reparaturkosten und steht bei Lebensmittelkontrollen auf der sicheren Seite.\n    <\/p>\n<\/p><\/div>\n<div style=\"background-color: #e8f4fd; border-left: 4px solid #4a90e2; padding: 1.5rem; margin: 1.5rem 0;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0; color: #333; font-size: 1.05em;\">Hygiene-Checkliste auf einen Blick<\/h3>\n<ul style=\"margin-bottom: 0; line-height: 2;\">\n<li><strong>T\u00e4glich:<\/strong> Restwasser ablassen, Oberfl\u00e4chen &amp; Beh\u00e4lter wischen, Eisschaufel reinigen<\/li>\n<li><strong>Alle 4\u20136 Wochen:<\/strong> Grundreinigung &amp; Entkalkung mit zugelassenem Eismaschinenreiniger<\/li>\n<li><strong>Bei hartem Wasser:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/Eisbereiter\/Wasserfilter\" title=\"Wasserfilter bei K\u00e4lte-Berlin\">Wasserfilter<\/a> einsetzen, k\u00fcrzere Entkalkungsintervalle (alle 3\u20134 Wochen)<\/li>\n<li><strong>Immer:<\/strong> Nur Eisschaufel verwenden \u2013 niemals Glas oder blo\u00dfe H\u00e4nde<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div style=\"background: #f4f7f9; border: 1px solid #dde2ea; border-radius: 6px; padding: 1rem 1.2rem; margin: 2rem 0; font-size: 14px;\">\n    <strong style=\"display: block; margin-bottom: 8px; color: #666;\">Weitere hilfreiche Beitr\u00e4ge:<\/strong><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/eiswuerfelmaschine-kein-eis-mehr\" style=\"margin-right: 14px; color: #4a90e2;\">Eisw\u00fcrfelmaschine produziert kein Eis \u2013 Ursachen &amp; L\u00f6sungen<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/lafi-prinzip-eiswuerfelmaschine\" style=\"margin-right: 14px; color: #4a90e2;\">Das LAFI-Prinzip erkl\u00e4rt<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/Eisbereiter\/Entkalker\" style=\"margin-right: 14px; color: #4a90e2;\">Entkalker &amp; Reinigungsmittel f\u00fcr Eisbereiter<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/Eisbereiter\/Eiswuerfelmaschine\" style=\"margin-right: 14px; color: #4a90e2;\">Eisw\u00fcrfelmaschinen \u00dcbersicht<\/a><br \/>\n    <a href=\"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/Eisbereiter\/Wasserfilter\" style=\"color: #4a90e2;\">Wasserfilter f\u00fcr Eisbereiter<\/a>\n  <\/div>\n<div style=\"display: flex; align-items: flex-start; gap: 1.2rem; background: #f9f9f9; border: 1px solid #dde2ea; border-radius: 8px; padding: 1.5rem; margin: 2rem 0; flex-wrap: wrap;\">\n<div style=\"width: 72px; height: 72px; border-radius: 50%; background: #4a90e2; display: flex; align-items: center; justify-content: center; flex-shrink: 0;\">\n      <span style=\"color: #fff; font-size: 1.6em; font-weight: bold;\">CB<\/span>\n    <\/div>\n<div style=\"flex: 1; min-width: 200px;\">\n      <strong style=\"font-size: 1em; display: block; margin-bottom: 0.2rem;\">Christian Berg<\/strong><br \/>\n      <span style=\"font-size: 13px; color: #4a90e2; display: block; margin-bottom: 0.5rem;\">Fachberater K\u00e4ltetechnik bei K\u00e4lte-Berlin<\/span><\/p>\n<p style=\"margin: 0; font-size: 13px; color: #555; line-height: 1.6;\">Christian Berg ist seit vielen Jahren in der K\u00e4ltetechnik t\u00e4tig und ber\u00e4t Gastronomen, Clubs und Gewerbekunden bei der Auswahl, Dimensionierung und Wartung von Eisbereiter-Anlagen.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div id=\"kb-contact-block\" style=\"background: #f9f9f9; border-radius: 8px; border-left: 5px solid #4a90e2; padding: 2rem; border-top: 1px solid #ddd; border-right: 1px solid #ddd; border-bottom: 1px solid #ddd; margin-top: 2rem;\">\n<h3 style=\"margin-top: 0;\">Reinigung &amp; Entkalkung professionell durchf\u00fchren lassen?<\/h3>\n<p>K\u00e4lte-Berlin \u00fcbernimmt die fachgerechte Reinigung und Entkalkung Ihrer Eisw\u00fcrfelmaschine \u2013 schnell, zuverl\u00e4ssig, mit \u00fcber 25 Jahren Erfahrung.<\/p>\n<ul style=\"list-style: none; padding: 0; margin-top: 1rem;\">\n<li style=\"margin-bottom: 0.8rem;\">Telefon: <a href=\"tel:+4930515659160\" style=\"color:#4a90e2; font-weight:bold; text-decoration:none;\">+49 30 515 6591 60<\/a> &nbsp;(Mo\u2013Fr 8\u201316 Uhr)<\/li>\n<li style=\"margin-bottom: 0.8rem;\">E-Mail: <span style=\"color:#4a90e2; font-weight:bold;\">info [at] kaelte-berlin.com<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"margin-top: 1.5rem;\">\n      <a style=\"display: inline-flex; align-items: center; justify-content: center; background: #fff; border: 2px solid #4a90e2; color: #4a90e2; padding: .8rem 1.4rem; border-radius: .6rem; font-weight: bold; font-size: 1rem; text-decoration: none;\" href=\"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/Kontakt.html\" target=\"_blank\">Jetzt Reinigung anfragen<\/a>\n    <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eisw\u00fcrfel sind ein Lebensmittel \u2013 und werden oft vernachl\u00e4ssigt. Reinigungsintervalle, h\u00e4ufige Fehler und was bei einer Lebensmittelkontrolle wirklich z\u00e4hlt.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"Eisw\u00fcrfelmaschine reinigen: Warum es sich lohnt","_seopress_titles_desc":"Eisw\u00fcrfelmaschine reinigen: Biofilm und Kalk vermeiden, Reinigungsintervalle einhalten \u2013 der kompakte Hygiene-Leitfaden f\u00fcr den Gastronomiebetrieb.","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"","_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[23],"tags":[39,36,40,28,35,38,37],"class_list":["post-58","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hygiene-betrieb","tag-biofilm-eismaschine","tag-eismaschine-hygiene","tag-eiswuerfel-lebensmittel","tag-eiswuerfelmaschine-gastronomie","tag-eiswuerfelmaschine-reinigen","tag-entkalkung-eismaschine","tag-vorratsbehaelter-reinigen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":169,"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58\/revisions\/169"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.kaelte-berlin.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}