Kühlmöbel Gastronomie: Was passt zu Ihrem Betrieb?
Ob Imbiss, Café, Restaurant oder Großküche – ohne die passenden Kühlmöbel für die Gastronomie läuft nichts. Doch die Auswahl ist riesig: Kühltische, Kühlschränke, Kühlzellen, Tiefkühltruhen, Kühltheken, Saladetten und mehr. Dieser Leitfaden hilft Ihnen, die richtige Wahl zu treffen – sortiert nach Betriebstyp. Alle Geräte finden Sie in unserem Kühlmöbel-Shop.
Kühlmöbel Gastronomie: Die richtige Wahl für kleine Betriebe
Wer mit wenig Platz auskommen muss, braucht kompakte Kühlmöbel mit maximaler Funktionalität. Hier sind die wichtigsten Geräte für Imbiss, Foodtruck und Café:
Kühltisch mit integriertem Aggregat: Der Allrounder für jede kleine Küche. Er bietet Arbeitsfläche und Kühlung in einem. Modelle wie die Chromonorm-Kühltische oder Gram Gastro-Kühltische gibt es in verschiedenen Breiten, wahlweise mit Türen oder Schubladen.
Aufsatzkühlvitrine: Ideal für Cafés und Bäckereien, die Kuchen, Snacks oder belegte Brötchen ansprechend präsentieren möchten. Die kompakten K+T Aufsatzkühlvitrinen passen auf nahezu jede Theke.
Flaschenkühlschrank mit Glastür: Für Getränkepräsentation im Gastraum. Modelle von Esta oder Liebherr bieten gute Sichtbarkeit bei niedrigem Energieverbrauch.
Kühlmöbel für das Restaurant: Von der Küche bis zum Gastraum
In einem Restaurant mit à la carte-Betrieb spielen Frische und schneller Zugriff eine zentrale Rolle.
Saladette: Unverzichtbar für die Kaltküche. Die gekühlte Arbeitsfläche mit GN-Behältern hält Zutaten für Salate, Vorspeisen oder Burger griffbereit. Empfehlenswert sind die Cool Compact Saladetten oder die Gram Gastro 07 Saladetten.
Kühlschrank in Edelstahl (GN 2/1): Der Standard für die Profi-Küche. Achten Sie auf Umluft-Kühlung für gleichmäßige Temperaturverteilung. Liebherr, Gram und Chromonorm bieten hier zuverlässige Modelle.
Weinkühlschrank: Für Restaurants mit gehobener Weinauswahl. Geräte von Dometic oder Liebherr halten Rot- und Weißwein in separaten Temperaturzonen optimal temperiert.
Kühlmöbel Gastronomie: Großküche, Kantine & Catering
Hier zählen Volumen, Robustheit und HACCP-Konformität.
Kühlzelle oder Tiefkühlzelle: Ab einem gewissen Lagerbedarf ist eine begehbare Kühlzelle die wirtschaftlichste Lösung. Viessmann und K+T bieten Kühlzellen in zahlreichen Standardgrößen. Für besondere Raumverhältnisse gibt es auch Eckkühlzellen.
Schockfroster: Wer große Mengen vorkocht oder Convenience-Produkte verarbeitet, kommt um einen Schnellkühler nicht herum. Durch das rasche Herunterkühlen bleiben Qualität, Geschmack und Nährstoffe erhalten – und die HACCP-Vorschriften werden eingehalten.
Kühlwannen und Ausgabestrecken: Für die Speisenausgabe in Kantinen eignen sich gekühlte Einbauwannen oder Ausgabestrecken von Nordcap, die sich modular zusammenstellen lassen.
Kühlmöbel für den Lebensmittelhandel: Vom Kiosk bis zum Supermarkt
Händler brauchen Kühlmöbel, die Ware ansprechend präsentieren und gleichzeitig die Kühlkette lückenlos gewährleisten.
Wandkühlregale: Das Herzstück jedes Lebensmittelmarkts. KBS und AHT bieten Modelle in verschiedenen Höhen und Breiten – offen oder mit energiesparenden Glastüren.
Kühl- und Tiefkühlinseln: Perfekt für Aktionsware und Impulskäufe. Carrier und Esta liefern Inseln für Normal- und Tiefkühlung, teilweise auch umschaltbar.
Bedientheken: Für Frischfleisch, Käse oder Feinkost. Die AHT Gracia-Serie vereint elegantes Design mit zuverlässiger Kühltechnik.
Checkliste: Das sollten Sie vor der Entscheidung klären
- Welche Temperaturbereiche brauche ich? Normalkühlung (+2 bis +8 °C), Tiefkühlung (-18 bis -22 °C) oder beides?
- Wie viel Platz steht zur Verfügung? Messen Sie den Aufstellort exakt aus – inklusive Belüftungsabstand.
- Welchen Stromanschluss habe ich? Die meisten Geräte laufen mit 230 V, größere Aggregate benötigen 400 V.
- Brauche ich steckerfertige Geräte oder Zentralkühlung? Steckerfertige Modelle sind flexibler, Zentralkühlung ist bei vielen Geräten wirtschaftlicher.
- Welche Normbehälter nutze ich? GN 1/1, GN 2/1, oder EN-Bleche (Bäckerei)?
Fazit: Das richtige Kühlmöbel hängt von Ihrem Betrieb ab
Die Auswahl des richtigen Kühlmöbels für die Gastronomie hängt von vielen Faktoren ab. Was auf dem Papier passt, muss in der Praxis nicht immer die beste Lösung sein. Unsere Kälte-Profis kennen die Geräte nicht nur aus dem Katalog, sondern aus jahrelanger Praxiserfahrung mit Montage und Service.
Fachberater Kältetechnik bei Kälte-Berlin
Christian Berg ist seit vielen Jahren in der Kältetechnik tätig und berät Gastronomen, Clubs und Gewerbekunden bei der Auswahl, Dimensionierung und Wartung von Kühlmöbeln und Kälteanlagen.
Lassen Sie sich beraten
Unsere Kälte-Profis helfen Ihnen, das richtige Kühlmöbel für Ihren Gastronomiebetrieb zu finden – ohne Callcenter, mit echter Fachkenntnis.
- Telefon: +49 30 515 6591 60 (Mo–Fr 8–16 Uhr)
- E-Mail: info [at] kaelte-berlin.com
