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Backwaren Kühltisch
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Komplettmodelle
Ein kompletter Backwaren Kühltisch ist lediglich vom Hersteller KBS erhältlich. Nordcap bietet ausschließlich Einzel-Arbeitsplatten oder Kühlgehäuse ohne Platte. KBS bietet die Kombinationen in zwei verschiedenen Größen an, mit zwei und mit drei Türen. Die Kühlräume sind für Backbleche der Normgröße 600 x 400 Millimeter geeignet. Die KBS-Geräte sind steckerfertig und nutzen eine Umluftkühlung. Die Arbeitsplatte ist allseitig abgekantet und lässt sich bei Bedarf abnehmen. Sie hängt leicht über die Türen nach vorn über.
Kühlsysteme
Der Backwaren Kühltisch integriert ein Kühlaggregat, das sich im Maschinenraum auf der rechten Seite befindet. In den Kühlfächern verteilt sich die Kälte jeweils per Umluft. Beide Hersteller nutzen dieses Kühlsystem für ihre Backwaren-Kühl-Arbeitsmöbel und erreichen damit eine schnelle Abkühlung. Zudem sorgt die Umluftkühlung dafür, dass die Teiglinge auf jeder Etage die gleichen Temperatur- und Luftverhältnisse erhalten. Bei den KBS-Kühltischen sind Temperaturen zwischen zwei und acht Grad einstellbar, bei den Nordcap-Ausführungen null bis zehn Grad.
Nutzung der Kühltische
Im Gegensatz zu einem Backwaren Kühlschrank ermöglicht der Backwaren Kühltisch eine Verbindung aus Lagerplatz und Arbeitsbereich. Die rohen Produkte sind für die weitere Verarbeitung schnell zugänglich. Die Lagerung unter der Platte erfolgt unter den gleichen Bedingungen wie in einem Kühlschrank. Außerdem besitzen die Kühlfächer eine platzsparende Aufteilung, so dass sich zahlreiche Bleche übereinander lagern lassen. Die Kühltische ermöglichen daher eine effiziente Raumnutzung und optimieren die Zubereitungsschritte der Backwaren.
Detaillierte Informationen und technische Daten entnehmen Sie bitte den einzelnen Produktbeschreibungen. Die Anlieferung erfolgt ohne weitere Kosten generell frei Bordsteinkante. Die Gewährleistung beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.
In unserem Sortiment führen wir Backwaren-Kühltische von KBS und Nordcap.
Die in unserem Shop angebotenen Backwaren-Kühltische sind spezielle Kühltische für die Lagerung von Backwaren.
Ebenso wie Backwaren-Kühlschränke beinhalten Backwaren-Kühltische eine besondere Kühltechnik, welche optimal den Anforderungen der Kühlung von Backwaren entspricht. Ob beim Bäcker oder einer anderen gastronomischen Institution, dort wo Backwaren kühl gelagert werden, müssen diese Kühltische zum Einsatz kommen.
Im Gegensatz zum Backwaren-Kühlschrank, ist es auf dem Backwaren-Kühltisch möglich zu arbeiten und somit den Platz der Arbeitsplatte auszunutzen. Damit ist ein praktisches und effektives Arbeiten möglich.
