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Die Lagerung von Fisch erfordert besondere Sorgfalt. Bei unsachgemäßer Aufbewahrung entwickelt sich rasch unangenehmer Geruch, da sich die Mikroorganismen schnell vermehren. Das Nordcap Büffet für Fisch kühlt die Ware optimal und sorgt dafür, dass Fisch und Meeresfrüchte für Kunden ansprechend präsentiert werden.
Das Nordcap Büffet für Fisch ist mit externer oder integrierter Kühlung erhältlich. Einige Modelle eignen sich nur für die Lagerung von Fisch und Weichtieren auf Eis. Die Kühlwannen bestehen aus einem speziell für salzhaltige Waren geeigneten Edelstahl. Korpus und Arbeitsplatte entsprechen ebenfalls den Material-Standards, die für den Umgang mit Meerestieren gelten. Die Glasvitrine ist für die Bestückung und Reinigung leicht zugänglich. Das Büffet lässt sich somit gemäß den strengen Hygienevorschriften für Fischprodukte problemlos reinigen.
Die Modelle der Reihe Nordcap Büffet für Fisch sind einerseits in reiner Edelstahlausführung und andererseits mit einem Unterbau aus massivem Holz erhältlich. Eine PUR-Schaum-Isolierung garantiert eine gleichmäßige Kühlung der empfindlichen Ware. Das Material der Vitrine variiert je nach Modell. Es handelt sich entweder um Sekuritglas oder Plexiglas.
Die Fischkühltheken bieten auf bis zu 250 Zentimetern Platz für die Lagerung von Meerestieren auf Eis oder in entsprechenden GN-Behältern. Die großen Edelstahl-Modelle der Reihe Nordcap Büffet für Fisch eignen sich ideal für die Warenpräsentation in Fischläden. Sie bieten auf einer Breite von über zwei Metern ausreichend Platz für eine große Auswahl an Meerestieren. Die kleineren Modelle bieten sich perfekt für Selbstbedienungs-Büffets an. Dank der Ausstattung mit Rollen lassen sich die Kühltheken leicht im Raum verschieben.
Detaillierte Informationen und technische Daten entnehmen Sie bitte den einzelnen Produktbeschreibungen. Die Anlieferung erfolgt ohne weitere Kosten generell frei Bordsteinkante. Die Gewährleistung bei Nordcap beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.
