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Nordcap Nugget-Eisbereiter

 
Nordcap Kalkfilter Miniphos
  • Kalkfilter Miniphos
  • (inkl. Siliphos Kugel und Filzeinsatz)
ab 93,50 EUR inkl. 19% MwSt. ab 78,57 EUR

excl. Versandkosten

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Nordcap Nuggeteisbereiter SNM 300
  • Breite = 538mm, Tiefe = 663mm, Höhe = 650mm
  • luftgekühlt, Kältemittel R404a
  • produziert Nugget-Eis
  • Tagesleistung bis zu 270kg
  • ohne internem Speicher
  • steckerfertig
ab 5.031,59 EUR inkl. 19% MwSt. ab 4.228,23 EUR

Versandkostenfrei

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Nordcap Nuggeteisbereiter SNM 500
  • Breite = 538mm, Tiefe = 663mm, Höhe = 790mm
  • luftgekühlt, Kältemittel R404a
  • produziert Nugget-Eis
  • Tagesleistung bis zu 485kg
  • ohne internem Speicher
  • steckerfertig
ab 6.593,36 EUR inkl. 19% MwSt. ab 5.540,64 EUR

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Nordcap Nugget-Eisbereiter

Nuggeteis ist ein sehr trockenes Eis und daher vielseitig in der Industrie einsetzbar. Es findet vor allem in der Gastronomie Verwendung. Das Eis ist sehr hart und gewährleistet eine lange Kühlzeit. Es wird in drei verschiedenen Längen und der Stärke eines Bleistifts hergestellt. Für die Zubereitung dieses Eises gibt es Nordkap Nugget Eisbereiter.


Die Funktionsweise des Eisbereiters

Der Nordcap Nugget-Eisaufbereiter besteht aus einem gesonderten Vorratsbehälter, auf den der Eisbereiter als Aufsatz kommt. Innen ist ein Edelstahl- Verdampfer, in dem das Eis hergestellt wird. Über eine Schnecke gelangt das Eis nach oben, wo es gepresst und durch eine Lochscheibe gedrückt wird, damit es die richtige Form und Größe erhält. Der Vorteil der Nuggeteisbereiter liegt darin, dass das eingefüllte Wasser fast vollständig zu Eis verarbeitet wird.


Verwendung in Bäckerei und Metzgerei

Nuggeteis kommt in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelherstellung beziehungsweise –lagerung zum Einsatz. So kann sich durch Einsatz von Maschinen in Bäckereien und Metzgereien der Rohstoff erhitzen. Um dies zu vermeiden, wird Nuggeteis verwendet. Es kühlt schnell herunter und verändert durch die trockene Konsistenz die Zusammensetzung der Rohstoffe nicht.


Verwendung im Fischhandel

Da die Temperatur von Nuggeteis nur gering unter dem Gefrierpunkt liegt, kann am Meeeresgetier kein Gefrierbrand entstehen. Nuggeteis bietet den Vorteil, dass durch seine Form keine Verletzungen an der Ware auftreten können.


Verwendung in Getränken

Ein weiterer Verwendungsbereich ist die Herstellung von Cocktails. Nuggeteis lässt sich ohne Klumpenbildung lagern. Auch lässt es sich leichter zerbeißen als Eiswürfel. Nordkap Nugget-Eisbereiter können in jedem der genannten Bereiche eine große menge dieses Eises ohne Probleme herstellen.

Die Gewährleistung bei Nordcap beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung. Die Anlieferung erfolgt ohne weitere Kosten generell frei Bordsteinkante.

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