Hotline: 030 515 6591 60
Ihr Warenkorb ist leer
Versandkostenfrei
Lieferzeit: 3 - 4 Wochen nach Bezahlung
Versandkostenfrei
Lieferzeit: 3 - 4 Wochen nach Bezahlung
Nuggeteis ist ein sehr trockenes Eis und daher vielseitig in der Industrie einsetzbar. Es findet vor allem in der Gastronomie Verwendung. Das Eis ist sehr hart und gewährleistet eine lange Kühlzeit. Es wird in drei verschiedenen Längen und der Stärke eines Bleistifts hergestellt. Für die Zubereitung dieses Eises gibt es Nordkap Nugget Eisbereiter.
Der Nordcap Nugget-Eisaufbereiter besteht aus einem gesonderten Vorratsbehälter, auf den der Eisbereiter als Aufsatz kommt. Innen ist ein Edelstahl- Verdampfer, in dem das Eis hergestellt wird. Über eine Schnecke gelangt das Eis nach oben, wo es gepresst und durch eine Lochscheibe gedrückt wird, damit es die richtige Form und Größe erhält. Der Vorteil der Nuggeteisbereiter liegt darin, dass das eingefüllte Wasser fast vollständig zu Eis verarbeitet wird.
Nuggeteis kommt in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelherstellung beziehungsweise –lagerung zum Einsatz. So kann sich durch Einsatz von Maschinen in Bäckereien und Metzgereien der Rohstoff erhitzen. Um dies zu vermeiden, wird Nuggeteis verwendet. Es kühlt schnell herunter und verändert durch die trockene Konsistenz die Zusammensetzung der Rohstoffe nicht.
Da die Temperatur von Nuggeteis nur gering unter dem Gefrierpunkt liegt, kann am Meeeresgetier kein Gefrierbrand entstehen. Nuggeteis bietet den Vorteil, dass durch seine Form keine Verletzungen an der Ware auftreten können.
Ein weiterer Verwendungsbereich ist die Herstellung von Cocktails. Nuggeteis lässt sich ohne Klumpenbildung lagern. Auch lässt es sich leichter zerbeißen als Eiswürfel. Nordkap Nugget-Eisbereiter können in jedem der genannten Bereiche eine große menge dieses Eises ohne Probleme herstellen.
Die Gewährleistung bei Nordcap beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung. Die Anlieferung erfolgt ohne weitere Kosten generell frei Bordsteinkante.