Backwaren Gärautomat

Weitere Informationen zu Gärautomat:

Verschiede Maße beim Gärautomat verfügbar

Der Gram Gärautomat ist in zwei Varianten erhältlich: in Breiten von 60 und 78 Zentimetern sowie in Tiefen von 104,6 und 80,6 Zentimetern. Die Höhe beträgt jeweils 224 Zentimeter. Die unterschiedlichen Tiefen- und Breitenmaße führen zu variablen Blechgrößen. Das kleinere Modell erlaubt Blechgrößen von 60 x 40 Zentimeter, im Größeren können Bäcker Bleche der Größe 60 x 80 oder 60 x 40 Zentimeter unterbringen.

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Gärfunktionen

Teiglinge können im Gram Gärautomat gären, lagern, auftauen oder kühlen. Bei allen Funktionen kommt ein Umluftsystem zum Einsatz, bei dem die Führung der Luft durch Ansaugen erfolgt. Diese Luftzirkulation verhindert ein Austrocknen der Teigstücke. Je nach Programm sind Temperaturen von minus 25 bis plus 40 Grad möglich. Die elektronische Steuerung hat eine Sicherheitsfunktion, mit der die Backwaren optimal geschützt bleiben.

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Ausstattung der Automaten

Der gesamte Gram Gärautomat besteht aus Edelstahl. Im Inneren befinden sich bei beiden Modellen 25 Paar Auflagewinkel. Bei einem Abstand von 25 Millimetern passen in die Gärautomaten 53 Bleche übereinander. Für die Beleuchtung sorgen zwei Halogenlampen. Der Türanschlag befindet sich auf der rechten Seite. Es handelt sich um eine selbstschließende Tür mit Schloss, deren Dichtung sich ohne Zuhilfenahme von Werkzeug wechseln lässt.

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Gram Gärautomaten

Die computergesteuerten GRAM Gärautomaten mit individuell einstellbarem Programmablauf eignen sich ideal für den Einsatz in der Produktion, in Bäckerei-Filialen und Backshops.



Gärautomat GA 500: Sie haben wenig Platz - wir haben die Lösung
Blechmaß 60 x 40 cm - Längseinschub
Gärautomat GA 930: Hohe Lagerkapazität auf geringer Stellfläche
Blechmaß 60 x 40 cm und 60 x 80 cm
Die Highlights im Überblick   
      
•    Umluftsystem mit ansaugender Luftführung
•    Hygromatik-Dampferzeuger
•    Verhautung oder Austrocknung der Produkte wird nahezu ausgeschlossen
•    2-fach Halogenbeleuchtung
•    Selbstschließende, rechts angeschlagene, umschlagbare Tür mit Schloss
•    Einfach auswechselbare Türdichtung (ohne Werkzeug)
•    Pedaltüröffner
•    Elektronische, individuell programmierbare Steuerung gewährleistet einen sicheren Prozessablauf
•    Geeignet für Langzeit-Teigführung
•    3 Jahre Vollgarantie für steckerfertige Geräte (optional verlängerbar auf 4 oder 5 Jahre - gegen Aufpreis)

BAKER Profi-Pakete
 
Kennen Sie eigentlich schon unsere BAKER Profi-Pakete?  
•    BAKER Profi-Paket "klein": bestehend aus je 1x Schnellfroster SF 500 und Gärautomat GA 500
•    BAKER Profi-Paket "groß": bestehend aus je 1x Schnellfroster SF 930 und Gärautomat GA 930

 
Ihre Vorteile
•    Kompakte Produktionseinheit
•    Zeitersparnis
•    Flexibilität
•    Einfache Aufstellung
•    Elektronische, individuell programmierbare Steuerung gewährleistet einen sicheren Prozessablauf
•    Deutlicher Preisvorteil beim Kauf eines BAKER Profi-Paketes
•    3 Jahre Vollgarantie    

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Gewährleistung und Lieferkosten

Detaillierte Informationen und technische Daten entnehmen Sie bitte den einzelnen Produktbeschreibungen. Die Anlieferung erfolgt ohne weitere Kosten generell frei Bordsteinkante. Die Gewährleistung bei Gram Compact beträgt 36 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.

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