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Nuggeteisbereiter und Nuggeteis

 
Manitowoc Nuggeteisbereiter UNP0200A
  • Breite = 500mm, Tiefe = 660mm, Höhe = 690mm
  • Höhe mit Füße +152mm = 842mm
  • luftgekühlt
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung etwa 74-90kg
  • inkl. internem Speicher für bis zu 20kg
  • steckerfertig, Kältemittel R290
ab 2.428,65 EUR inkl. 19% MwSt. ab 2.040,88 EUR

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Manitowoc Nuggeteisbereiter RNP0320A
  • Breite = 559mm, Tiefe = 600mm, Höhe = 660mm
  • luftgekühlt
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung etwa 119-135kg
  • ohne Vorratsbehälter (optional)
  • steckerfertig
  • Kältemittel R290
ab 2.659,51 EUR inkl. 19% MwSt. ab 2.234,88 EUR

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Manitowoc Nuggeteisbereiter UNP0300A
  • Breite = 738mm, Tiefe = 690mm, Höhe = 851mm
  • Höhe mit Füße +152mm = 1103mm
  • luftgekühlt
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung etwa 117-142kg
  • inkl. internem Speicher für bis zu 50kg
  • steckerfertig, Kältemittel R290
ab 2.695,29 EUR inkl. 19% MwSt. ab 2.264,95 EUR

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Wessamat Nuggeteisbereiter NF 80 L Flake-Line
  • Breite = 490mm, Tiefe = 620mm, Höhe = 720mm
  • Höhe mit Füße 850-860mm
  • luftgekühlt, einbaufähig (bis max. +30°C UT)
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 80kg
  • inkl. internem Speicher für bis zu 25kg
  • steckerfertig
ab 2.756,47 EUR inkl. 19% MwSt. ab 2.316,36 EUR

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Wessamat Nuggeteisbereiter NF 80 W Flake-Line
  • Breite = 490mm, Tiefe = 620mm, Höhe = 720mm
  • Höhe mit Füße 850-860mm
  • wassergekühlt
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 80kg
  • inkl. internem Speicher für bis zu 25kg
  • steckerfertig, einbaufähig
ab 2.806,10 EUR inkl. 19% MwSt. ab 2.358,07 EUR

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Hoshizaki Nugget-Eisbereiter FM80-KE-N
  • Breite = 640mm, Tiefe = 600mm, Höhe = 711mm
  • Höhe mit Füße +89mm = 800mm
  • luftgekühlt, Kältemittel R290
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 75kg
  • inkl. internem Speicher für 32kg
  • steckerfertig
ab 3.243,58 EUR inkl. 19% MwSt. ab 2.725,70 EUR

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Manitowoc Nuggeteisbereiter UNP0620A
  • Breite = 559mm, Tiefe = 600mm, Höhe = 660mm
  • luftgekühlt
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung etwa 214-250kg
  • ohne Vorratsbehälter (optional)
  • steckerfertig
  • Kältemittel R290
ab 3.345,16 EUR inkl. 19% MwSt. ab 2.811,06 EUR

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Hoshizaki Nugget-Eisbereiter FM170AKE-N
  • Breite = 560mm, Tiefe = 700mm, Höhe = 780mm
  • luftgekühlt, Kältemittel R134a
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 160kg
  • separater Speicher notwendig
  • steckerfertig
ab 3.764,17 EUR inkl. 19% MwSt. ab 3.163,17 EUR

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Hoshizaki Nugget-Eisbereiter FM120-KE-50-HC-N
  • Breite= 940mm, Tiefe= 600mm, Höhe= 711mm
  • Höhe mit Füßen 798-833mm
  • luftgekühlt, Kältemittel R290
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 110kg
  • interner Speicher für bis zu 65kg
  • steckerfertig
ab 4.105,85 EUR inkl. 19% MwSt. ab 3.450,29 EUR

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Manitowoc Nuggeteisbereiter RNP1100A
  • Breite = 762mm, Tiefe = 600mm, Höhe = 695mm
  • luftgekühlt
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung etwa 284-380
  • ohne Vorratsbehälter (optional)
  • steckerfertig
  • Kältemittel R290
ab 4.444,06 EUR inkl. 19% MwSt. ab 3.734,50 EUR

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Manitowoc Nuggeteisbereiter mit Wasserspender RNS 12 A
  • Breite = 413mm, Tiefe = 610mm, Höhe = 890mm
  • luftgekühlt, Kältemittel R404a
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung 76-118kg
  • inkl. internem Speicher für bis zu 5,5kg
  • Bedienung erfolgt über Einhandbedienhebel
  • steckerfertig
ab 4.579,11 EUR inkl. 19% MwSt. ab 3.847,99 EUR

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Manitowoc Nuggeteisbereiter mit Wasserspender RNS 12 AT
  • Breite = 413mm, Tiefe = 610mm, Höhe = 890mm
  • luftgekühlt, Kältemittel R404a
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung 76-118kg
  • inkl. internem Speicher für bis zu 5,5kg
  • Entnahme erfolgt über berührungslose Sensorsteuerung
  • steckerfertig
ab 4.658,75 EUR inkl. 19% MwSt. ab 3.914,92 EUR

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Nuggeteisbereiter und Nuggeteis


Nuggeteisbereiter

Das besonders harte und gleichmäßige Nuggeteis eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen in Gastronomie und Industrie. Es besteht aus etwa bleistiftdicken Eisstücken in drei verschiedenen Längen und verfügt über eine lange Kühlzeit. Mit unseren leistungsstarken Nuggeteisbereitern lassen sich problemlos große Mengen des sehr trockenen Eises herstellen. Unsere kompakten und modularen Nuggeteisbereiter bieten die passende Lösung für jeden Bedarf.

Nuggeteisbereiter - Verwendung Nuggeteis?

Das Einsatzgebiet von Nuggeteis ist sehr groß. In Bäckereien und Metzgereien wird Nuggeteis für den Produktionsprozess benötigt, um eine Erwärmung des Rohstoffes zu vermeiden. Durch die geringe Restfeuchtigkeit von nur 8% findet keine Verwässerung wie bei Flockeneis statt. Der Abkühlprozess findet bei Nuggeteis ebenfalls schneller statt, als bei herkömmlichen Würfeleis.

Aber auch im Fischhandel bietet Nuggeteis aus einem Nuggeteisbereiter besondere Vorteile: Die Ware wird nicht zu stark heruntergekühlt, Nuggeteis besitzt keine scharfen Kanten, durch die das Produkt bveschädigt werden kann und Nuggeteis bleibt über einen langen Zeitraum schüttfähig.

In Getränken und für Cocktailbars kann Nuggeteis ebenfalls verwendet werden, läßt es sich doch im Gegensatz zu Eiswürfel leicht kauen. Die Lagerfähigkeit von Nuggeteis ist optimal, es kommt zu keinen Verklumpungen. Damit ist Nuggeteis eine ideale Grundlage zur Herstellung von Cocktails.

Nuggeteisbereiter - Wirtschaftliche Herstellung von Nuggeteis

Nuggeteis aus einem Nuggeteisbereiter wird in einem senkrecht stehenden Edelstahl-Verdampfer gefertigt. Eine Schnecke fördert das Eis zum Kopf des Zylinders, wo es gepresst und durch eine Lochscheibe gedrückt wird. Das besonders wirtschaftliche Verfahren der Nuggeteisbereiter wandelt nahezu das gesamte eingesetzte Wasser in Eis. Die Temperatur von Nuggeteis liegt bei ca. -0,5°C.

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