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Nuggeteisbereiter und Nuggeteis

 
Brema Nuggeteisbereiter TB-551-HC
  • Breite = 450mm, Tiefe = 620mm, Höhe = 680mm
  • luftgekühlt
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 57kg
  • inkl. internem Speicher für bis zu 10kg
  • steckerfertig, Kältemittel R290
2.667,59 EUR inkl. 19 % MwSt. 2.241,67 EUR

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Brema Nuggeteisbereiter TB-852-HC
  • Breite = 500mm, Tiefe = 660mm, Höhe = 690mm
  • Höhe mit Füße +150mm = 840mm
  • luftgekühlt
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 90kg
  • inkl. internem Speicher für bis zu 20kg
  • steckerfertig, Kältemittel R290
  • Vergleichbar mit Manitowoc UNP0200A
2.709,14 EUR inkl. 19 % MwSt. 2.276,59 EUR

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Brema Nuggeteisbereiter TB-853-HC
  • Breite = 500mm, Tiefe = 660mm, Höhe = 800mm
  • Höhe mit Füße +150mm = 950mm
  • luftgekühlt
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 90kg
  • inkl. internem Speicher für bis zu 30kg
  • steckerfertig, Kältemittel R290
2.771,47 EUR inkl. 19 % MwSt. 2.328,97 EUR

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Brema Nuggeteisbereiter TB-1404-HC
  • Breite = 738mm, Tiefe = 690mm, Höhe = 851mm
  • Höhe mit Füße +150mm = 1101mm
  • luftgekühlt
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 142kg
  • inkl. internem Speicher für bis zu 40kg
  • steckerfertig, Kältemittel R290
3.144,31 EUR inkl. 19 % MwSt. 2.642,28 EUR

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KBS Press Flake Eisbereiter KFP 85 L (einbaufähig)
  • Breite = 485mm, Tiefe = 620mm, Höhe = 720mm
  • Höhe mit Füßen= 860mm
  • luftgekühlt, Kältemittel R290a
  • produziert Flockeneis
  • Tagesleistung bis zu 75kg
  • inkl. internem Speicher für bis zu 25kg
  • steckerfertig
3.155,86 EUR inkl. 19 % MwSt. 2.651,98 EUR

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Brema Nuggeteisbereiter TB-1405-HC
  • Breite = 738mm, Tiefe = 690mm, Höhe = 1020mm
  • Höhe mit Füße +150mm = 1170mm
  • luftgekühlt
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 146kg
  • inkl. internem Speicher für bis zu 50kg
  • steckerfertig, Kältemittel R290
  • Vergleichbar mit Manitowoc UNP0300A
3.200,87 EUR inkl. 19 % MwSt. 2.689,81 EUR

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Wessamat Nuggeteisbereiter NF 80 L Flake-Line
  • Breite = 490mm, Tiefe = 620mm, Höhe = 720mm
  • Höhe mit Füße 850-860mm
  • luftgekühlt, einbaufähig (bis max. +30°C UT)
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 80kg
  • inkl. internem Speicher für bis zu 25kg
  • steckerfertig, Kältemittel R290a
3.669,52 EUR inkl. 19 % MwSt. 3.083,63 EUR

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Wessamat Nuggeteisbereiter NF 80 W Flake-Line
  • Breite = 490mm, Tiefe = 620mm, Höhe = 720mm
  • Höhe mit Füße 850-860mm
  • wassergekühlt
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 80kg
  • inkl. internem Speicher für bis zu 25kg
  • einbaufähig
  • steckerfertig, Kältemittel R290a
3.735,31 EUR inkl. 19 % MwSt. 3.138,92 EUR

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Hoshizaki Nugget-Eisbereiter FM80-KE-N
  • Breite = 640mm, Tiefe = 600mm, Höhe = 711mm
  • Höhe mit Füße +89mm = 800mm
  • luftgekühlt, Kältemittel R290
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 75kg
  • inkl. internem Speicher für 32kg
  • steckerfertig
4.275,53 EUR inkl. 19 % MwSt. 3.592,88 EUR

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Hoshizaki Nugget-Eisbereiter FM150AKE HCN
  • Breite = 560mm, Tiefe = 700mm, Höhe = 780mm
  • luftgekühlt, Kältemittel R290
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 140kg
  • separater Speicher notwendig
  • steckerfertig
4.771,88 EUR inkl. 19 % MwSt. 4.009,98 EUR

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Hoshizaki Nugget-Eisbereiter FM120KE-HC-N
  • Breite= 640mm, Tiefe= 600mm, Höhe= 711mm
  • Höhe mit Füßen 800mm
  • luftgekühlt, Kältemittel R290a
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 110kg
  • interner Speicher für bis zu 32kg
  • steckerfertig
4.829,59 EUR inkl. 19 % MwSt. 4.058,48 EUR

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Hoshizaki Nugget-Eisbereiter FM120-KE-50-HC-N
  • Breite= 940mm, Tiefe= 600mm, Höhe= 711mm
  • Höhe mit Füßen 798-833mm
  • luftgekühlt, Kältemittel R290
  • produziert Nuggeteis
  • Tagesleistung bis zu 110kg
  • interner Speicher für bis zu 65kg
  • steckerfertig
5.322,48 EUR inkl. 19 % MwSt. 4.472,67 EUR

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Nuggeteisbereiter und Nuggeteis


Nuggeteisbereiter

Das besonders harte und gleichmäßige Nuggeteis eignet sich für eine Vielzahl von Anwendungen in Gastronomie und Industrie. Es besteht aus etwa bleistiftdicken Eisstücken in drei verschiedenen Längen und verfügt über eine lange Kühlzeit. Mit unseren leistungsstarken Nuggeteisbereitern lassen sich problemlos große Mengen des sehr trockenen Eises herstellen. Unsere kompakten und modularen Nuggeteisbereiter bieten die passende Lösung für jeden Bedarf.

Nuggeteisbereiter - Verwendung Nuggeteis?

Das Einsatzgebiet von Nuggeteis ist sehr groß. In Bäckereien und Metzgereien wird Nuggeteis für den Produktionsprozess benötigt, um eine Erwärmung des Rohstoffes zu vermeiden. Durch die geringe Restfeuchtigkeit von nur 8% findet keine Verwässerung wie bei Flockeneis statt. Der Abkühlprozess findet bei Nuggeteis ebenfalls schneller statt, als bei herkömmlichen Würfeleis.

Aber auch im Fischhandel bietet Nuggeteis aus einem Nuggeteisbereiter besondere Vorteile: Die Ware wird nicht zu stark heruntergekühlt, Nuggeteis besitzt keine scharfen Kanten, durch die das Produkt bveschädigt werden kann und Nuggeteis bleibt über einen langen Zeitraum schüttfähig.

In Getränken und für Cocktailbars kann Nuggeteis ebenfalls verwendet werden, läßt es sich doch im Gegensatz zu Eiswürfel leicht kauen. Die Lagerfähigkeit von Nuggeteis ist optimal, es kommt zu keinen Verklumpungen. Damit ist Nuggeteis eine ideale Grundlage zur Herstellung von Cocktails.

Nuggeteisbereiter - Wirtschaftliche Herstellung von Nuggeteis

Nuggeteis aus einem Nuggeteisbereiter wird in einem senkrecht stehenden Edelstahl-Verdampfer gefertigt. Eine Schnecke fördert das Eis zum Kopf des Zylinders, wo es gepresst und durch eine Lochscheibe gedrückt wird. Das besonders wirtschaftliche Verfahren der Nuggeteisbereiter wandelt nahezu das gesamte eingesetzte Wasser in Eis. Die Temperatur von Nuggeteis liegt bei ca. -0,5°C.

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