Weitere Informationen zu Fischkühltheken:
Fischkühltheken
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Konstruktion und Material der Kühlablage
Fischprodukte geben während der Lagerung säurehaltige Stoffe ab. Sie sind für Käufer unbedenklich, können sich jedoch auf die Kühlablage auswirken. Daher besitzen die Fischkühltheken spezielle säurebeständige Auslageflächen aus Edelstahl. Das Material Edelstahl entspricht außerdem den hygienischen Vorschriften für die Fischlagerung. Es nimmt keinen Geruch an und führt nicht zu einer geschmacklichen Veränderung der Lebensmittel. Außerdem ermöglichen die Flächen eine rückstandslose Reinigung. Wer Fischprodukte direkt auf Eis in der Auslage präsentieren möchte, findet entsprechend gelochte Platten, bei denen Tauwasser abfließen kann. Das verhindert die Entwicklung von Keimen.
Theken und Büfetts
Fischkühltheken sind als feststehende Theken mit oder ohne Kältemaschine erhältlich sowie als Büfett-Wagen für die Selbstbedienung. Die Modelle für die Selbstbedienung integrieren trotzdem einen Glasaufsatz. Durch Anheben des Aufsatzes können sich Gäste am Fischbüfett bedienen. Die Wagen integrieren im Unterbau ungekühlte Fächer. Sie stehen für Geschirr, Servietten oder Besteck zur Verfügung.
Die Theken-Formen, die von Nordcap und KBS erhältlich sind, bestehen aus einem geschlossenen Unterbau und einem zur Bedienseite hin offenen Aufbau aus Sicherheitsglas. Unter der oberen Ablage befindet sich eine Beleuchtung, die über die gesamte Länge der Fischkühltheken reicht.
Größen
Das kleinste Modell für die Fischkühlung misst in der Breite 104 Zentimeter, das größte 250 Zentimeter. Die Tiefe variiert von 74 bis 124 Zentimeter. Bei der Höhe gibt es kaum Unterschiede. Hier bewegen sich die Modelle zwischen 111 und 128 Zentimetern. Die größeren Fischkühltheken unterteilen die Frontscheibe in zwei Bereiche. Statt der Befüllung mit Eis ist in jedem Modell eine Bestückung mit GN-Behältern möglich.
Detaillierte Informationen und technische Daten entnehmen Sie bitte den einzelnen Produktbeschreibungen. Die Anlieferung erfolgt ohne weitere Kosten generell frei Bordsteinkante. Die Gewährleistung beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.
Die angebotenen Fischkühltheken sind von den rennomierten Herstellern KBS und Nordcap.
Betreffend der Sensibilität von Fischprodukten und Meeresfrüchten ist die geeignete Lagerung und Kühlung dieser Produkte von äußester Notwendigkeit, weshalb Fischkühltheken optimal sind. Ob in der Gastronomie oder im Handel, dort wo Fisch angeboten wird, muss eine gerechte Lagerung vorhanden sein. Bei der Lagerung von Fisch ist zu beachten, dass bei Fischkühltheken die Ausstellungsfläche aus Edelstahl ist.
Da Fisch bei seiner Lagerung Flüssigkeiten absorbiert, die für manche Materialien angreifbar sind, sind Fischkühltheken dem extra angepasst und widersetzen sich diesen säureartigen Flüssigkeiten. Die Fischprodukte werden nicht nur optima in einer Fischkühltheke gekühlt, sondern auch ideal in Szene gesetzt und somit schmackhaft für den Kunden gemacht.
Alle Produkte, so auch die Fischkühltheken, werden versandkostenfrei bishin zur Bordsteinkante geliefert.