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Die multifunktionalen Modelle der Nordcap Kühlwanne Serie BAKERY – Umluftkühlung unterschieden sich in Bezug auf Kühlungsart, Platz für Euronorm-Bleche und Lage der Ausstellungsfläche. Umluftkühlung verteilt die kalte Luft gleichförmig in der Wanne.
Die Kühlung der Nordcap Kühlwanne Serie BAKERY – Umluftkühlung verläuft sowohl bei den zentral gekühlten als auch den Geräten mit eigener Kühlmaschine über einen Luftschleier, der die Ware leicht umströmt. Aufgrund von Bau, Form und Funktion sind die Geräte multifunktional einsetzbar. Die Luft kühlt Waren mit einer maximalen Höhe von 18 Zentimeter. Für jedes Gerät gelten dabei unterschiedliche Temperaturklasse, die den Produktbeschreibungen zu entnehmen sind. Innerhalb der Geräte befindet sich ein großflächiger Lamellenverdampfer mit Umluft. Er lässt sich zum Reinigen einfach hochklappen. Der Lüfter in Niederspannungsausführung schützt vor Stromschlägen. Damit ist ein gefahrloses Abspülen von Verdampfer, Lüfter und Innenwanne möglich.
Die Ausstellfläche in Hygieneausführung ist für die Verwendung von Euronorm-Blechen der Größe 60 x 40 Zentimeter geeignet. Die Böden lassen sich je nach Höhe der Lebensmittel verstellen. Dank des rostfreien Edelstahls im Wanneninneren besteht keine Gefahr, dass die Qualität der Waren negativ beeinflusst wird. Einige Wannen besitzen ein Gefälle am Boden. Der Winkel lässt sich variabel einstellen. Die Schräglage der Speisen erlaubt den Kunden einen besseren Blick auf die Auslage. Kombi-Modelle der Reihe Nordcap Kühlwanne Serie BAKERY – Umluftkühlung besitzen darüber hinaus extra Wannen für die Aufnahme von GN-Behältern.
In Nordcap Kühlwanne Serie BAKERY – Umluftkühlung sind Temperaturen von vier bis 12 Grad möglich. Der Kühlungsprozess verläuft voll automatisch, wobei Temperatur und Drehzahl über eine Display erkennbar sind. Die Abtauung erfolgt ebenfalls automatisch. Das Tauwasser läuft entweder über einen bauseitigen Ablauf ab oder kann in einer Tauwasserschale, die vom Hersteller als Sonderausstattung erhältlich ist, aufgefangen werden.
Detaillierte Informationen und technische Daten entnehmen Sie bitte den einzelnen Produktbeschreibungen. Die Anlieferung erfolgt ohne weitere Kosten generell frei Bordsteinkante. Die Gewährleistung bei Nordcap beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.
