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Gram Gärautomat

Im Gram Gärautomat lassen sich verschiedene Programme einstellen, der Automat ist damit für alle Teigarten geeignet. Temperatur und Zeit sind präzise einstellbar. Der Gärautomat nimmt wenig Platz weg und bietet dennoch im Innenraum großzügige Auflageflächen. ... weitere Informationen

 
Gärautomat Gram BAKER GA 550 CCG L2 25B
  • Breite= 600mm, Tiefe= 806mm, Höhe= 2315mm
  • Temperaturbereich: von -25 bis +40°C
  • außen und innen Edelstahl
  • Volltür mit Schloss, LED-Beleuchtung
  • Volumen 460 Liter Brutto
  • 25 Paar Auflagewinkel (für EN1 längs), Füße
  • steckerfertig, Kältemitelt R404a
10.494,90 EUR inkl. 19 % MwSt. 8.819,24 EUR

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Weitere Informationen zu Gram-Gärautomat:

Maße Gärautomat von Gram

Der Gram Gärautomat ist in zwei Varianten erhältlich: in Breiten von 60 und 78 Zentimetern sowie in Tiefen von 104,6 und 80,6 Zentimetern. Die Höhe beträgt jeweils 224 Zentimeter. Die unterschiedlichen Tiefen- und Breitenmaße führen zu variablen Blechgrößen. Das kleinere Modell erlaubt Blechgrößen von 60 x 40 Zentimeter, im Größeren können Bäcker Bleche der Größe 60 x 80 oder 60 x 40 Zentimeter unterbringen.


Gärfunktionen

Teiglinge können im Gram Gärautomat gären, lagern, auftauen oder kühlen. Bei allen Funktionen kommt ein Umluftsystem zum Einsatz, bei dem die Führung der Luft durch Ansaugen erfolgt. Diese Luftzirkulation verhindert ein Austrocknen der Teigstücke. Je nach Programm sind Temperaturen von minus 25 bis plus 40 Grad möglich. Die elektronische Steuerung hat eine Sicherheitsfunktion, mit der die Backwaren optimal geschützt bleiben.


Ausstattung der Automaten

Der gesamte Gram Gärautomat besteht aus Edelstahl. Im Inneren befinden sich bei beiden Modellen 25 Paar Auflagewinkel. Bei einem Abstand von 25 Millimetern passen in die Gärautomaten 53 Bleche übereinander. Für die Beleuchtung sorgen zwei Halogenlampen. Der Türanschlag befindet sich auf der rechten Seite. Es handelt sich um eine selbstschließende Tür mit Schloss, deren Dichtung sich ohne Zuhilfenahme von Werkzeug wechseln lässt.




Die computergesteuerten GRAM Gärautomaten mit individuell einstellbarem Programmablauf eignen sich ideal für den Einsatz in der Produktion, in Bäckerei-Filialen und Backshops.
Gram Gärautomat
Gärautomat GA 500: Sie haben wenig Platz - wir haben die Lösung
Blechmaß 60 x 40 cm - Längseinschub
Gärautomat GA 930: Hohe Lagerkapazität auf geringer Stellfläche
Blechmaß 60 x 40 cm und 60 x 80 cm
Die Highlights im Überblick         
  • Umluftsystem mit ansaugender Luftführung
  • Hygromatik-Dampferzeuger
  • Verhautung oder Austrocknung der Produkte wird nahezu ausgeschlossen
  • 2-fach Halogenbeleuchtung
  • Selbstschließende, rechts angeschlagene, umschlagbare Tür mit Schloss
  • Einfach auswechselbare Türdichtung (ohne Werkzeug)
  • Pedaltüröffner
  • Elektronische, individuell programmierbare Steuerung gewährleistet einen sicheren Prozessablauf
  • Geeignet für Langzeit-Teigführung
  • 3 Jahre Vollgarantie für steckerfertige Geräte (optional verlängerbar auf 4 oder 5 Jahre - gegen Aufpreis)           

Gewährleistung und Lieferkosten

Detaillierte Informationen und technische Daten entnehmen Sie bitte den einzelnen Produktbeschreibungen. Die Anlieferung erfolgt ohne weitere Kosten generell frei Bordsteinkante. Die Gewährleistung bei Gram Compact beträgt 36 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.


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