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Die Tiefkühltische der Gastro 08 Serie sind 2/1 GN genormt. Die Innenflächen und Außenflächen sind aus rostfreiem, hochwertigem Edelstahl. Der Tiefkühltisch ist wahlweise mit zwei oder drei Kühlsektionen ausgestattet. Die Höhe beträgt 750 mm zzgl. Der Beine bzw. Rollen und die Breite der Arbeitsplatte 800 mm.
Die Tiefkühltische können mit einer glatten Arbeitsplatte oder mit einer Aufkantungen versehen werden. Diese verhindert, dass Wasser zwischen der Arbeitsplatte und Wand gelangen kann. Um das Eindringen von Wasser in das Gerät zu verhindern ist die Tischplatte mit einer Abtropfkante serienmäßig versehen. Die Tiefkühltische sind mit Beinen in verschiedenen Höhen, mit Rollen oder wahlweise mit einer elektronischen Hebevorrichtung ausgestattet.
Die Gewährleistung der steckerfertigen Gram Tiefkühltische beträgt drei Jahre (bei nachweisbarer jährlicher Wartung eines Kältefachbetriebes). Gleichzeitig bietet Gram zehn Jahre lang eine Nachkaufgarantie für Ersatzteile an.