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Nordcap Kontaktkühlplatten dienen der vorübergehenden Auslage von Speisen. Sie finden Einsatz bei Frühstücksbüffets in Hotels und anderen gastronomischen Einrichtungen. Die Speisen können direkt auf der Platte aufliegen oder in entsprechenden Behältern.
Die zentral gekühlten und steckerfertigen Einheiten der Nordcap Kontaktkühlplatten besitzen eine elektronische Regelung mit digitaler Temperaturanzeige. Bei den steckerfertigen Geräten befindet sich unterhalb das Kühlaggregat mit einer Zwangsbelüftung. Diese Modelle verfügen außerdem über eine Abtauregelung. Die Kälteleitungen für den Anschluss an eine externe Anlage sind nach unten herausgeführt. Das Expansionsventil gehört nicht zur Grundausstattung, ist aber beim Händler als Sonderzubehör erhältlich.
Die gekühlten Platten erreichen Temperaturen im Bereich von vier bis zwölf Grad. Die Größe der Platten entspricht den Gastro-Normen. Sie lassen sich demnach auf die entsprechend genormten Unterbauelemente aufsetzen. Die jeweiligen Einbaumaße sowie Normen sind unter der Produktbeschreibung aufgelistet. Die Auslagefläche besitzt einen leichten Außenwulstrand. An dieser Stelle sammelt sich das Kondenswasser. An der Seite befinden sich vier Befestigungslaschen, mit denen die Platte fest mit dem Unterbau verbunden wird.
Die Lagerung der Lebensmittel auf den Nordcap Kontaktkühlplatten kann das Personal unterschiedlich gestalten. Da die Auflage aus geschliffenem Edelstahl besteht, können Lebensmittel direkt auf der Platte liegen. Alternativ lassen sich darauf Teller, Servierplatten oder Schüsseln stellen. Kontaktkühlplatten eignen sich jedoch nicht zur längeren Kühlung, da die Kälte nur unterhalb der Lebensmittel aufsteigt. Falls es keine weitere Abschirmung oberhalb der Platte gibt, sind die Speisen stark von der Umgebungstemperatur beeinflusst.
Detaillierte Informationen und technische Daten entnehmen Sie bitte den einzelnen Produktbeschreibungen. Die Anlieferung erfolgt ohne weitere Kosten generell frei Bordsteinkante. Die Gewährleistung bei Nordcap beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.