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Einbau-Panoramakühlvitrinen der Serie BAK eigenen sich je nach Modell für bis zu drei Euronorm-Bleche der Größe 60 x 40 Zentimeter. Über dem Boden ist eine weitere circa 42 Zentimeter tiefe Glasplatte angebracht. Ihre Position kann sowohl in der Höhe als auch in der Schräglage verändert werden. Für den Zwischenboden sowie die kundenseitige Panoramascheibe verwendet der Hersteller Sicherheitsglas. Die Nordcap Panorama Einbau Vitrine der Serie BAK ist daher deutlich weniger anfällig für Beschädigungen. Auf der Bedienseite befinden sich Isolierglas-Drehtüren, wobei beim größten Modell der Reihe baulich bedingte Schiebetüren den Zugang zu den Speisen ermöglichen.
Dank steckerfertiger Ausführung ist die Nordcap Panorama Einbau Vitrine der Serie BAK direkt nach der Montage in die vor Ort befindlichen gastronomischen Systeme einsetzbar. Ein Lüfter in Niederspannungsausführung verhindert Stromschläge bei der Reinigung. Zur Steuereinheit gehört eine digitale Temperaturanzeige sowie ein Drehzahlregler. Die Regelung der Drehzahl spielt bei offenen Produkten wie Kuchen, Käse oder Fleisch eine Rolle. Eine Verringerung verhindert das Austrocken der Waren, da der kalte Luftstrom mit geringerer Kraft über die Auslage fließt.
Im untergebauten Maschinenfach der Nordcap Panorama Einbau Vitrine der Serie BAK befindet sich ein zwangsbelüftetes Kälteaggregat, das für Servicezwecke leicht herausgezogen werden kann. Die Verkleidung besteht aus Edelstahl, in der Wanne befindet sich eine Schicht aus Chromstahl. Alle Oberfläche lassen sich leicht reinigen. Der Innenraum ist für eine Säuberung durch die Entfernung der Frontscheibe erreichbar.
Detaillierte Informationen und technische Daten entnehmen Sie bitte den einzelnen Produktbeschreibungen. Die Anlieferung erfolgt ohne weitere Kosten generell frei Bordsteinkante. Die Gewährleistung bei Nordcap beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.
Die BAK-Kühlvitrinen gibt es in verschiedenen Breiten und Höhen: Einbauvarianten, Modelle mit Tortenzug (BAK L) sowie Standvitrinen mit Kühlunterbau (BAK KSL). Alle Geräte sind aus Edelstahl, mit Sicherheitsglas-Aufbauten und optional schrägstellbaren Glasborden bzw. verspiegelten Türen.
Für gewerbliche Kunden in Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien, Konditoreien, Cafés und Catering. Ideal zur ansprechenden Präsentation und sicheren Kühlung von Backwaren, Snacks, Kuchen und kühlpflichtigen Lebensmitteln – robust für den täglichen Profieinsatz.
Ausgelegt für Euronorm-Bleche (EN 600 × 400 mm). GN-Behälter passen maßlich nicht optimal (Halt, Luftzirkulation). Für GN-Anwendungen ist die Serie „Gastro“ die passende Alternative.
Nein. Je nach Modell sind eckige oder schräg ausgeführte Glasaufbauten verfügbar.
Typische Lufttemperatur ca. +5 °C, Wanne ca. +3 °C (Klimaklasse 3H1) – optimal für Backwaren, Snacks und kühlpflichtige Lebensmittel.
Ja, eigengekühlte Modelle sind steckerfertig mit automatischer Abtauung und Tauwasserverdunstung. Aggregat unten im Maschinenfach, für Service gut erreichbar.
Eigengekühlte Modelle: in der Regel nein, da Tauwasserverdunstung integriert. Zentralkühlung: bauseitiger Tauwasserablauf erforderlich (alternativ spezielle Tauwasserschale als Sonderausstattung).
Ja, als Einbaugerät konzipiert. Unbedingt auf ausreichende Zu-/Abluft, Servicezugang und Tauwasserführung achten. Bei Unsicherheit Einbau durch einen Fachbetrieb vornehmen lassen.
Ja. Optional erhältlich für freistehende Aufstellung oder erleichterte Thekenintegration; meist höhenverstellbar. Auf Wunsch sind Sonderbau-Lösungen möglich. Geräte mit Fußgestell müssen bauseitig voll verkleidet werden.
Grundsätzlich ist getrennte Zu- und Abluft erforderlich, sonst drohen Überhitzung und Leistungseinbußen. Optional: breites Maschinenfach mit Luftleitblech (mehr Platzbedarf, Be- und Entlüftung an der Bedienerseite). Bitte Maßänderungen des Maschinenfachs beachten.
Dicht verschweißte Innenwanne mit Tauwasserablauf (HD 30). Beschichteter Lamellenverdampfer hochklappbar; Lüfter in Niederspannung – dadurch sicheres Abspülen mit Handbrause. Glasflächen (ESG) separat reinigen. Tipp: Es gibt hilfreiche Reinigungs-Videos auf YouTube.
Standardmäßig nein: Lieferung frei Bordsteinkante (Abladepunkt an der nächstbefahrbaren Stelle). Vertragen/Montage sind kundenseitig zu organisieren.
Die ESG-Scheiben minimieren Kondenswasser. Bei sehr hoher Luftfeuchte kann kurzfristig leichter Beschlag auftreten – technisch normal, kein Mangel.
Für den Verkaufsraum ausgelegt und vergleichsweise leise. Die Wahrnehmung von Lautstärke ist jedoch subjektiv: Was die eine Person kaum hört, kann eine andere als störend empfinden. Für besonders sensible Bereiche empfiehlt sich eine zentralgekühlte Variante (Aggregat extern).
Zubehör zur Optimierung von Präsentation, Bedienung und Sicherheit:
• Snackwellen EURO 1: 600 × 400 mm
• Snackwellen EURO 1/2: 600 × 200 mm
• Glaszwischenborde (höhen-/schrägstellbar)
• Preisschildhalter
• Nachtrollos/Abdeckungen (Energiesparen)
• Tauwasserschalen für Zentralkühlung ohne Ablauf
• IDEAL AKE Steuerung mit 3,5"-Touch-Display (Steuerung von 2 bis 9 Kühlstellen über ein Display)
• Metall-Staubfilter (Empfehlung Kälte-Berlin): schützt Lamellen des Verflüssigungssatzes vor Beschädigung und Verschmutzung, senkt Leistungsabfall und Energieverbrauch; leicht zu reinigen; schützt Bedienpersonal vor Verletzungen.
