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Nordcap Schockfroster GN 1/1 oder EN1

Ein Schockfroster spart in der Gastronomie Zeit und Geld. Mit dem Nordcap Schockfroster GN 1/1 oder 600 x 400 lassen sich vorbereitete Fleisch- und Fischgerichte perfekt konservieren. Alle Geräte des Herstellers erfüllen die HACCP-Anforderungen, die für Verbraucher und Lebensmittel Sicherheit bringen. ... weitere Informationen

 
Nordcap Schnellkühler Schockfroster SF-20-SLIM
  • Breite = 500mm, Tiefe = 700mm, Höhe = 2040mm
  • für 5 x GN 1/1
  • Kühlleistung pro Zyklus 20kg
  • Schockfrostleistung pro Zyklus 12kg
  • steckerfertig, 230 Volt
ab 3.597,95 EUR inkl. 19% MwSt. ab 3.023,49 EUR

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Nordcap Schockfroster mit Quereinschub SF 10-CW
  • Breite = 762mm, Tiefe = 700mm, Höhe = 850mm
  • für 6 x GN 1/1 oder EN1
  • Kühlleistung pro Zyklus 12,5kg
  • Schockfrostleistung pro Zyklus 7kg
  • anschlussfertig, 230 Volt
ab 4.118,54 EUR inkl. 19% MwSt. ab 3.460,96 EUR

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Nordcap Schockfroster mit Quereinschub SF 15-CW
  • Breite = 760mm, Tiefe = 760mm, Höhe = 970mm
  • für 6 x GN 1/1 oder EN1
  • Kühlleistung pro Zyklus 19,5kg
  • Schockfrostleistung pro Zyklus 15kg
  • anschlussfertig, 230 Volt
ab 4.851,52 EUR inkl. 19% MwSt. ab 4.076,91 EUR

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Nordcap Schockfroster mit Quereinschub SF 28-CW
  • Breite = 760mm, Tiefe = 760mm, Höhe = 1640mm
  • für 11 x GN 1/1 oder 6 x EN1
  • Kühlleistung pro Zyklus 32kg
  • Schockfrostleistung pro Zyklus 28kg
  • anschlussfertig, 400 Volt
ab 6.943,11 EUR inkl. 19% MwSt. ab 5.834,55 EUR

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Nordcap Schockfroster mit Quereinschub SF 50-CW-2
  • Breite = 800mm, Tiefe = 835mm, Höhe = 2230mm
  • für 24 x GN 1/1 oder EN1
  • Kühlleistung pro Zyklus 64kg
  • Schockfrostleistung pro Zyklus 56kg
  • anschlussfertig, 400 Volt
ab 11.144,77 EUR inkl. 19% MwSt. ab 9.365,35 EUR

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Nordcap Schockfroster mit Längseinschub SF 50-LW - \"CRUISE\"-Zy
  • Breite = 895mm, Tiefe = 942mm, Höhe = 1730mm
  • für 15 x GN 1/1 oder EN1 ( 40mm Höhe )
  • Kühlleistung pro Zyklus 50kg
  • Schockfrostleistung pro Zyklus 50kg
  • anschlussfertig, 400 Volt
ab 11.794,64 EUR inkl. 19% MwSt. ab 9.911,46 EUR

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Nordcap Schockfroster mit Längseinschub SF 100-Z-LW - \"CRUISE\"
  • Breite = 1040mm, Tiefe = 895mm, Höhe = 1783mm
  • Abkühlbereich +90°C bis -18°C
  • Einbringtemperatur +90°C
  • Konservierungstemperatur -18°C
  • für Hordenwagen 20 x GN 1/1
  • für Zentralkühlung, 230 Volt
ab 12.131,69 EUR inkl. 19% MwSt. ab 10.194,70 EUR

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Nordcap Schockfroster SF 180-Z-LW \'CRUISE\'-Z
  • Breite = 1400mm, Tiefe = 1260mm, Höhe = 2473mm
  • für Hordenwagen 20 x GN 2/1
  • Schnellkühlen +90°C bis +3°C
  • Schockfrosten +90°C bis -18°C
  • anschlussfertig, 400 Volt
  • zentralgekühlt
ab 17.693,11 EUR inkl. 19% MwSt. ab 14.868,16 EUR

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Nordcap Schockfroster SF 120-LW
  • Breite = 1400mm, Tiefe = 1206mm, Höhe = 2473mm
  • für Hordenwagen 20 x GN 2/1
  • Kühlleistung pro Zyklus 120kg
  • Schockfrostleistung pro Zyklus 100kg
  • anschlussfertig, 400 Volt
ab 23.252,22 EUR inkl. 19% MwSt. ab 19.539,68 EUR

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Nordcap Schockfroster SF 180-LW \'CRUISE\'-Z
  • Breite = 1400mm, Tiefe = 1260mm, Höhe = 2265mm
  • für Hordenwagen 20 x GN 2/1
  • Schnellkühlen +90°C bis +3°C
  • Schockfrosten +90°C bis -18°C
  • anschlussfertig, 400 Volt
ab 25.925,58 EUR inkl. 19% MwSt. ab 21.786,20 EUR

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Weitere Informationen zu GN 1/1 oder EN1:

Vorteile des Schnellgefriergerätes Nordcap Schockfroster GN 1/1 oder 600x400


Der Nordcap Schockfroster GN 1/1 oder 600 x 400 reduziert innerhalb von Minuten die Temperatur der Speisen. Damit geht kein Geschmack verloren. Nach dem Auftauen schmeckt das Essen wie frisch zubereitet und es sind keine Änderungen in der Konsistenz erkennbar. Diese Wirkung entsteht durch die Bildung von Mikrokristallen beim Gefrierprozess. Das schnelle Herabsetzen der Temperaturen verhindert Bakterienwachstum. Danach können Gastronomen die Speisen mehrere Monate in einem Tiefkühlschrank aufbewahren. Der Schockfroster bietet sich daher besonders für saisonale Produkte an.

Aufbau der Geräte

Die Nordcap Schockfroster GN 1/1 oder 600 x 400 sind als Geräte mit Quer- oder Längseinschub erhältlich. Die Verkleidung innen und außen besteht jeweils aus Edelstahl. Kunden erhalten mit Schockfrostern von Nordcap Hygieneausführungen, bei der die Ecken abgerundet sind. Als Isolierung kommt eine 60 Millimeter starke Schicht zum Einsatz. Das Aggregat befindet sich bei den steckerfertigen Modellen im Unterbau oder rechts beziehungsweise links des Kühlbehälters. Jedes der Geräte verfügt über zwei Programme, die frei programmierbar sind sowie zehn Standardprogramme.


Abkühlprozess

Für die schnelle Reduzierung der Temperatur sorgt die patentierte CRUISE-Steuerung. Damit funktioniert der Abkühlprozess vollautomatisch, die Kontrolle erfolgt über einen 3-Sensor-Fühler. Außerdem verfügen die Nordcap Schockfroster GN 1/1 oder 600 x 400 über eine Turbo-Cooling-Schaltung für einen Dauerbetrieb. Für die Kühlung von Eiscreme nutzen die Schockfroster ein spezielles Eiscremeprogramm. Über eine Restlaufanzeige und eine Temperaturanzeige können Nutzer jederzeit den Ablauf des Kühlprozesses verfolgen.


Gewährleistung und Lieferkosten

Detaillierte Informationen und technische Daten entnehmen Sie bitte den einzelnen Produktbeschreibungen. Die Anlieferung erfolgt ohne weitere Kosten generell frei Bordsteinkante. Die Gewährleistung bei Nordcap beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.


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