Nordcap Schockfroster mit Längseinschub SF 50-LW - \"CRUISE\"-Zy

Nordcap Schockfroster mit Längseinschub SF 50-LW - "CRUISE"-Zyklus

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Die Gewährleistung beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.

eigengekühlt, für bis zu 15 x GN-Behälter 1/1 oder EN 600 x 400 mm

Der steckerfertige Nordcap Schockfroster mit Längseinschub SF 50-LW der WellServe-Serie kann als Kombigerät auch als Schnellabkühler genutzt werden. Sie können betreffend der Abkühlphase wählen zwischen 2 frei programmierbaren Programmen oder 10-Standard Programmen. Ausgeführt ist der Schockfroster mit einer Turbo-Cooling-Schaltung für einen Dauerbetrieb. Nach Beendigung eines Kühlvorganges oder bei einer Fehlermeldung gibt es einen akustischen Alarm. Für einen vollautomatischen Schnellabkühlprozess sorgt die CRUISE-Steuerung mithilfe eines 3-Sensor-Fühlers.

Ansonsten besitzt der Schockfroster eine Restlaufanzeige, eine Fühlertemperaturanzeige, sowie einen überstromauslöser. Aufgrund 2 spezieller Eiscremeprogramme können Sie auch verkaufsfähiges und lagerfähiges Eis anfertigen. Hergestellt ist die Außen- und Innenverkleidung aus CNS nach ISO 9001 und ist CE geprüft. Bei diesem Gerät handelt es sich um eine Hygieneausführung mit abgerundeten Ecken, einem diamantgeschliffenen Boden und einem Abfluss. Der Lüfter ist vertikal angeordnet. Die Tür ist ohne Schloss ausgeführt und der Türanschlag ist rechts. Das Maschinenfach befindet sich unten im Schockfroster. Für den Service freundlich ist die Stellage leicht zu reinigen und herauszunehmen.

Ansonsten besitzt der Schockfroster eine automatische Abtauung während der Konservierung, wie auch eine 60 mm starke Cyclopenthan-Hartschaum-Isolierung. Ansonsten gibt es eine HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge, sowie eine kundenfreundliche Schalttafel mit einer elektronischen Steuerung und einer digitalen Anzeige.. Sie können nach eigenem Belieben eine manuelle Tauwasserentnahme vornehmen oder einen Anschluss über den vorhandenen Bodenabfluss aufstellen. Dieses Gerät entspricht den Messbedingungen der UK- und NF- Richtlinie. Zusätzlich gibt es höhenverstellbare Füße aus CNS.

• Schnellkühler / Schockfroster, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
• Kältemittel R452a
• außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
• Längseinschub (LW)
• Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 50 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
• Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 50 kg Ware / Zyklus
• (max Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
• Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
• Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
• Türanschlag links
• Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm
• USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten
• patentierte CRUISE-Steuerung für den vollautomatischen Kühl- bzw. Frostprozess, welcher über den serienmäßigen 3-Sensor-Fühler kontrolliert wird
• 2 frei programmierbare Programme und 7 Standard-Programme
• akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge und RS-485 Schnittstelle
• Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
• automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
• manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5"
• Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
• Innenraum mit abgerundeten Ecken
• Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
• Ausführung mit integrierter 400 V-Maschineneinheit
• Multifunktionsstruktur für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, einfach wechselbar, Abstand zwischen den Auflageschienen verstellbar in 25 mm-Intervallen
• serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler und 10 Paar Auflageschienen