Kugeleis in der Gastronomie: Einsatz, Alternativen und passende Eisbereiter
Auf dieser Seite erfahren Sie, wofür Gastronomen Kugeleis einsetzen, wie es um die Verfügbarkeit von Kugeleisbereitern steht und welche anderen Eisformen zu Ihrem Ausschank passen. Über die Sprungmarken gelangen Sie direkt zu den einzelnen Abschnitten.
Auf dieser Seite:
Was ist Kugeleis?
Auf einen Blick:
- Form: runde, massive Eiskugeln
- Einsatz: Bars, Hotelbars und Restaurants
- Typische Getränke: Whisky on the rocks, Old Fashioned
- Gerät: Kugeleisbereiter, auch als Kugeleis-Maschine gesucht
Kugeleis besteht aus runden, massiven Eiskugeln. Bars, Hotelbars und Restaurants setzen es ein, wenn sie ausgewählte Drinks ansprechend servieren möchten. Ein Kugeleisbereiter stellt diese Eisform im Betrieb selbst her.
Eine Kugel hat im Verhältnis zu ihrem Volumen eine kleine Oberfläche. Sie schmilzt deshalb langsamer als mehrere kleine Eisstücke, und das Getränk verwässert später.
Kurz zusammengefasst: Kugeleis ist eine Spezialform für ausgewählte Drinks. Für den normalen Getränkeausschank passen meist andere Eisformen besser.
Für welche Getränke eignet sich Kugeleis?
Auf einen Blick:
- Gut geeignet: Whisky on the rocks, Old Fashioned, ausgewählte Signature Drinks
- Weniger geeignet: Longdrinks im Tagesgeschäft
- Anderes Eis nötig: Mojito und Caipirinha (Crushed Ice)
Eis für Whisky soll das Getränk kühlen, ohne es schnell zu verdünnen. Deshalb greifen Bars bei langsam getrunkenen Spirituosen gern zu einem großen, runden Eisstück. Auch beim Old Fashioned und bei ausgewählten Signature Drinks unterstützt Kugeleis für Cocktails die Präsentation im Glas.
Longdrinks im täglichen Ausschank kühlen Betriebe häufig mit Würfeleis, passende Geräte sind die Eiswürfelbereiter mit integriertem Speicher. Für Mojito und Caipirinha braucht es Crushed Ice, das erzeugen Eiscrusher.
Kurz zusammengefasst: Kugeleis passt zu langsam getrunkenen Getränken und besonderen Drinks. Longdrinks und Crushed-Ice-Cocktails brauchen andere Eisformen.
Verfügbarkeit von Kugeleisbereitern
Auf einen Blick:
- Gelistet: zwei Kugeleisbereiter von Hoshizaki
- Status: nicht lieferbar
- Grund: Der Hersteller hat die Geräte aus dem Programm genommen
- Hersteller-Kategorie: Hoshizaki Kugeleisbereiter
In dieser Kategorie sind zwei Kugeleisbereiter von Hoshizaki gelistet. Beide sind nicht lieferbar, weil der Hersteller die Geräte aus dem Programm genommen hat. Dieselben Geräte sehen Sie auch in der Hoshizaki-Kategorie für Kugeleisbereiter.
Eine Bestellung dieser Geräte ist nicht möglich. Welche Eisformen sich für Ihre Getränke als Alternative anbieten, zeigt der nächste Abschnitt. Bei Fragen hilft unsere Fachberatung.
Wichtiger Hinweis: Bitte planen Sie nicht mit den gelisteten Kugeleisbereitern. Sie können derzeit nicht bestellt werden.
Kurz zusammengefasst: Aktuell ist bei Kälte Berlin kein Kugeleisbereiter lieferbar. Die gelisteten Hoshizaki-Geräte dienen nur noch als Referenz.
Welche Eisform passt zu Ihrem Betrieb?
Auf einen Blick:
- Whisky und Old Fashioned: Kugeleis (aktuell nicht lieferbar)
- Longdrinks und Tagesausschank: Würfeleis
- Mojito und Caipirinha: Crushed Ice
- To-go-Getränke: Nuggeteis
- Warenkühlung und Auslagen: Flockeneis
Die richtige Eisform hängt von Getränkeangebot, Tagesbedarf und Aufstellort ab. Für Longdrinks und den täglichen Ausschank kommen häufig Eiswürfelbereiter mit integriertem Speicher infrage. Bei höherem Bedarf und separater Speicherlösung passen modulare Eiswürfelmaschinen.
Bei Kälte Berlin steht „Eiswürfelbereiter“ für Geräte mit integriertem Speicher und „Eiswürfelmaschine“ für modulare Geräte. Das ist unsere eigene Einteilung im Shop.
Hohlkegeleisbereiter liefern Eis für Getränke in Bars und Gastronomie. Für To-go-Getränke kann Nuggeteis passen. Flockeneis wird vor allem zur Warenkühlung und in Auslagen eingesetzt.
Kurz zusammengefasst: Kugeleis ist die Wahl für Whisky und ausgewählte Drinks, für alle übrigen Getränke gibt es lieferbare Alternativen.
Unsicher bei Eisform oder Leistung? Kälte Berlin unterstützt Sie.
Jetzt unverbindlich beraten lassenEisformen im Überblick
Auf einen Blick:
- Sechs Eisformen mit typischem Einsatz
- Je Eisform die passende Kategorie
- Kugeleis aktuell nicht lieferbar
| Eisform | Typischer Einsatz | Passende Kategorie |
|---|---|---|
| Kugeleis | Whisky, Old Fashioned, ausgewählte Signature Drinks | Kugeleisbereiter (aktuell nicht lieferbar) |
| Würfeleis | Longdrinks, täglicher Getränkeausschank | Eiswürfelbereiter und Eiswürfelmaschinen |
| Crushed Ice | Mojito, Caipirinha | Eiscrusher |
| Hohlkegeleis | Getränke in Bars und Gastronomie | Hohlkegeleisbereiter |
| Nuggeteis | Kaltgetränke, To-go-Getränke | Nuggeteisbereiter |
| Flockeneis | Warenkühlung, Auslagen | Flockeneisbereiter |
Einordnung auf Basis des aktuellen Sortiments bei Kälte Berlin (Stand: Oktober 2026); Einzelmodelle können abweichen.
Alle Eisbereiter im Überblick finden Sie in der Eisbereiter-Hauptkategorie.
Kurz zusammengefasst: Für jeden Einsatz gibt es eine passende Eisform. Nur Kugeleis ist derzeit nicht lieferbar.
Häufige Fragen zu Kugeleisbereitern
Kugeleis und Einsatz
Was ist Kugeleis und wofür wird es verwendet?
Kugeleis besteht aus runden, massiven Eiskugeln. Bars, Hotelbars und Restaurants servieren es zu Whisky on the rocks, zum Old Fashioned und zu ausgewählten Signature Drinks.
Warum eignet sich Kugeleis für Whisky?
Eine Eiskugel hat im Verhältnis zu ihrem Volumen eine kleine Oberfläche und schmilzt deshalb langsamer als viele kleine Eisstücke. Der Whisky wird dadurch später verwässert.
Eignet sich Kugeleis für Longdrinks oder Crushed-Ice-Cocktails?
Dafür gibt es besser passende Eisformen. Longdrinks im täglichen Ausschank werden häufig mit Würfeleis gekühlt, für Mojito und Caipirinha braucht es Crushed Ice, das ein Eiscrusher liefert.
Verfügbarkeit und Alternativen
Ist ein Kugeleisbereiter bei Kälte Berlin lieferbar?
Nein. In der Kategorie sind zwei Hoshizaki-Geräte gelistet, die nicht lieferbar sind, weil der Hersteller sie aus dem Programm genommen hat. Sie erscheinen auch in der Hoshizaki-Kategorie für Kugeleisbereiter.
Gibt es eine Kugeleis-Maschine als Alternative?
Eine lieferbare Kugeleis-Maschine führen wir derzeit nicht. Welche anderen Eisformen für Ihre Getränke infrage kommen, zeigt der Vergleich auf dieser Seite. Bei Fragen berät Sie unsere Fachberatung.
Was ist der Unterschied zwischen Eiswürfelbereiter und Eiswürfelmaschine?
Das ist eine Einteilung in unserem Shop. Ein Eiswürfelbereiter hat einen integrierten Speicher, eine Eiswürfelmaschine ist ein modulares Gerät mit separater Speicherlösung.
Auswahl und Beratung
Welche Angaben helfen bei der Auswahl des Eisbereiters?
Hilfreich sind Ihr Getränkeangebot, der Tagesbedarf an Eis und der Aufstellort des Geräts.
Verkauft Kälte Berlin auch an Privatkunden?
Nein. Kälte Berlin ist ein reiner B2B-Fachhändler und beliefert ausschließlich gewerbliche Kunden.
Berät Kälte Berlin auch, wenn ich die passende Eisform noch nicht kenne?
Ja. Schildern Sie uns Ihren Betrieb und Ihre Getränke, dann empfehlen wir eine passende Eisform und Kategorie.
Kontakt & Beratung zu Kugeleisbereitern
Sie sind unsicher, welche Eisform und welche Leistung zu Ihrem Betrieb passen? Kälte Berlin berät gewerbliche Kunden bei der Auswahl. Rufen Sie uns an unter +49 30 515 6591 60 oder schreiben Sie an info [at] kaelte-berlin.com.