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In der Kältetechnik werden elektronische Regler zur Steuerung der Solltemperaturen eingesetzt. Damit die Temperatur dem Regler übermittelt werden kann, sind Temperaturfühler notwendig. Abhängig von der Temperatur werden dem Regler unterschiedliche Signal übermittelt, dieser wandelt die Signale in für den Menschen lesbare Zahlen um.
Die häufigsten Fühler sind der PTC und NTC Fühler. Beim PTC Fühler ( positiver Temperatur Coeffizient ) steigt der Widerstand des Fühler mit steigender Temperatur. Bei einem NTC Fühler ( negativer Temperatur Coeffizient ) sinkt bei steigender Temperatur der Widerstand des Fühlers. Sollte der Techniker malnicht wissen, welchen Fühler er ijn der Hand hält, kann mit einem Meßgerät der Typ dadurch schnell ermittelt werden. Nimmt man die Fühlerspitze in die Hand und der Widerstand am Meßgerät steigt, dann mat man einen PTC Fühler in der Hand.
Verschiedene Kabellängen verhindern das manuelle Verlängern der Leitungen, da dadurch der Gesamtwiderstand beeinflusst werden könnte. Für spezielle Anwendungen kommen IP67 geschützte Fühler zur Verwendung, diese könnten theoretisch in einem Wasserbad getaucht werden.