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- Einfache Wartung durch den Frontzugang
- Reduzierter Wasser- und Energieverbrauch
- Maximaler Vorrat
- Edelstahlverdampfer
- Mikroprozessorgeregelt
- Eisproduktion (je nach Modell) von 30 bis 600 kg in 24 Stunden
- ideal für die Herstellung / Produktion von Bubble Tea, aber auch für die Fischkühlung und Getränkekühlung
-> Da dieses Eis glasklar ist, kann bei der Fischkühlung eine Eisdecke direkt über den Fisch gelegt werden und dieser bleibt trotzdem für den Kunden gut ersichtlich.
Der Vorteil: Es erfolgt auch eine Kühlung von oben und nicht nur von der Unterseite, wie bei der reinen Verwendung von Nugget- oder Flockeneis.
Hoshizaki Crescent Eisform: sichelförmig / halber Eiskegel / Höhe etwa 30 mm / Breite etwa 37 mm / Tiefe etwa 13 mm
Der vertikale Edelstahlverdampfer des Hoshizaki Crescent Eisbereiters ist außergewöhnlich langlebig und wartungsarm. Durch die vertikale Spülproduktion werden kristallklare sichelförmige Eiswürfel produziert, da nur das reine Wasser gefriert.
Durch die doppelseitige Ausführung des Verdampfers sind für die Herstellung weniger Zyklen erforderlich um den Eis-Vorratsbehälter zu füllen, was den Energieverbrauch minimiert.
Durch den Frontzugang können anfallende Service- / Wartungsarbeiten problemlos durchgeführt werden, was den Aufwand und die Zeit verringert.
Der Luftfilter kann ohne weiteres in Eigenregie gereinigt werden. Eine regelmäßige Reinigung sollte eh erfolgen, um unnötige Serviceeinsätze zu vermeiden, die Qualität des produzierten Eises zu gewährleisten und die Lebenserwartung des Hoshizaki Crescent Eisbereites zu verlängern.
Es kann erforderlich sein, dass bei gewissen Umständen (erhöhte Umgebungstemperatur usw.) ein herkömmlicher Eisbereiter manuell auf die Gegebenheiten angepasst werden muss um eine optimale Eisproduktion zu erzielen. Beim Hoshizaki Crescent Eisbereiter erfolgt die Anpassung mikrocomputergesteuert. Somit müssen keine physikalischen Einstellungen mehr vorgenommen werden.
Was ist Bubble-Tea?
Bubble Tea (Perlen Tee) hat seinen Ursprung in Taiwan Mitte der 80er gefunden. Zu diesem Zeitpunkt bestand dieses Getränk nur aus schaumigen Tee mit Milch und Fruchtpüree oder Fruchtsirup. Mit der Zeit kamen Tapiokaperlen dazu, die zu der heutigen Bezeichnung Bubble-Tea führten.
Tapioka ist eine geschmacksneutrale Stärke, die aus der getrockneten Maniokwurzel gewonnen wird. Es wird - unter anderem - in Form von weißen, feinen Kügelchen angeboten.
Diese Tapioka-Kugeln werden mit Wasser gekocht und später in Fruchtsirups o.ä. eingelegt, worauf sich die Tapioka-Perlen vollsaugen und den Geschmack aufnehmen.
Nach der Zubereitung des Grundgetränkes (Tee, Wasser, Milch) werden noch Eiswürfel dazu gefügt und im Mixer geshaked. Erst im Anschluss kommen die Bubbles (Tapioka-Perlen) dazu.
Noch mag Bubble Tea in Deutschland wenig verbreitet sein, aber das Interesse ist groß und die Vielfalt der angebotenen Bubble-Tea-Variationen wächst ständig.
Um den Bedarf an erforderlichen Eis für Ihre Bubble Tea Herstellung zu gewährleisten, bieten wir Ihnen ein umfangreiches Programm an Eisbereitern an. Vorzugsweise wird für die Herstellung von Bubble-Tea auf Eiswürfel oder teilweise auch Crushed-Eis zurück gegriffen. Besonders empfehlenswert sind die Crescent-Eisbereiter von Hoshizaki. Diese "Eiswürfel" sind sichelförmig, absolut klar und besitzen eine sehr gute Kühlwirkung.
Bitte sprechen Sie uns direkt zu den Hoshizaki Crescent Eisbereitern an!
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Die Anlieferung innerhalb Deutschlands erfolgt kostenfrei bis Bordsteinkante. Hoshizaki bietet für alle Eisbereiter ein Vollgewährleistung von 24 Monaten an (gilt auch für die Schweiz und Österreich).