Nordcap Schockfroster mit Längseinschub SF 100-Z-LW - \"CRUISE\"

Nordcap Schockfroster mit Längseinschub SF 100-Z-LW - "CRUISE"-Zyklus

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Die Gewährleistung beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.

Der Nordcap Schockfroster mit Längseinschub SF 100-Z-LW gehört zur WellServe-Serie und kann als Kombigerät auch als Schnellabkühler verwendet werden. Bei diesem Modell handelt es sich um eine zentralgekühlte Ausführung, die für den Anschluss an eine externe Kälteanlage gedacht ist. Dieser Schockfroster besitzt die bekannte CRUISE-Steuerung für einen automatischen Schnellabkühlprozess, der über einen 3-Sensor-Fühler kontrolliert wird.

Sie können wählen zwischen 2 frei programmierbaren Programmen oder 10 Standard Programmen. Für einen Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur gibt es eine Turbo-Cooling-Schaltung. Ebenfalls besitzt der Schockfroster eine Restlaufanzeige und eine Fühlertemperaturanzeige. Für die Herstellung von verkaufsfähigen und lagerfähigen Eis gibt es 2 spezielle Eiscremeprogramme. Die Außen- und Innenverkleidung ist hergestellt aus CNS.

Bei diesem Modell handelt es sich um eine Hygieneausführung mit abgerundeten Ecken, sowie entspricht es den Messbedingungen der UK- und NF-Norm. Der Türanschlag ist bei diesem Modell links. Darüberhinaus gibt es ein Impuls-Start-System und eine automatische Abtauung während der Konservierung. Sie können entweder eine manuelle Tauwasserentnahme durchführen oder einen Anschluss über den vorhandenen Bodenabfluss vornehmen. Für eine optimale Kühlung sorgt eine 60 mm starke Energiesparisolierung. Zudem gibt es eine HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge und eine RS-485 Schnittstelle.

Ausführung:

• zentralgekühlt, für Kombidämpfer-Hordengestellwagen - 20 x GN 1/1
• außen Sichtseiten CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
• Längseinschub (LW)
• einfahrbar mit Kombidämpfer-Hordengestellwagen - 20 x GN 1/1 (RATIONAL™ SCC / CM 201 oder ZANUSSI-Hordengestellwagen 20 x GN 1/1)
• Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 50 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
• Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 50 kg Ware / Zyklus (max Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
• Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
• Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
• Türanschlag links
• Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm
• USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten
• patentierte CRUISE-Steuerung für den vollautomatischen Kühl- bzw. Frostprozess, welcher über den serienmäßigen 3-Sensor-Fühler kontrolliert wird, 2 frei programmierbare Programme und 7 Standard-Programme,akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge und RS-485 Schnittstelle, Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
• automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
• manuelle Tauwasserentnahme oder Anschluss über den Bodenabfluss 1,5"
• Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
• Innenraum mit abgerundeten Ecken
• Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
• Ausführung mit integrierter 400 V-Maschineneinheit
• Multifunktionsstruktur für GN 1/1 oder EN 600 x 400 mm, einfach wechselbar, Abstand zwischen den
• Auflageschienen verstellbar in 25 mm-Intervallen
• serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler und 10 Paar Auflageschienen

Aufnahme (wahlweise)
• 15 GN-Behälter oder EN 600x800mm - 40mm Höhe
• 10 GN Behälter 2/1 - 65 mm Höhe
• 30 Behälter 1/1 oder EN 600x800mm 40mm Höhe
• 20 GN Behälter 1/1 65 mm Höhe

Hinweis:
Im Falle einer Reparatur kann das Gerät ohne Austausch von Komponenten mit dem Kältemittel R452A ohne Leistungsverlust betrieben werden. Es ist lediglich zu beachten, dass die Kältemittel R404A und R452A nicht gemischt werden können.