Gram Multifunktionsgerät KP 660 CXH 5S

Gram Multifunktionsgerät KP 660 CXH 5S

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Die Gewährleistung beträgt 36 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung

Multifunktionsgerät mit rechts angeschlagener, umschlagbarer Tür mit Schloss; einsetzbar als Schnellkühler, Lagerkühler, Lagertiefkühler, ausgestattet mit Auftaufunktion gemäß HACCP.

Der KP 660 ist ein multifunktionales Gerät. Die intelligente elektronische Steuerung bietet die Auswahl von sechs unterschiedlichen Funktionen: Kühlung, Tiefkühlung, Schnellabkühlung, Schnellfrostung , Schnellauftaufunktion sowie Trockenkühlung.

Glatte Oberflächen und wasserdichte Verbindungen garantieren schnelles und einfaches Reinigen und sichern einen hohen Hygienestandard.Schnellabkühlung mit ISO- Testpaketen (50 mm): 50 kg von +65°C auf +10°C in 3 Stunden; Schnellauftauen mit ISO- Testpaketen( 50 mm): 30 kg von -18°C auf +7°C in 12 Stunden.Bitte beachten Sie, dass dieses Gerät kein Ersatz für einen Schockkühler/ Schockfroster ist.

Der Gram KP 660 CXH 5S wird gerne als Restekühler verwendet. Überproduktionen können kurzfristig auf Lagertemperatur abgekühlt werden. Hierbei ist nur die maximale Abkühlmasse von ca. 15kg bis 20kg zu beachten. Sollte mehr Ware abgekühlt werden, kommt nur ein reiner Schnellabkühler in Betracht. Ein großrer Pluspunkt vom KP 660 ist die generell höhere Kälteleistung, welche um den Faktor 4 bis 6 höher ist, als bei vergleichbaren reinen Kühlschränken.

Das Gerät besitzt keinen Kerntemperaturfühler, es wird also generell nur nach Lufttemperaturen gefahren. Bei dem Gram KP 660 CXH 5S Gerät gibt es diverse Möglichkeiten:

1. Zeitgesteuertes Kühlen (hard chill), 15 bis 20 kg von +70 bis +3°C in ca. 90 Minuten ( Schichtdicke max. 50mm )

Dieses Programm ist ausschließlich zeitgesteuert. Die Temperaturen von Luft und Schrankinhalt werden also nicht berücksichtigt. Nach Ablauf der Zeit startet eine Abtauung, danach wechselt das Gerät in den Kühlmodus.

2. Temperaturgesteuertes Kühlen (hard chill), 15 bis 20 kg von +70 bis +3°C in ca. 90 Minuten ( Schichtdicke max. 50mm )

Dieses Programm wird nach Temperatur von einem Fühler gesteuert, der an einem wärmeren Ort als der Raumfühler angebracht ist. Raumtemperatur oder verstrichene Zeit werden daher nicht berücksichtigt. Die Kälteanlage arbeitet ständig, und der Prozessendet erst, wenn die eingegebene Temperatur erreicht ist. Nach Ablauf der Zeit startet eine Abtauung, danach wechselt das Gerätin den Kühlmodus.

3. Temperaturgesteuertes Kühlen (soft chill), 15 bis 20 kg von +70 bis +3°C in ca. 90 Minuten ( Schichtdicke max. 50mm )

Das Programm wird ausschließlich vom Raumfühler gesteuert. Die Lufttemperatur um das Kühlgut wird also berücksichtigt. Die Zeit hat keinen Einfluss auf den Programmablauf. Nach Ablauf der Zeit startet eine Abtauung, danach wechselt das Gerätin den Kühlmodus.

4. Kühlprogramm

Das Gerät arbeitet als reines Kühlgerät mit einer vorher definierten Kühltemperatur

5. Tiefkühlprogramm

Das Gerät arbeitet als reines Tiefkühlgerät mit einer vorher definierten Kühltemperatur

6. Auftauen

Zum Auftauen wird das Abtauheizelement verwendet, das mit Hilfe der vom Raumfühler gemessenen Temperatur gesteuert wird. Das Programm endet, wenn sich die Lufttemperatur nicht mehr verändert.