KBS Friulinox Reife- und Trocknungskühlschrank TS 801
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Die Gewährleistung beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.
KBS Friulinox Reife- und Trocknungskühlschrank TS 801:
Wenn es um die
Reifung, Trocknung und Lagerung von Fleisch- und Wurstprodukten geht, bietet sich hierfür ein spezieller Kühlschrank an, der gewisse Anforderungen und
Klimatisierungsprogramme bietet, wie z.B. der KBS Reifeschrank und Trocknungskühlschrank TS 800 (Volltür) mit
Umluftkühlung, welcher auch als Glastür-Version TS 801 G erhältlich ist.
Der KBS Friulinox Reife- und Trocknungskühlschrank TS 801 ist mit einer patentierten
Mikroprozessorsteuerung mit RS485-Schnittstelle ausgestattet und
HACCP geeignet. Bei einem Reifeschrank ist eine relativ genaue
Temperaturerhaltung und Regulierung der Luftfeuchte entscheidend, was mit dem KBS TS 801 gewährleistet wird. So kann die interne
Luftfeuchte zwischen 30% und 95% reguliert werden. Die Regulierung der relativen Luftfeuchte erfolgt über eine Sonde und Dampferzeugung. Der Luftwechsel wird durch eine automatische Saugventilation von der Kontrolleinheit übernommen und geregelt.
Zum Erreichen der Luftfeuchte kann der KBS TS 801 an eine bauseitige Wasserversorgung (Wasseranschluss ¾ Zoll) angeschlossen werden. Der Luftaustausch wird automatisch nach den vorgegebenen / programmierten Parametern gesteuert. Um die Luftzirkulation im Innenraum weiter zu optimieren, kommen sogenannte Luftleitbleche zum Einsatz.
Um das Anzeigen von
Informationen wie Temperatur und Betriebsmeldungen komfortabel und übersichtlich zu halten, verfügt der KBS Reifeschrank TS 800 über ein
LCD-Display.Der KBS TS 800 ist in
Schalenbaukonstruktion ausgelegt und
innen wie außen aus Chromnickelstahl (AISI 304 18/10), wobei die Rückwand und die Bodenaußenseite aus verzinkten Blech besteht. Die Isolierung ist aus PUR-Hartschaum mit einer besonderen Dichte geschäumt.
Für eine optimale und leichte Reinigung sind die Ecken im Innenraum abgerundet und die U-Schienen sowie Rasterleisten sind ohne Werkzeug demontierbar.
Die
selbstschließende Tür mit Schloss und Magnetgummidichtung arretiert ab einem öffnungswinkel von 100° automatisch und ist mit einer
Türrahmenheizung ausgestattet. Ab Werk ist die Tür mit
Rechtsanschlag montiert, kann aber optional mit Aufpreis und mittels Montage-Kit auf Linksanschlag geändert werden.
Höhenverstellbare CNS- Füße von 150mm bis 180mm gehören bereits zum Serienzubehör.
Hervorzuheben ist der
verdampferfreie Innenraum, wobei die
korrosionsfeste Verdampfereinheit, aus Kupfer und Alurippen und die Kondensatoreinheit aus lackierten Stahl gefertigt sind. Für eine hohe Servicefreundlichkeit sorgt die
klappbare Maschinenfachblende. Die
Abtauung erfolgt
automatisch mit einer energiesparenden
Heißgas-Tauwasserverdunstung.Der KBS Reifeschrank und Trocknungskühlschrank verfügt über
3 vorgegebene Betriebsphasen, die vom Hersteller vorgegeben sind. Je nach Wunsch und Bedarf können mittels
6 weiterer Programmplätze individuelle Programme gespeichert werden. Sie können somit Luftfeuchte, Temperatur, Zeit, Luftaustausch usw. entsprechend festlegen und auf Ihre Produkte abstimmen.
Die Steuerung überwacht zusätzlich folgende Funktionen:Temperatur im Innenraum: Hier wird bei einem eventuellen Fühlerbruch der festgelegte Betriebszustand beibehalten, die Fehlermeldung erscheint in dem großen Display und wird visuell wie auch akustisch durch einen Summton signalisiert.
Abtauvorgänge: Die Abtauung wird nur dann eingeleitet wenn der
Verdampfer auch vereist ist, dass spart zusätzlich Energiekosten.
Kondensatortemperatur: Bei einer zu hohen Temperatur des Kondensators warnt das Gerät vor überhitzung und schützt somit den Kompressor vor einem eventuellen Ausfall. Der Kondensator sollte sofort gereinigt werden.
Türüberwachung: Bei einer öffnung der Tür über 1 Minute ertönt ein Warnsignal.
Besondere Hinweise: Bauseitig sollte ein Fein-Filter / Kalkfilter in die Wasserzuleitung eingebaut werden, damit Fehlfunktionen ausgeschlossen werden können. Empfehlen können wir an dieser Stelle den 3M-Cuno Wasserfilter.
Ausführung: - Microprozessorsteuerung
- HACCP geeignet inklusive RS 485 Schnittstelle
- CNS 18/10 dreiseitig
- Digitale Temperaturanzeige LED Display
- LCD Display für Reife- Trocknungsinformation
- 3 vorprogrammierte Zyklen
- 6 zusätzliche Programmzyklen, frei programmierbar
- Elektronische Türüberwachung mit Warnsignal
- Kondensatortemperaturüberwachung
- Wasseranschluß ¾" bauseits notwendig
- Monoblocksystem,verdampferfreier Innenraum
- Umluftkühlung
- Luftleitbleche für eine optimale Luftzirkulation
- Energiesparende Heißgas-Tauwasserverdunstung
- 60 mm Isolierung
- automatische Abtauung
- Innenraum mit abgerundeten Ecken
- Selbstschließende Tür mit Schloss
- Eingelassene und ergonomisch geformte Griffleiste
- Leicht wechselbare Türmagnetsteckdichtung
- Türanschlag rechts, wechselbar mit Umbaukit für TS 801 (Zubehör
- Klappbare Maschinenfachblende
- Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS 150 mm bis 200 mm
- Hinweis: zwischen den Halterungen für die Fleischgehänge passen auch GN 2/1 Edelstahlroste
