Nordcap Fleischreifeschrank FRS 900 CNS

Nordcap Fleischreifeschrank FRS 900 CNS

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Die Gewährleistung beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.

• Fleischreifeschrank speziell für Dry-Aged-Reifung
• Innenraum zur Aufnahme von EN-Blechen 600 x 800 mm
• außen Sichtseiten CNS 1.4301
• innen CNS 1.4301
• Volltür, Griffleiste, Magnetdichtung(en), ab 100° feststehend, selbstschließend, Türanschlag mittels Kit wechselbar (auf Anfrage)
• Polyurethan-Hartschaumisolierung, 60 mm
• elektronische Steuerung, 10 Programme mit je 6 Phasen zum Einstellen der gewünschten Temperatur, Feuchtigkeit und Zeit, Einstellung der relativen Luftfeuchte mittels Sonde und Dampferzeuger, das Feuchtigkeitsniveau im Kühlraum kann zwischen 30 bis 95 % gewählt werden
• 4 Fühler (für Kühlraum, Verdampfer, Kondensator und Luftfeuchtigkeit) garantieren eine einwandfreie Arbeitsweise, Alarm-Meldung und Speicherfunktion bei offener Tür, defekter Abtauung, schmutzigem Kondensator, inkl. Interface RS 485 zum Auslesen HACCP-relevanter Daten
• steckerfertige Version: Tauwasserverdunstung mittels Heißgas sowie elektrischer Zusatzheizung, zentralgekühlte Version: nur mit elektrischer Tauwasserverdunstung, automatische Abtauung
• IP2X, geschützt gegen feste Fremdkörper mit Durchmesser ab 12,5 mm
• extra beschichtete Verdampfer-Einheit mit großer thermischer Leistung
• der Luftwechsel erfolgt durch automatischen gesteuerten Saugventilator, die Lufterneuerung beträgt bis zu 12 m³/h - bei diesem Prozess wird der Luft die Feuchtigkeit entzogen
• kontrollierte Luftkühlung für höchste Leistung und eine gleichmäßige Verteilung des erzeugten Mikroklimas im gesamten Kühlraum
• verdampferfreier Innenraum
• serienmäßig mit 8 flexiblen Fleischhaken-Stangen auf C-förmigen Schienen (4 je Abstellfläche), geeignet zum Aufhängen von Fleisch- und Wurstwaren, je Schiene bis ca. 6 kg
• 4 justierbare Stellfüße aus CNS (150/180 mm)