Nordcap Schockfroster SF 180-Z-LW - zentralgekühlt

Nordcap Schockfroster SF 180-Z-LW - zentralgekühlt

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Die Gewährleistung beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.

Es handelt sich um eine Ausführung für Zentralkühlung, die Lieferung erfolgt in montiertem Zustand ohne Kälteaggregat


Der Nordcap Schockfroster SF 180-Z-LW gehört zur WellServe-Serie und ist geeignet für die Aufnahme von Einfahrregalwagen. Da der Schockfroster ein Kombigerät ist, können Sie diesen auch als Schnellabkühler verwenden. Bei dem Schnellabkühlen geht die Temperatur von +90°C bis auf +3°C hinunter. Beim Schockfroster geht die Temperatur von +90°C bis zu -18°C hinunter. Ausgeführt ist dieses Gerät idealerweise für 500 Essen am Tag.

Der Innenraum ist passend ausgeführt für Hochwagen mit bis zu 20 x GN 2/1 oder EN 600x800 mm. Bei diesem Modell handelt es sich um eine zentralgekühlte Ausführung. Sie können wählen zwischen 2 frei programmierbaren Programmen oder 10 Standard Programmen. Für einen Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur gibt es eine Turbo-Cooling-Schaltung. Darüber hinaus besitzt der Schockfroster eine Restlaufanzeige, eine Fühlertemperaturanzeige und einen Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten.

Bei diesem Modell handelt es sich um eine Hygieneausführung mit abgeruhndeten Ecken, ebenso wie einer 60 mm starken Energiespar-Isolierung. Der Türanschlag ist rechts. Des Weiteren beinhaltet der Schockfroster ein Impuls-Start-System, sowie eine automatische Abtauung während der Konservierung. Wir bitten Sie zu beachten, dass ein bauseitiger Wasseranschluss und ein Bodenablauf nötig ist. Ansonsten besitzt der Schockfroster eine HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge, wie auch eine RS-485 Schnittstelle. Darüberhinaus entspricht dieses Gerät den Messbedingungen der UK- und NF-Norm.

Ausführung

• zentralgekühlt
• Schnellkühler / Schockfroster, zentralgekühlt
• Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
• außen CNS 1.4301
• innen CNS 1.4301
• Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 180 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
• Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 170 kg Ware / Zyklus (max Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
• Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
• Dauerbetrieb für unkompliziertes Schnellkühlen bei +1 °C Arbeitstemperatur
• Türanschlag rechts, werkseitig gegen Aufpreis wechselbar, bitte sprechen Sie uns an
• Polyurethan-Hartschaumisolierung, 85 mm
• USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten, patentierte CRUISE-Steuerung für den vollautomatischen Kühl- bzw. Frostprozess, welcher über den serienmäßigen 3-Sensor-Fühler kontrolliert wird, 2 frei programmierbare Programme und 7 Standard-Programme, akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge und RS-485 Schnittstelle, Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
• automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
• Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
• Innenraum mit abgerundeten Ecken, für 1 x Hordenwagen / Regalwagen für 20 x GN 2/1, Nutzfläche: B x T x H in mm: 765 x 900 x 1846 (Hordenwagen nicht im Lieferumfang enthalten)
• serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler

Hinweis:
Ausführung mit flachem Edelstahlboden. Für die Nutzung des Hardchill- und des Schockfrosterprogramms muss der Boden unter dem Gerät für Temperaturen bis -35 °C ausgelegt sein. Geräte mit Isolierboden sind verfügbar, bitte sprechen Sie uns an.

Im Falle einer Reparatur kann das Gerät ohne Austausch von Komponenten mit dem Kältemittel R452A ohne Leistungsverlust betrieben werden. Es ist lediglich zu beachten, dass die Kältemittel R404A und R452A nicht gemischt werden können.