Wessamat Eiswürfelbereiter M 200 LF Micro-Cubes
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Die Herstellergewährleistung beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung durch einen Kältefachbetrieb
Der Wessamat Eiswürfelbereiter M 200 LF besitzt eine Luftkühlung. Das M weist auf die entstehenden Eiswürfel hin. Neben sieben Millimeter langen Seiten weisen sie glatte Kanten auf und sind äußerst kompakt. Der Einsatz beschränkt sich nicht allein auf Gastronomie und Handel. Medizinische Labore schätzen die Micro-Cubes ebenfalls und nutzen sie als Alternativprodukt zu Flockeneis und Crushed-Eis.
Die Zahl 200 bezieht sich auf die maximale Tagesproduktion von 200 Kilogramm. Sind die Eiswürfel fertiggestellt, fallen sie in einen Zwischenspeicher, der 227 Kilogramm aufnehmen kann. Die Entnahme kann daraufhin aus dem Zwischenspeicher erfolgen oder durch ein Befüllen des integrierten Eiswagens. Er besitzt am Boden Lenkrollen und ermöglicht die mühelose und schnelle Verteilung der Micro-Cubes auf mehrere Einsatzstellen.
Käufer, die den Eisbereiter M 200 LF an einen externen Verflüssiger anschließen möchten, müssen eine Preiserhöhung bedenken. Weitere änderungen an den Geräten sind der Betrieb mit einer Solekühlung oder mit einer Rückkühlung. Entsprechende Preise dafür sind zu erfragen.
Zuverlässige SteuerungAlle Modelle der Micro-Cube-Eisbereiter sind mit einer zuverlässigen SPS-Steuerung ausgestattet. Das garantiert ein Höchstmaß an Funktionalitätund Zuverlässigkeit im Betrieb. Über die jeweiligen Betriebszustände (z.B. Eisproduktion, Vorrats behälter gefüllt) informiert ein in der Frontblende integriertes Display mit Klartextanzeige. Auch wenn einmal eine Störung auftreten sollte, wird die Ursache hierfür ebenfalls auf diesem Display angezeigt.
Einzigartige EisbereitungstechnikDie besondere Form und Konsistenz der Micro-Cube-Feineiswürfel beruht auf einer einzigartigen Verfahrenstechnik. Dabei wird Trinkwasserin einem Gefrierzylinder auf 0°C gekühlt. Das dabei entstehende Eis wird anschließend in einem Presskern komprimiert. Das Ergebnis sindquadratische Feineiswürfel im Format von ca. 7 x 7 x 7 mm, deren Temperatur exakt bei 0°C liegt.
Automatische ReinigungSauberkeit und Hygiene spielen bei der Eiswürfelproduktion eine ganz entscheidende Rolle. Um dies bei der Herstellung der Micro-Cube-Feineiswürfel dauerhaft sicherzustellen, besitzen die Micro-Cube-Eisbereiter ein integriertesReinigungssystem, das über ein menügeführtes Programm abgerufen wird und die in regelmäßigen Abständen erforderliche Reinigung erleichtert. Im Hinblick auf die konsequente Einhaltung der
HACCP-Kriterien eine sinnvolleund praxisorientierte Funktion.
Vorteilhafte EigenschaftenMicro-Cube-Feineiswürfel haben eine gleichmäßige Körnung, vergletschern nicht und bilden auch mit Wasser vermischt keine Klumpen. Das garantiert eine ideale Kühlung und eine perfekte Präsentation über einen langen Zeitraum.Micro-Cube-Feineiswürfel bleiben auch bei längerer Lagerung locker und streufähig, kleben nicht am Kühlgut und haben im Vergleich zu Flocken- und Scherbeneis keine scharfen Kanten. Das alles macht die Micro-Cube-Feineiswürfel zum idealen Kühlmedium für unterschiedliche Anwendungsbereiche und Einsatzzwecke.
Wellness und SpaDie gleichmäßige Körnung, die Temperatur von 0°C und der weiche Eiskern machen die Micro-Cube-Eiswürfel irgendwie anschmiegsam. Sie sind sanft zur Haut, unterkühlen nicht und fördern die aktive Durchblutung der Muskeln. Bei Wellnessund Spa ein prickelndes Erlebnis.
Micro-Cube-Eisbereiter mit mobilem Vorratsbehälter (Eistransportsystem)Die Micro-Cube-Eisbereiter mit Eistransportsystem sind die ideale Lösung, wenn der Standort des Eisbereiters und der Ort der Eiswürfelverwendung räumlich voneinander getrennt sind. Die Eiswürfel werden imZwischenspeicher sowie im Eistransportwagen bevorratet. Mit dem Eistransportwagen lassen sich die Eiswürfel schnell und bequem zum Einsatzort (z.B. um Kühltheken zu befüllen) transportieren. Der Wessamat M-200-LF hat eine Tagesleistung von 200kg. Das Vorratsvolumen im Zwischenbehälter beträgt 227kg. Die Eistransportwagen aus lebensmittel echtem Kunststoff besitzen bei allen Modellen ein Fassungsvermögen von jeweils 109 kg.
Individuelle KühlungDie Eisbereiter der Produktlinie Micro-Cubes sind mit unterschiedlichen Kühlarten (serienmäßig bzw. optional) lieferbar. Die Entscheidung für die jeweilige Kühlart ist von verschiedenen Faktoren abhängig, wie z.B. Energiekosten, Wasserverbrauch, räumliche/bauseitige Gegebenheiten sowie Raumtemperaturen und klimatische Bedingungen. Folgende Kühlarten können angeboten werden:
- L = Luftkühlung ( aktuell gewählte Ausfühurng )
- W = Wasserkühlung
- Z = Anschluss an bauseits vorhandenes Kältesystem / Zentralkältesystem
- Luftgekühlte Ausführung mit Vorbereitung zum Anschluss eines externen Verflüssigers (optional)
- Ausführung mit Vorbereitung zum Betrieb mit Solekühlung (optional)
- Ausführung mit Vorbereitung zum Betrieb mit Rückkühlung (optional)
Kurzübersicht:- anschlussfertig mit Anschlussleitungen
- 400-Volt-Anschluss
- Maschine zur Herstellung von Klein-Eiswürfeln, Größe 7x7x7 mm
- luftgekühlt, zur freistehenden Installation
- Gehäuse aus Edelstahl
- mit mobilem Vorratsbehälter (Eistransportwagen) und Zwischenspeicher aus Kunststoff
- mit Untergestell für den Eistransportwagen
- Eistransportwagen OHNE herausnehmbare Einsatzbehälter, Einsatzbehälter sind optional erhältlich
- Gestell mit Nivelierfüßen 30-55mm
- Eistransportwagen mit Möglichkeit zum Wasserablauf
- Kältemittel R449a
Hinweis zur Wasserhärte:Ab einer Trinkwasserhärte von 12°dH, bzw. 350 &mus/cm Leitfähigkeit, ist der Einsatz von entsprechend aufbereitetem Wasser erforderlich.