KBS Friulinox Reife- und Trocknungskühlschrank TS 801 G
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Die Gewährleistung beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.
KBS Friulinox Reife- und Trocknungskühlschrank TS 801 G
Der KBS Reifeschrank und Trocknungskühlschrank TS 801 G (Glastür),
mit Optionen zur Klimatisierung, ist speziell für die
Reifung, Trocknung und Lagerung von Fleischwaren ausgelegt. Eine patentierte
Microprozessorsteuerung sorgt für eine sehr
genaue Temperaturerhaltung und Regulierung der internen Luftfeuchte, welche durch Dampferzeugung erreicht wird.
Zum Erreichen der Luftfeuchte kann der Reifeschrank an eine bauseitige Wasserversorgung (3/4 Zoll Anschluss) angeschlossen werden. Die Kontrolleinrichtung ist in der Lage den richtigen
Feuchtigkeitsgrad von 30% bis 95% im Kühlraum zu erhalten. Für eine umfassende überwachung und Sicherstellung einer optimalen Arbeitsweise ist die
Kontrolleinheit mit Kühlraumfühler, Luftfeuchtefühler, Verdampfer- und Kondensatorfühler ausgestattet.
Ein übersichtliches
LCD-Display ermöglicht einen schnellen überblick der programmierten Optionen. Betriebsmeldungen und wichtige Informationen sind sofort am Display parat, womit Sie immer eine perfekte Kontrolle über Ihre Produkte haben.
Der KBS Reifeschrank und Trocknungskühlschrank TS 801 G von Friulinox ist
HACCP-konform und hat eine
RS485-Schnittstelle. Die Alarm- und Funktionsangaben können so mittels PC-Software visualisiert, ausgewertet und gespeichert werden.
Es sind bereits 3 vom Hersteller
vorgegebene Betriebsphasen vorbelegt. Um den KBS Reifeschrank TS 801 G an die eigenen Bedürfnisse und vor allem an die Anforderungen verschiedener Fleisch- und Wurstprodukten anzupassen, sind 6 weitere Programmplätze für die
individuelle Programmierung vorgesehen. So kann unter anderem die Temperatur, Dauer, Luftfeuchte und Luftaustausch beeinflusst und entsprechend eingestellt werden.
Zum Erreichen der Luftfeuchte muss das Gerät an eine bauseitige Wasserversorgung (Wasseranschluss ¾" ) angeschlossen werden.
Bei dem KBS Reifeschrank und Trocknungskühlschrank TS 800 G handelt es sich um ein
europäischen Markenprodukt. Das spiegelt sich u.a. bei Verarbeitung, Ausstattung und Optionen (Funktions- und Kontrollumfang) wieder. Der
Korpus ist aus Edelstahl. Der Innenraum ist
auf Funktionalität und Hygiene optimiert. So sind die Innenecken für eine einfache und schnelle Reinigung abgerundet und die Rasterschienen sowie U-Schienen sind ohne Werkzeug zu demontieren.
Die
Verdampfereinheit ist korrosionsfest und aus dem Innenraum ausgelagert. Eine
umklappbare Maschinenfachblende sorgt für eine entsprechende bequeme
Servicefreundlichkeit. Eine
Abtauung erfolgt automatisch, wobei das
Tauwasser durch Heissgas und einer thermostatischen Elektroheizung
verdunstet wird.
Besondere Hinweise: Bauseitig sollte ein Fein-Filter / Kalkfilter in die Wasserzuleitung eingebaut werden, damit Fehlfunktionen ausgeschlossen werden können. Empfehlen können wir an dieser Stelle den 3M-Cuno Wasserfilter.
Kurzübersicht weitere Angaben: - verdampferfreier Innenraum
- Selbstschließende Glastür mit Zylinderschloss / Rechtsanschlag
- 2 seitige vertikale LED Innenbeleuchtung
- Türrahmen aus Alu mit Stangengriff
- gesteckte wechselbare Magnetdichtung
- Luftleitbleche für eine bessere Luftzirkulation
- automatische Abtauung mit Tauwasserverdunstung
- höhenverstellbare CNS Füße (150-180mm)
- Hinweis: zwischen den Halterungen für die Fleischgehänge passen auch GN 2/1 Edelstahlroste
übersicht Steuerungs- und überwachungsfunktionen: Temperatur im Innenraum: Hier wird bei einem eventuellen Fühlerbruch der festgelegte Betriebszustand beibehalten, die Fehlermeldung erscheint in dem großen Display und wird zusätzlich durch einen Summton signalisiert.
Abtauvorgänge: Die Abtauung wird nur dann eingeleitet wenn der
Verdampfer auch vereist ist, was zusätzlich Energiekosten spart
Kondensatortemperatur: Bei einer zu hohen Temperatur des Kondensators warnt das Gerät vor überhitzung und schützt somit den Kompressor vor einem eventuellen Ausfall. Der Kondensator sollte sofort gereinigt werden. Türüberwachung: Bei einer öffnung der Tür über 1 Minute ertönt ein Warnsignal.
