KBS Schockfroster Friulinox R-121-BA für 12x GN 1/1 oder EN1

KBS Schockfroster Friulinox R-121-BA für 12x GN 1/1 oder EN1

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Die Gewährleistung beträgt 12 Monate. Erfolgt spätestens im Monat 13 nach Rechnungsdatum eine nachweisbare Wartung durch einen Fachbetrieb, verlängert sich diese auf insgesamt 24 Monate..

KBS Schockfroster Friulinox R-121-BA für 12x GN 1/1 oder EN1

Schockfroster von Friulinox mit hoher Leistungsfähigkeit aus hochwertigen CNS außen und innen gefertigt, großem 5" Touchscreen-Steuerung und mit digitaler Temperaturanzeige. In die einfach zu bedienende Steuereinheit können 300 Programme programmiert werden, somit ist eine hohe Flexibilität in der Schnellabkühlung und auch der Schockfrostung gegeben. Sie können dadurch das Gerät an Ihre Produkte oder Anforderungen anpassen und haben durch die Programmierung Ihrer Parameter immer die gleiche Qualität im Schnellabkühlungszyklus oder Schockfrostungszyklus.

Ein weiterer Vorteil das Gerät kann sowohl für GN 1/1 Behälter oder EN Bleche mit den Maßen 600x 400 mm ohne zusätzliche Umrüstung aufnehmen. Das Gerät bietet auch die Möglichkeit der stetigen Temperaturüberwachung im Abkühlvorgang. Der Schnellabkühler / Schockfroster kann ebenfalls als Auftauschrank genutzt werden, hierfür steht eigens ein Programm zur Verfügung. Weiterer Vorteil ist der beheizte Kerntemperaturfühler, womit die Ware und der Fühler nach der Entnahme des Fühlers aus dem Produkt nicht beschädigt wird. Mit Vorkühlfunktion kann das Gerät vor Produktbefüllung, heruntergekühlt werden wobei diese Funktion den späteren Abkühl-/Schockfrostungszyklus unterstützt.

Nach dem Schnell oder Schockfrostungszyklus geht das Gerät automatisch in den Konservierungsmodus, somit ist gewährleistet, dass die Ware nach Beendigung des Programmes sicher gekühlt oder gefrostet bleibt.

• Premiumgerät hergestellt in Italien
• Edelstahl Schnellabkühler und Schockfroster
• Gestell passend für 12x EN1-Roste 600x400mm oder GN 1/1 530x325mm, nicht im Lieferumfang
• Temperaturbereich Schnellabkühlung +90°C bis +3°C
• Temperaturbereich Schockfrostung +90°C bis -18°C
• CNS 18/10 dreiseitig
• 5" Touchscreen-Steuerung, bedienerfreundlich
• 300 Programme programmierbar
• Auftaufunktion, Zeit geregelt
• Digitale Temperaturanzeige
• HACCP fähig
• Schnellabkühlzyklus "Soft" bis "Hard"
• Kerntemperaturfühler, beheizt und herausnehmbar
• Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
• Innenraum mit abgerundeten Ecken
• Hygieneausführung
• Rostabstand 73 mm
• Verdampfer beschichtet
• Selbstschließende Tür, mit Arretierung bei 100° Öffnungswinkel
• Eingelassene und ergonomisch geformte Griffleiste
• Türrahmenheizung
• Türanschlag rechts, Türanschlag links auf Anfrage
• Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
• Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS