Nordcap Schockfroster SF 180-LW 'CRUISE'-Z
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Die Gewährleistung beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung.
anschlußfertige Variante, die Lieferung erfolgt in zerlegtem ( nicht montiertem ) Zustand Der
Nordcap Schockfroster SF 180-LW gehört zur
WellServe-Serie und ist geeignet für die Aufnahme von
Einfahrregalwagen. Da der Schockfroster ein
Kombigerät ist, können Sie diesen auch als Schnellabkühler verwenden. Beim
Schnellabkühlen geht die Temperatur von +90°C bis auf +3°C hinunter. Beim
Schockfroster geht die Temperatur von +90°C bis zu -18°C hinunter. Ausgeführt ist dieses Gerät idealerweise für
500 Essen am Tag.
Der
Innenraum ist passend ausgeführt für Hochwagen mit bis zu 20 x GN 2/1 oder EN 600x800 mm. Bei diesem Modell handelt es sich um eine
steckerfertige Version. Sie können
wählen zwischen 2 frei programmierbaren Programmen oder 10 Standard Programmen. Für einen Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur gibt es eine
Turbo-Cooling-Schaltung. Zudem besitzt der Schockfroster eine
Restlaufanzeige, eine
Fühlertemperaturanzeige und einen
Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten.
Bei diesem Modell handelt es sich um eine
Hygieneausführung mit abgeruhndeten Ecken, sowie einer 60 mm starken
Energiespar-Isolierung. Der
Türanschlag ist rechts. Außerdem beinhaltet der Schockfroster ein
Impuls-Start-System, sowie eine
automatische Abtauung während der Konservierung. Wir bitten Sie
zu berücksichtigen, dass ein bauseitiger Wasseranschluss und ein Bodenablauf erforderlich ist. Zusätzlich besitzt der Schockfroster eine
HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge, sowie eine
RS-485 Schnittstelle. Darüberhinaus entspricht dieses Gerät den
Messbedingungen der UK- und NF-Norm.
Ausführung- eigengekühlt, zerlegte Lieferung
- Schnellkühler / Schockfroster
- Kombigerät: Schockfrosten von +90 °C auf -18 °C oder Schnellkühlen von +90 °C auf +3 °C
- außen CNS 1.4301, innen CNS 1.4301
- Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf +3 °C): 180 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
- Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 170 kg Ware / Zyklus (max Zeitaufwand 240 Minuten abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
- Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
- Türanschlag rechts, werkseitig gegen Aufpreis wechselbar, bitte sprechen Sie uns an
- Polyurethan-Hartschaumisolierung, 85 mm
- USB-Schnittstelle zum Herunterladen von HACCP-Daten
- patentierte CRUISE-Steuerung für den vollautomatischen Kühl- bzw. Frostprozess, welcher über den serienmäßigen 3-Sensor-Fühler kontrolliert wird, 2 frei programmierbare Programme und 7 Standard-Programme, akustischer Alarm, HACCP Memory-Aufzeichnung der letzten 99 Betriebsvorgänge und RS-485 Schnittstelle, Impuls-Start-System, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige, Turbo-Cooling-Schaltung für Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
- automatische Umschaltung auf Lagerkühlung bei Zyklusende auf +3 °C bzw. -18 °C
- bauseitiger Wasseranschluss erforderlich
- Anforderungen und Prüfungen der DIN 18872-5 werden erfüllt
- Innenraum mit abgerundeten Ecken, für 1 x Hordenwagen / Regalwagen für 20 x GN 2/1, Nutzfläche: B x T x H in mm: 765 x 900 x 1846 (Hordenwagen nicht im Lieferumfang enthalten)
- serienmäßig mit 3-Sensor-Kerntemperaturfühler
Hinweis:Bei den zerlegten Modellen beachten Sie bitte den deutlich höheren Montageaufwand sowie die bauseits erforderliche Befüllung mit Kältemittel. Dieses ist nicht im Lieferumfang enthalten.
Zwingend Anschluss an bauseitigen Kühlwasserkreislauf benötigt, Mindestwasserdruck 1,5 bar.
Stecker im Lieferumfang nicht enthalten.
Ausführung mit flachem Edelstahlboden. Für die Nutzung des Hardchill- und des Schockfrosterprogramms muss der Boden unter dem Gerät für Temperaturen bis -35 °C ausgelegt sein. Geräte mit Isolierboden sind verfügbar, bitte sprechen Sie uns an.
Im Falle einer Reparatur kann das Gerät ohne Austausch von Komponenten mit dem Kältemittel R452A ohne Leistungsverlust betrieben werden. Es ist lediglich zu beachten, dass die Kältemittel R404A und R452A nicht gemischt werden können.