Viessmann Tiefkühlaggregat TectoCore WMF5 1050.
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Die Gewährleistung beträgt 12 Monate. Erfolgt spätestens im Monat 13 nach Rechnungsdatum eine nachweisbare Wartung durch einen Fachbetrieb, verlängert sich diese auf insgesamt 24 Monate.
Viessmann TectoCore WMF5 1050 Tiefkühl-Aggregat: 1050 W Kälteleistung bis -25 °C, steckerfertig und per App einstellbar
Das TectoCore WMF5 1050 ist das steckerfertige Tiefkühl-Aggregat von Viessmann, ein Wand-Monoblock für Tiefkühlzellen mit 100 mm Isolierung bis ca. 10 m³ Kühlraumvolumen (Richtwert) bei -20 °C Kühlraumtemperatur und +32 °C Umgebungstemperatur.
- Kälteleistung: 1050 W (Tc -20 °C, Ta +32 °C)
- Temperaturbereich: -25 °C bis -5 °C
- Bauart: Wand-Monoblock, Einbau in Zellenwände von 80 mm bis 150 mm Stärke
- Kältemittel: R290 (150 g)
- Thermostatisches Expansionsventil und automatische Heißgasabtauung
- Anschluss: 230 V / 50 Hz, 5 m Netzleitung mit CEE 7/7 Stecker, steckerfertig, Absicherung C16
- Schalldruckpegel: 42 dB(A) in 10 m
- Wurfweite des Verdampferventilators: 6 m
- Bluetooth-Steuerung mit der kostenlosen Carel-App Applica
Für wen eignet sich das Viessmann Aggregat WMF5 1050?
Das WMF5 1050 richtet sich an Betreiber von Tiefkühlzellen: Gastronomie und Großküchen, Hotels und Kantinen, Bäckereien, Fleischereien und den Lebensmittelhandel. Auch Zellenbauer und Fachbetriebe setzen es ein, wenn sie eine Tiefkühlzelle mit einem steckerfertigen Aggregat ausrüsten.
Geeignet für geräucherten Fisch
Auch im Tiefkühlbereich lässt sich geräucherter Fisch mit dem WMF5 1050 lagern. Viessmann hat die Eignung der TectoCore Aggregate dafür bestätigt. Der Verdampfer hat eine spezielle KTL-Beschichtung. KTL steht für kathodische Tauchlackierung: Das Bauteil wird in ein Lackbad getaucht, und unter elektrischer Spannung legt sich der Lack gleichmäßig auf die gesamte Oberfläche, auch auf Kanten und in schwer zugängliche Zwischenräume.
Die Beschichtung hat den Salzsprühnebeltest nach ISO 9227 über 1000 Stunden bestanden. In dieser genormten Korrosionsprüfung steht das beschichtete Bauteil in einer Prüfkammer ununterbrochen im feinen Salznebel, 1000 Stunden sind gut 41 Tage. Weil der Test die Korrosion beschleunigt, lassen sich Beschichtungen unter gleichen Bedingungen vergleichen.
Sinnvoll ist das in der Tiefkühlung vor allem bei tiefgekühlter Räucherware wie Räucherlachs oder Forelle, die Fischräuchereien, Fischhandel und Gastronomie vorhalten. Auch bei gesalzener oder gepökelter Ware und bei Meeresfrüchten spielt Salz eine Rolle. Dazu kommt, dass der Verdampfer bei jeder Heißgasabtauung zwischen Frost und Tauwasser wechselt. Eine Schutzschicht ist dort ein Vorteil, ebenso bei Aufstellung in Küstennähe mit salzhaltiger Luft.
Wofür eignet sich das Viessmann Aggregat WMF5 1050?
Das WMF5 1050 kühlt Zellen im Tiefkühlbereich von -25 °C bis -5 °C. Die 1050 W Kälteleistung gelten als Richtwert für eine Zelle mit 100 mm Isolierung (U-Wert 0,2 W/m²K), das genannte Kühlraumvolumen, -20 °C Kühlraumtemperatur und +32 °C Umgebungstemperatur. Bei schlechterer Dämmung passt entsprechend weniger Volumen. Typische Lagergüter in diesem Bereich sind Gefrierfleisch, gefrorener Fisch, Brot und Brötchen, Kuchen und Gefriergemüse.
Das Aggregat verträgt Umgebungstemperaturen von +10 °C bis +43 °C und ist nur für Innenräume gedacht, bei höchstens 85 % relativer Luftfeuchte. Im Einsatzdiagramm des Datenblatts hat das WMF5 1050 gegenüber dem WMF5 1300 einen zusätzlichen Bereich bei sehr hoher Umgebungstemperatur und Kühlraumtemperaturen oberhalb von etwa -10 °C. Die automatische Heißgasabtauung taut den Verdampfer ab, damit sich kein Eis in der Luftführung festsetzt.
Ausstattung im Alltag
Am Gerät sitzt ein Carel-Regler mit Display und Bedienfeldern. Einfacher gelingt die Konfiguration mit der kostenlosen Carel-App Applica (iOS und Android) über Bluetooth. Sollwert, Parameter und Abtauzeiten stellen Sie am Smartphone ein, statt sie manuell am Gerät durchzuschalten. Die App zeigt die Temperaturverläufe der letzten 30 Tage, Alarme samt Alarmhistorie und den Status der Ein- und Ausgänge. Im Zeitprogramm für den Nachtbetrieb wird der Sollwert um 2 K angehoben. Wer mehrere Aggregate gleich einstellt, speichert die Parameter einmal als Konfiguration und überträgt sie auf die anderen Geräte.
Das Gerät überwacht sich mit drei Temperatursensoren: Der Kühlraumsensor misst die Zellentemperatur, der Verdampfersensor beendet die Abtauung zum richtigen Zeitpunkt, und der Verflüssigersensor meldet einen verschmutzten Verflüssiger zuerst als Voralarm. Bei Ausfall des Kühlraumsensors regelt das Aggregat im Notbetrieb über den Verdampfersensor weiter. Fällt ein Sensor aus oder reißt eine Leitung, zeigt der Regler eine Fehlermeldung. Er warnt außerdem bei zu hoher oder zu niedriger Kühlraumtemperatur.
Ein 4-poliger Anschluss versorgt Türheizung und Raumlicht der Zelle mit bis zu 250 W. Bei Tiefkühlzellen ist die Türheizung wichtig, damit die Tür nicht festfriert. Mit einem Türkontaktschalter (nicht im Lieferumfang) schaltet die Regelung bei geöffneter Tür Verdichter und Verdampferventilator ab. Bleibt die Tür länger offen, voreingestellt sind 5 Minuten, laufen beide wieder an und ein Alarm wird ausgegeben, der nach dem Schließen von selbst erlischt. Ob ein offener oder geschlossener Kontakt „Tür offen" bedeutet, stellen Sie in der Service-App ein.
Der Alarmausgang schließt im Alarmfall einen Kontakt, an dem 230 V AC bis 0,5 A anliegen dürfen. Der Kontakt ist nicht potentialfrei. Der Anschluss liegt hinter dem Regler und gehört in die Hand von Elektro-Fachpersonal. Für eine übergeordnete Überwachung gibt es die RS485-Schnittstelle.
Betrieb und Umwelt
Das WMF5 1050 stammt aus deutscher Produktion. Das thermostatische Expansionsventil stellt die Kältemitteleinspritzung auf die Last am Verdampfer ein. Das Aggregat arbeitet mit dem natürlichen Kältemittel R290 (GWP 0,02), der Kreislauf ist dauerhaft technisch dicht. Das Tauwasser verdunstet im Aggregat, bis zu 5,3 Liter pro Tag. Reicht das nicht aus, wird ein zusätzlicher Tauwasserablaufschlauch benötigt.
Aufstellung und Abstände
Seitlich brauchen Sie mindestens 400 mm Abstand, nach oben mindestens 250 mm zur Decke. R290 gehört zur Sicherheitsklasse A3, deshalb muss das Aggregat in die bauseitige Gefährdungsbeurteilung aufgenommen werden. Das Mindest-Raumvolumen des Aufstellraums beträgt 19,7 m³. Die Tiefkühl-Aggregate der WMF-Serie dürfen nur an eine Stromversorgung mit einer Netzimpedanz unter 0,168 Ohm angeschlossen werden. Im Zweifel klärt das ein Elektrofachbetrieb mit dem Energieversorger. Montage und Erstinbetriebnahme dürfen nur Viessmann oder autorisierte Fachkräfte ausführen. Das WMF5 1050 ist CE-konform und entspricht EN 378, EN IEC 60335-2-89 und der F-Gase-Verordnung 2024/573.
Optionales Zubehör
Für die Stromversorgung der Verteilerdose des Türelements gibt es ein Anschlusskabel mit Adapter. Es wird lose geliefert und ist in 800, 1540, 3000, 6100 und 7100 mm erhältlich.
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