Viessmann Tiefkühlaggregat TectoCore WMF5 1300.
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Die Gewährleistung beträgt 12 Monate. Erfolgt spätestens im Monat 13 nach Rechnungsdatum eine nachweisbare Wartung durch einen Fachbetrieb, verlängert sich diese auf insgesamt 24 Monate.
Viessmann TectoCore WMF5 1300 Tiefkühl-Aggregat: 1300 W Kälteleistung bis -25 °C, steckerfertig und per App einstellbar
Das TectoCore WMF5 1300 ist das stärkere der beiden steckerfertigen Tiefkühl-Aggregate von Viessmann, ein Wand-Monoblock für Tiefkühlzellen mit 100 mm Isolierung bis ca. 15 m³ Kühlraumvolumen (Richtwert) bei -20 °C Kühlraumtemperatur und +32 °C Umgebungstemperatur.
- Kälteleistung: 1300 W (Tc -20 °C, Ta +32 °C)
- Temperaturbereich: -25 °C bis -5 °C
- Bauart: Wand-Monoblock, Einbau in Zellenwände von 80 mm bis 150 mm Stärke
- Kältemittel: R290 (150 g)
- Thermostatisches Expansionsventil und automatische Heißgasabtauung
- Anschluss: 230 V / 50 Hz, 5 m Netzleitung mit CEE 7/7 Stecker, steckerfertig, Absicherung C16
- Schalldruckpegel: 47 dB(A) in 10 m
- Wurfweite des Verdampferventilators: 6 m
- Bluetooth-Steuerung mit der kostenlosen Carel-App Applica
Für wen eignet sich das Viessmann Aggregat WMF5 1300?
Das WMF5 1300 ist für große Tiefkühlzellen gedacht, etwa in Großküchen, Hotels, Kantinen, Bäckereien, Fleischereien und im Lebensmittelhandel. Zellenbauer und Fachbetriebe rüsten damit größere Tiefkühlzellen mit einem steckerfertigen Aggregat aus.
Geeignet für geräucherten Fisch
Das WMF5 1300 ist wie die übrigen TectoCore Aggregate für die Lagerung von geräuchertem Fisch ausgelegt und geeignet, das hat Viessmann bestätigt. Zugrunde liegt die spezielle KTL-Beschichtung des Verdampfers. Beim kathodischen Tauchlackieren wird das Bauteil in ein Lackbad getaucht und unter elektrische Spannung gesetzt. Der Lack deckt so die gesamte Oberfläche gleichmäßig ab, auch Kanten und schwer zugängliche Zwischenräume.
Die Schicht hat den Salzsprühnebeltest nach ISO 9227 über 1000 Stunden bestanden. Bei dieser Korrosionsprüfung bleibt das Bauteil in einer Kammer dauerhaft im Salznebel, gut 41 Tage lang. Der Test beschleunigt die Korrosion und taugt deshalb zum Vergleich von Beschichtungen unter gleichen Bedingungen.
In der Tiefkühlung ist die Beschichtung besonders interessant, wenn Räucherfisch eingefroren wird, etwa als Vorrat in Fischräuchereien, im Fischhandel oder in der Gastronomie. Gleiches gilt für Salzfisch, gepökelte Ware und Meeresfrüchte. Hinzu kommt die Heißgasabtauung: Der Verdampfer wechselt dabei immer wieder zwischen Frost und Tauwasser, da ist eine Schutzschicht von Vorteil. Auch bei salzhaltiger Luft in Küstennähe ist sie ein Plus.
Wofür eignet sich das Viessmann Aggregat WMF5 1300?
Das WMF5 1300 hält Tiefkühlzellen im Bereich von -25 °C bis -5 °C auf Temperatur. Seine 1300 W Kälteleistung sind als Richtwert für eine Zelle mit 100 mm Isolierung (U-Wert 0,2 W/m²K), das genannte Kühlraumvolumen, -20 °C Kühlraumtemperatur und +32 °C Umgebungstemperatur ausgelegt. Ist die Zelle schlechter gedämmt, verringert sich das passende Volumen. In diesem Temperaturbereich lagern typischerweise Gefrierfleisch, Wurst, gefrorener Fisch, Kleingebäck und Gefriergemüse.
Als Aufstellort kommen Innenräume mit +10 °C bis +43 °C Umgebungstemperatur und höchstens 85 % relativer Luftfeuchte infrage. Bei sehr hoher Umgebungstemperatur und Kühlraumtemperaturen oberhalb von etwa -10 °C ist der Einsatzbereich laut Datenblatt kleiner als beim WMF5 1050. Die automatische Heißgasabtauung hält den Verdampfer eisfrei.
Ausstattung im Alltag
Der Carel-Regler hat Display und Bedienfelder am Gerät. Einfacher ist die Einrichtung mit der kostenlosen Carel-App Applica (iOS und Android), die per Bluetooth mit dem Aggregat spricht. Sie stellen Sollwert, Parameter und Abtauzeiten am Smartphone ein und sparen sich die manuelle Bedienung über die Gerätemenüs. Die App zeigt 30 Tage Temperaturverlauf, Alarme mit Alarmhistorie und den Status der Ein- und Ausgänge. Ein Zeitprogramm für den Nachtbetrieb erhöht den Sollwert um 2 K. Mehrere Aggregate mit gleichen Einstellungen konfigurieren Sie schnell, indem Sie die Parameter als Konfiguration speichern und übertragen.
Drei Temperatursensoren behalten das Gerät im Blick. Der Kühlraumsensor misst die Temperatur in der Zelle, der Verdampfersensor beendet die Abtauung rechtzeitig, und der Verflüssigersensor löst bei einem verschmutzten Verflüssiger zuerst einen Voralarm aus. Fällt der Kühlraumsensor aus, regelt das Gerät im Notbetrieb über den Verdampfersensor weiter. Ein Sensorausfall oder eine unterbrochene Leitung erscheint als Fehlermeldung im Display, ebenso eine zu hohe oder zu niedrige Kühlraumtemperatur.
Der 4-polige Anschluss versorgt Türheizung und Raumlicht der Zelle mit bis zu 250 W. Schließen Sie einen Türkontaktschalter an (nicht im Lieferumfang), stoppt die Regelung bei offener Tür Verdichter und Verdampferventilator. Nach den voreingestellten 5 Minuten laufen beide wieder an und ein Alarm meldet die offene Tür, bis sie geschlossen ist. Den Schaltzustand des Kontakts für „Tür offen" legen Sie in der Service-App fest.
Der Alarmausgang schließt im Alarmfall einen Kontakt für 230 V AC bis 0,5 A und ist nicht potentialfrei. Er liegt hinter dem Regler und wird von Elektro-Fachpersonal angeschlossen. Über die RS485-Schnittstelle lässt sich das Aggregat an eine übergeordnete Überwachung anbinden.
Betrieb und Umwelt
Viessmann produziert das WMF5 1300 in Deutschland. Das thermostatische Expansionsventil passt die Einspritzmenge an die Last des Verdampfers an. Das natürliche Kältemittel R290 hat einen GWP von 0,02 und zirkuliert in einem dauerhaft technisch dichten Kreislauf. Das Tauwasser verdunstet im Aggregat, bis zu 5,3 Liter pro Tag. Reicht das nicht, ist ein zusätzlicher Tauwasserablaufschlauch nötig.
Aufstellung und Abstände
Halten Sie seitlich mindestens 400 mm und nach oben mindestens 250 mm Abstand ein. Wegen R290 (Sicherheitsklasse A3) muss das Aggregat in die bauseitige Gefährdungsbeurteilung, und der Aufstellraum braucht mindestens 19,7 m³ Raumvolumen. Der Anschluss ist nur an einer Stromversorgung mit einer Netzimpedanz unter 0,168 Ohm zulässig, im Zweifel klärt das ein Elektrofachbetrieb mit dem Energieversorger. Montage und Erstinbetriebnahme führen ausschließlich Viessmann oder autorisierte Fachkräfte aus. Das WMF5 1300 trägt das CE-Zeichen und entspricht EN 378, EN IEC 60335-2-89 und der F-Gase-Verordnung 2024/573.
Optionales Zubehör
Für die Stromversorgung der Verteilerdose des Türelements gibt es ein Anschlusskabel mit Adapter. Es wird lose geliefert und ist in 800, 1540, 3000, 6100 und 7100 mm erhältlich.
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