Wessamat Eiswürfelbereiter M 200 W Micro-Cubes
Wessamat Eisbereiter M 200 W Micro-Cubes kaufen oder leasen Sie günstig im Online Shop Kälte-Berlin
Die Herstellergewährleistung beträgt 24 Monate bei nachweisbarer jährlicher Wartung durch einen Kältefachbetrieb
Der Wessamat Eiswürfelbereiter M 200 W ist eine Alternative zu Flockeneisbereitern oder zu Geräten, die Crushed Eis herstellen. Als Endprodukt ergeben sich Micro-Cubes ohne scharfe Kanten. Sie sind quadratisch und besitzen eine Seitenlänge von etwa sieben Millimeter. Die gleichmäßige Form macht die Würfel zu einer beliebten Unterlage für die Lebensmittelpräsentation. Weitere Einsatzgebiete ergeben sich bei medizinischen Einrichtungen.
Während die kleinen Würfel entstehen, erfolgt eine Kühlung mit Wasser. Die Produktion findet in einem Gefrierzylinder statt, der Weitertransport in einer Förderschnecke. Außerdem integriert der Eisbereiter einen Presskern. Er sorgt für die Entstehung kompakter Würfel, die nicht verkleben. Dank des Vorratsbehälters lassen sich die Micro-Cubes bis zur Entnahme sammeln. Er kann 175 Kilogramm aufnehmen.
Das kompakte Modell von Wessamat überzeugt durch eine gelungene Verbindung von Leistungsfähigkeit und platzsparender Konstruktion. In der Breite nimmt das Gerät lediglich 80,5 Zentimeter ein, in der Tiefe 60,5 Zentimeter.
Zuverlässige SteuerungAlle Modelle der Micro-Cube-Eisbereiter sind mit einer zuverlässigen SPS-Steuerung ausgestattet. Das garantiert ein Höchstmaß an Funktionalitätund Zuverlässigkeit im Betrieb. Über die jeweiligen Betriebszustände (z.B. Eisproduktion, Vorrats behälter gefüllt) informiert ein in der Frontblende integriertes Display mit Klartextanzeige. Auch wenn einmal eine Störung auftreten sollte, wird die Ursache hierfür ebenfalls auf diesem Display angezeigt.
Einzigartige EisbereitungstechnikDie besondere Form und Konsistenz der Micro-Cube-Feineiswürfel beruht auf einer einzigartigen Verfahrenstechnik. Dabei wird Trinkwasserin einem Gefrierzylinder auf 0°C gekühlt. Das dabei entstehende Eis wird anschließend in einem Presskern komprimiert. Das Ergebnis sindquadratische Feineiswürfel im Format von ca. 7 x 7 x 7 mm, deren Temperatur exakt bei 0°C liegt.
Automatische ReinigungSauberkeit und Hygiene spielen bei der Eiswürfelproduktion eine ganz entscheidende Rolle. Um dies bei der Herstellung der Micro-Cube-Feineiswürfel dauerhaft sicherzustellen, besitzen die Micro-Cube-Eisbereiter ein integriertesReinigungssystem, das über ein menügeführtes Programm abgerufen wird und die in regelmäßigen Abständen erforderliche Reinigung erleichtert. Im Hinblick auf die konsequente Einhaltung der
HACCP-Kriterien eine sinnvolleund praxisorientierte Funktion.
Vorteilhafte EigenschaftenMicro-Cube-Feineiswürfel haben eine gleichmäßige Körnung, vergletschern nicht und bilden auch mit Wasser vermischt keine Klumpen. Das garantiert eine ideale Kühlung und eine perfekte Präsentation über einen langen Zeitraum.Micro-Cube-Feineiswürfel bleiben auch bei längerer Lagerung locker und streufähig, kleben nicht am Kühlgut und haben im Vergleich zu Flocken- und Scherbeneis keine scharfen Kanten. Das alles macht die Micro-Cube-Feineiswürfel zum idealen Kühlmedium für unterschiedliche Anwendungsbereiche und Einsatzzwecke.
Wellness und SpaDie gleichmäßige Körnung, die Temperatur von 0°C und der weiche Eiskern machen die Micro-Cube-Eiswürfel irgendwie anschmiegsam. Sie sind sanft zur Haut, unterkühlen nicht und fördern die aktive Durchblutung der Muskeln. Bei Wellnessund Spa ein prickelndes Erlebnis.
Individuelle KühlungDie Eisbereiter der Produktlinie Micro-Cubes sind mit unterschiedlichen Kühlarten (serienmäßig bzw. optional) lieferbar. Die Entscheidung für die jeweilige Kühlart ist von verschiedenen Faktoren abhängig, wie z.B. Energiekosten, Wasserverbrauch, räumliche/bauseitige Gegebenheiten sowie Raumtemperaturen und klimatische Bedingungen. Folgende Kühlarten können angeboten werden:
- L = Luftkühlung
- W = Wasserkühlung ( aktuell gewählte Ausfühurng )
- Z = Anschluss an bauseits vorhandenes Kältesystem / Zentralkältesystem
- Luftgekühlte Ausführung mit Vorbereitung zum Anschluss eines externen Verflüssigers (optional)
- Ausführung mit Vorbereitung zum Betrieb mit Solekühlung (optional)
- Ausführung mit Vorbereitung zum Betrieb mit Rückkühlung (optional)
Micro-Cube Eisbereiter mit integriertem VorratsbehälterZur manuellen Entnahme der Eiswürfel werden die Eisbereiter der Produktlinie Micro-Cubes mit stationärem Vorratsbehälter geliefert. Der Wessamat M-200-W hat eine Leistung von 200kg/Tag. Das Gehäuse ist komplett aus Edelstahl gefertigt. Der Vorratsbehälter hat ein Fassungsvermögen von 175 kg und wird ebenfalls aus Edelstahl hergestellt, was sich positiv auf die Hygiene und die Reinigung auswirkt.
Kurzübersicht:- anschlussfertig mit Anschlussleitungen
- 400-Volt-Anschluss
- Maschine zur Herstellung von Klein-Eiswürfeln, Größe 7x7x7 mm
- wassergekühlt, zum Einsatz bei hohen Umgebungstemperaturen geeignet (bis +45°C UT)
- mit integriertem Vorratsbehälter mit Drainagesystem
- Gehäuse und Vorratsbehälter aus Edelstahl
- höhenverstellbare Füße 150-170mm
- Geräteanschluss Wasserzulauf 3/4Zoll Außengewinde
- Geräteanschluss Wasserablauf DM 20mm
- Geräteanschluss Kühlwasser-Vorlauf 3/4Zoll Außengewinde
- Geräteanschluss Kühlwasser-Rücklauf 3/4Zoll Außengewinde
- Tauwasserablauf Vorratsbehälter DM 20mm
- Kältemittel R449a
Hinweis zur Wasserhärte:Bei einer Trinkwasserhärte schlechter 10°dH, bzw. 300 &mus/cm Leitfähigkeit, ist der Einsatz von entsprechend aufbereitetem Wasser erforderlich.